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干炒牛河是什么菜
干炒牛河是什么
答:
干炒牛河是广东省广州市的一道特色小吃,
属于粤菜系
,该菜品由芽菜、河粉、牛肉等材料制作而成,于清末民初年间发明。河粉又称沙河粉,源自广州沙河镇。通常煮法是放汤,或炒制。干炒牛河被认为是考验广东厨师炒菜技术的一大测试,手艺好坏一试便知。做法一:1、锅里水煮开后放入干河粉。2、煮软后...
干炒牛河
,
牛河是什么
东西
答:
牛河是广东省著名的汉族特色小吃,属
粤菜
系,起源于广州市沙河镇。牛河是广东人的叫法,牛指牛肉,河指河粉。以下是干炒牛河的做法。主料:新鲜河粉350克、牛肉100克、广东菜心3棵 辅料:盐适量、生抽适量、食用油适量料、酒适量 步骤:1.牛肉洗干净,切薄片,一点盐,一点料酒,一点油,用手抓匀腌制...
干炒牛河是什么菜
答:
干炒牛河是粤菜
。干炒牛河由芽菜、河粉、牛肉等材料制作而成,于清末民初年间发明,是广东省广州市的一道特色小吃,属于粤菜,该菜品色泽油润亮泽、牛肉滑嫩焦香、河粉爽滑筋道、盘中干爽无汁、入口鲜香味美、配料多样丰富。干炒牛河讲镬气,油多就腻,油少会焦,而且每条河粉都要色味均匀,酱油太...
干炒牛河是什么
啊?电视上看到好多人都吃这个,打算十一去一趟香港,也...
答:
干炒牛河是广东菜色的一种
,以
芽菜、河粉、牛肉等炒成
。在广州、香港以至海外的
粤菜
酒家、香港的茶餐厅,干炒牛河几乎成为必备的菜色。干炒牛河的主要材料河粉,又称沙河粉,源自广州沙河镇。通常煮法是放汤,或炒制。炒制则分为加入茨汁的湿炒,和不加茨汁的干炒。干炒牛河的制法是先把嫩牛肉...
牛河是啥
做的
答:
1、干炒牛河是广东菜色的一种,以芽菜、河粉、牛肉等炒成
。牛河是广东省著名的汉族特色小吃,属
粤菜
系,起源于广州市沙河镇。牛河是广东人的叫法,牛指牛肉,河指河粉。2、干炒牛河的主要材料河粉,又称沙河粉,源自广州沙河镇。通常煮法是放汤,或炒制。炒制则分为加入茨汁的湿炒,和不加茨汁...
牛河是什么
答:
干炒牛河是广东菜色的一种
,以
芽菜、河粉、牛肉等炒成
。在广州、香港以至海外的
粤菜
酒家、香港的茶餐厅,干炒牛河几乎成为必备的菜色。干炒牛河的主要材料河粉,又称沙河粉,源自广州沙河镇。通常煮法是放汤,或炒制。炒制则分为加入茨汁的湿炒,和不加茨汁的干炒。干炒牛河的制法是先把嫩牛肉...
干炒牛河
为
什么叫
牛河
答:
干炒牛河叫牛河是由于里面的材料是牛肉和河粉。
干炒牛河是广东菜色的一种
,主要是以
芽菜、河粉、牛肉等炒成
,又被称为牛河或者炒河粉。干炒牛河在广州、中国香港以至海外的
粤菜
酒家、中国香港的茶餐厅等地方成为必备的菜色,制法时需要猛火快炒,制作方法比较考验厨师,翻炒的力度和速度也是决定干炒牛...
干炒牛河
答:
干炒牛河是
广东的一道特色美食,牛河即是牛肉河粉,河粉是由大米洗净后磨成粉,再加水调制,上锅蒸熟而成,炒好的牛河,河粉爽滑筋道,牛肉滑嫩,韭黄脆嫩,口感非常丰富,十分的美味!干炒牛河的做法 工艺炒 口味家常味 时间10分钟 难度初级入门 主料main 河粉200克 牛肉80克1人份 辅料others 洋葱...
干炒牛河是什么
地方的美食
答:
干炒牛河属于
粤菜
系,是广东地区的特色传统小吃之一,清末民初发明,是广东地区非常常见的一种传统风味小吃。干炒牛河是用芽菜、河粉、牛肉等食材制作而成的一道粤菜,在广东地区很有名,也是当地人非常喜欢的美食之一。在清末明初的时候,一位商人经营粥粉面生意,一日一名汉奸来吃炒粉,因为没有生粉,...
牛河是什么
答:
牛河是广东省著名的汉族特色小吃,属
粤菜
系,起源于广州市沙河镇。牛河是广东人的叫法,牛指牛肉,河指河粉。干炒牛河是以
芽菜、河粉、牛肉等炒成
。在广州、香港以至海外的粤菜酒家、香港的茶餐厅,干炒牛河几乎成为必备的菜色。牛河是广东省着名的汉族特色小吃,属粤菜系,起源于广州市沙河镇。牛河是...
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