55问答网
所有问题
当前搜索:
年夜饭的鱼怎么做
年夜饭
鱼肉的“8种”做法,无论选哪一种,上桌都好吃还倍有面
答:
第一种:红烧鱼
红烧鱼,色泽红亮,鱼肉鲜嫩。制作步骤简单,味道浓郁,是家庭聚餐的佳选。1. 选用新鲜鲤鱼,处理干净后用料酒和姜片腌制去腥。2. 热油煎鱼至两面金黄,捞出备用。3. 锅中留底油,加入葱段和肥肉粒、香菇粒、姜蒜粒炒香。4. 放入调味料和适量开水,煮至汤汁浓稠,再将煎好的鱼...
年夜饭
,学会3种鱼的做法,寓意美好,宴请聚会露一手
答:
1.先把鱼收拾干净,然后用刀竖切至鱼骨,再把刀放平横切,千万不要切断;提起鱼尾,鱼肉可以往下垂就可以 了
;2.切好的鱼加盐,料酒,葱段,生姜腌制30分钟;然后在腌制好的鱼,从里到外抹上一层淀粉;3.然后再用淀粉和面粉,加水调成一个面糊,调制成浓稠的糊状就可以;再把鱼放里面均匀抹上面...
年夜饭
,学会3种鱼的做法,寓意美好,宴请聚会露一手
答:
1. 鱼处理干净,切至鱼骨,抹上淀粉;2.
调制面糊,均匀抹在鱼上;3. 热油炸鱼至金黄;4. 调制糖醋汁,烧开后勾芡;5. 摆盘浇汁即可。这三种鱼的做法既节省时间又保持美味,适合年夜饭这样重要的场合。快将这些食谱收藏起来,给家人一个难忘的年夜饭吧!
鱼是
年夜饭
必备,你们一般都是
怎么做
?
答:
先把鱼处理干净,宰杀完之后去除内脏,这里选用的是武昌鱼
。然后从鱼的背部下手,将其切成一片一片,但腹部这里不要切断。切好之后,用料酒和盐,腌制30分钟。还可以做个鲫鱼粥,广东顺德最盛行。挑尾肥大的,叫鱼档的帮忙剔骨,起出鱼块,再片成薄片。做好一锅粥,粥沸腾中,把薄得透明的鲫鱼片投入...
年夜饭的鱼
用什么鱼 年夜饭鱼的几种做法
答:
年夜饭鱼的几种做法
1、炝锅鲤鱼:鲤鱼切花刀
,放入料酒腌一下。油热放鱼进行煎炸。另起锅放葱姜蒜和水煮开调味,去掉料渣放鱼煮一下,盛出装盘即可。2、醋焖鱼块:草鱼洗净剁块。放料酒腌制10分钟,油热下锅炸5分钟,另起锅放葱姜和配菜,放水煮开调味,加入鱼块煮一下盛出即可。3、煎扒鱼:...
年夜饭鱼
的做法
答:
1、
炝锅鲤鱼
:鲤鱼切花刀,放入料酒腌一下。油热放鱼进行煎炸。另起锅放葱姜蒜和水煮开调味,去掉料渣放鱼煮一下,盛出装盘即可。2、醋焖鱼块:草鱼洗净剁块。放料酒腌制10分钟,油热下锅炸5分钟,另起锅放葱姜和配菜,放水煮开调味,加入鱼块煮一下盛出即可。3、煎扒鱼:鱼肉切开洗净,放食盐和...
鱼的各种做法,
年夜饭怎么
少得了
答:
1、内脏去净,尤其要洗净黑色腹膜;鱼鳞去净,尤其是边边角角
的鱼
鳞;表面黏液去净,用剪刀刮——彻底去除内脏、血污、鱼鳞、黏液,是去鱼腥的关键 2、从鱼腹部剖开,保持背部连接 3、正面打划刀,斜刀约45度,打至鱼骨 4、两面薄薄抹上一层盐和胡椒粉,腌制5分钟 5、蒸盘底部铺上大块儿葱姜...
年夜饭的鱼
可以
如何
烹饪?
答:
啤酒鱼是一种新颖的烹饪方式,适合烹饪草鱼、鲤鱼等。将鱼洗净后切块,用盐、料酒腌制。锅中放油,将鱼块煎至两面金黄,加入葱姜蒜炒香,倒入啤酒,加入适量的水、酱油、糖和其他调料,大火烧开后转小火炖煮至鱼肉熟透,汤汁收紧。以上只是几种常见的
年夜饭鱼类
烹饪方法,实际上,每个家庭或地区都...
鱼的各种做法,
年夜饭怎么
少得了
答:
1. 剁椒鱼头 将鱼头洗净,用刀轻轻拍打,放入碗中,撒上适量的食盐和胡椒粉,腌制10分钟。锅中加入适量的油,烧至七成热,放入鱼头煎至两面金黄,再加入剁椒、姜蒜末,淋上适量的料酒和蒸鱼豉油,蒸10分钟即可。2. 水煮鱼 选用新鲜的鲈鱼,去鳞去内脏,洗净后切片。将鱼片用适量的盐、料酒、淀粉和...
年夜饭的鱼
用什么鱼
答:
年夜饭
一般吃鲤鱼,自古就有“鲤鱼跃龙雀肆门”,寓意吉祥富贵。主料:鲤鱼。辅料:葱姜蒜、淀粉、面粉、食盐、生抽、老抽、香醋、白糖、料酒、胡椒粉、番茄酱。1、鲤鱼处理干净,鱼身两侧斜着打一字花刀,抹上食盐、料酒、胡椒粉,腌制20分钟。碗里加入1勺料酒、2勺生抽、3勺香醋、4勺白糖、5勺...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
年夜饭寓意吉祥菜名大全
鱼糕的吃法和做法
鱼糕的吃法
鱼糕怎么烹饪好吃
年夜饭吃鱼的寓意和象征
鱼糕的做法
成都好吃的美食推荐
年夜饭的由来和寓意
过年吃年糕寓意着什么