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年夜饭应该怎么做
年夜饭
做法大全
答:
做法如下:
步骤1、清蒸螃蟹:两只一共1公斤多些
,超市里的人帮忙杀好了,回来摆好盘,放多多姜片和葱段,蒸锅上汽后大火10分钟,转小火5分钟。丢掉葱段和姜片就好了。不用加任何调料,清蒸后蟹肉很鲜甜,并且已经有本身的咸味,很好吃!喜欢别的口味的话可以自己做点蘸酱就好了。步骤2、蒜蓉鲍鱼:鲍鱼...
年夜饭
菜谱
怎么做
答:
1、糖醋藕饼
(1)老的莲藕一段;全麦粉、金谷力燕麦片适量;生姜、黑胡椒少许;红糖、姜汁少许;香芹叶少许;金兰酱油膏少许。(2)莲藕擦丝,姜切末,加入燕麦片、面粉、芹菜末搅拌均匀,然后搓圆后按扁。(3)在锅内倒入少许油,中火煎藕饼,然后转中小火煎至两面金黄。(4)锅内加入适量水、...
年夜饭怎么做
这六道菜除夕必备
答:
做法:(1)青虾去头去壳去虾腺,从虾背处破刀。(2)清理好的虾仁放在碗中,撒上1/2茶匙底盐腌制入味后,用厨房用纸吸去虾仁身上多余的水分。放入淀粉用手抓几下虾仁,使淀粉上劲包裹住虾仁。上浆后的虾仁静止5—10分钟。(3)煮锅中倒入适量清水烧沸,淋上少许橄榄油,下入西兰花焯烫30秒捞出...
年夜饭怎样做
既简单有好吃?
答:
1、准备二十只左右的大虾,虾洗净开背去虾线,虾线是腥味的来源,尽量剔除干净,加入食盐、料酒、生抽、白胡椒粉、姜丝和小米椒,翻拌均匀,腌制一会儿。2、做油焖大虾,空气炸锅简单又快捷,把腌好的大虾,放入铺平的滤纸中,撒上一层大蒜末,用喷壶喷一层植物油,温度调至12分钟180℃,中间记得翻动...
年夜饭做
什么菜好吃又简单?
答:
1.干煸四季豆:将四季豆洗净去两端
,切成小段,用油炒至熟透,加入盐、糖、酱 油、辣椒粉、花椒粉等调味料翻炒均匀即可。2.糖醋里脊:将里脊肉切成条状,放入蛋液中裹上淀粉,放入油锅中炸至金黄色,捞 出备用。锅中留少许底油,加入葱姜蒜爆香,加入糖、醋、盐、水等调味料煮沸。放入炸好的里脊肉...
年夜饭做
什么好吃呢?
答:
1、清蒸鲈鱼 鱼,寓意美好,象征
年年
有余,是
年夜饭
必不可少的菜肴。鲈鱼鲜美肉嫩,用来清蒸最为合适,改刀塞入少许辅料,摆好造型置于盘中,旺火蒸8分钟即可出锅,淋上蒸鱼豉油,再鲜美不过了。2、梅菜扣肉 梅菜扣肉可谓是不折不扣的“硬菜”,色泽红润油亮,出锅香气四溢,入口即化、肥而不腻...
如何做年夜饭
?
答:
1、
年年
高升:炒年糕。
年夜饭
的第一个菜肴就是炒年糕,温州传统是喜欢用腊肉、菜籽头来炒年糕,如今也用梭子蟹、排骨、虾仁、干贝等等很多原料都可以搭配到炒年糕中!2、开门红吉——红烧肉。红烧肉不但好吃还有好寓意。如今这红烧肉也在进步,用梅干菜和笋干做成的扣肉更为鲜美!3、前程似锦——金针鸡...
简单
年夜饭
菜谱
答:
简单
年夜饭
菜谱:冬瓜胡萝卜丸汤、糖醋鲤鱼、红烧肉、蒸年糕、胡萝卜元宝饺、炸麻叶等。1、冬瓜胡萝卜丸汤 食材:冬瓜,胡萝卜汁。 调料:猪油,精盐,鸡精,调味鲜,香葱,香油。可以将干虾米洗净后放在水里泡上十分钟,可以减少腥味,在肉馅中加入适量的姜末,盐, 胡椒, 味精, 生粉等调料,要...
年夜饭怎么做
这六道菜除夕必备
答:
准备500克活草鱼,60克四川泡酸菜,油30克,精盐、味精、姜、蒜、料酒适量,鸡蛋1个,玉米粉半汤匙。将鱼片用盐和料酒腌上浆,酸菜清洗后切丝,姜蒜切丁。锅中加水烧开,撇去浮沫,小火熬制鱼汤。另起锅加油,爆香姜蒜,加入酸菜煸炒,加鱼汤、料酒、适量盐和味精,煮沸后捞出酸菜,放入腌好的...
年夜饭
必做的几道菜?
答:
做法:开大火把锅烧热,再加入油。把油烧热再加入白砂糖,快速翻炒,直到糖变成焦糖色。加入鸡翅翻炒,直到鸡翅表面变成金黄色。加入姜,蒜,花椒,盐,生抽,料酒一同翻炒至香。加入热水(量以盖过鸡翅为佳),盖上锅盖闷15分钟左右。千万不要加冷水。观察剩余少量水时开锅翻炒收汁,捞出鸡翅再把...
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