55问答网
所有问题
当前搜索:
幼儿园食品过程控制要求制度
幼儿园
餐饮服务
过程控制制度
答:
(一)严格执行
食品
卫生法和饮食卫生“五四”制,按岗位责任制
要求
,搞好环境和个人卫生工作。(二)彻底消灭厨仓库、配食间的老鼠、蟑螂、苍蝇和蚊子。(三)严禁采购,加工腐烂、变质、霉烂的肉类、奶类、水产品、蔬菜、水果等食品原料,禁止家禽类活物进入厨房。(四)易腐食品应低温冷藏,隔夜
食物
大多...
幼儿园
食堂操作规范
答:
1、
食品
安全法律法规:包括食品卫生法、食品安全法等法律法规的基本
要求
,以及
幼儿园
在食品安全方面的义务和责任。2、食品储存与保鲜:包括食品的储存条件、保质期的
控制
、食品材料的保存方法等,以确保食品的新鲜和安全。3、食品加工操作流程:包括食品的制作
过程
、操作规范、卫生要求等,以保证食品加工过程...
幼儿园食品
安全与营养健康管理规定
答:
12、学校
食品
安全实行校长(园长)负责制。学校应当将食品安全作为学校安全工作的重要内容,建立健全并落实有关食品安全管理
制度
和工作
要求
,定期组织开展食品安全隐患排查。13、中小学、
幼儿园
应当建立集中用餐陪餐制度,每餐均应当有学校相关负责人与学生共同用餐,做好陪餐记录,及时发现和解决集中用餐
过程
中...
幼儿园食品
安全与卫生来源
答:
一、食品经营者应依法制定并落实食品安全事故应急预案,关注社会食品安全预警提示,积极预防和
控制食品
安全事件。二、制作凉菜、烧卤熟肉、生食海产品、西式糕点、裱花蛋糕等直接入口的较高风险食品,必须有相应许可类别、备注项目,并应严格按照专间
要求
进行操作。禁止超许可范围经营和超出供餐能力承接大规模聚...
幼儿园食品
安全知识培训内容
答:
1、在制作加工
过程
中应当检查待加工的
食品
及食品原料,发现有腐败变质或者其他感官性状异常的,不得加工或者使用。2、加工经营过程避免生熟交叉、混放。避免生食品与熟食品接触,成品、半成品、原料应分开加工、存放;员工要经常洗手,接触直接入口食品的应消毒手部。3、熟制
食物
应烧熟煮透,尤其是肉、奶...
幼儿园
食堂风险管控清单
答:
幼儿园
食堂风险管控清单介绍如下:1、加强原材料的质量
控制
食品
的质量安全直接与原材料的质量有关,对于潜在风险高的原材料要进行严格的筛选和检查,确保原材料的安全性和健康性。2、严格食品生产
过程
的监管 食品生产过程中,要加强对生产环节的监控,确保生产设备的清洁卫生、操作规范。并建立起有效的食品...
幼儿园食品
安全工作计划表6篇
答:
1、幼儿园食堂卫生管理人员应该经常参加食品卫生知识及有关卫生法律、法规学习,掌握与食品卫生有关的法律法规和卫生识,并对本
幼儿园食品
从业人员进行卫生培训和教育。 2、卫生管理人员要定期组织本单位的从行业人员进行食品卫生知识培训做到按
要求
操作,养成良好的卫生习惯。 (五)食品添加剂管理
制度
: 1、烹饪食品时不得...
幼儿园
饮食安全小知识
答:
幼儿园
应了解每个儿童的过敏和特殊饮食
要求
。厨房应有能力提供不含过敏原或满足特殊营养需求的
食物
。家长应与幼儿园沟通孩子的任何饮食限制。营养均衡 幼儿园的餐点应提供各种营养,包括水果、蔬菜、全谷物、瘦肉和低脂奶制品。均衡的饮食有助于儿童成长发育和保持健康。餐点应避免过度加工
食品
、含糖饮料和不...
幼儿园食品
添加剂使用
制度
答:
幼儿园食品
添加剂使用
制度
是保障幼儿身体健康的重要措施。该制度包括食品添加剂的种类、使用原则、使用方法等内容。根据相关法律法规,幼儿园应当加强对食品添加剂的管理,确保食品添加剂使用安全,保护幼儿的身体健康。幼儿园应当明确食品添加剂的种类,严格
控制
使用范围,不得使用未经批准的添加剂。在使用食品...
幼儿园
的伙食如何安排更合理呢?
答:
7、少吃甜食,加强体弱儿饮食管理。8、准确掌握
幼儿
出勤人数,做到每天按人按量供应主副食,不吃隔日剩饭菜。9、按时开饭,儿童进餐时间不应少于二十至三十分钟,保证儿童吃饱每餐饭。10、不买、不加工腐烂变质
食物
,买来的熟食加热处理后再吃,预防食物中毒及肠道传染病的发生。
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
幼儿园食品过成控制要求
幼儿园食品加工制作规范
幼儿园食品生产过程控制管理制度
幼儿园食品各类制度
幼儿园食品经营过程与控制制度
幼儿园生熟食品管理制度
幼儿园餐饮服务过程控制制度
幼儿园食品日管控制度内容
幼儿园食品管理制度内容