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带鱼怎么炸才好吃
怎样炸带鱼
比较
好吃
谢
答:
1、将带鱼剁去头、尾,剪去背鳍,由腹部开口,除去内脏,洗净腹内黑衣,再将鱼身两面剞上斜“十字”花刀,切成7厘米长的段,装盆内加入精盐、味精、胡椒粉、绍酒腌拌均匀,沾上干面粉备用;2、油锅上火烧至七成热时,下入腌制好的带鱼段炸透,见呈金黄色时,捞出控净油装盘,
炸带鱼
即成,另...
正确
炸带鱼
的方法
答:
第1步、
带鱼
一条洗干净,切段 第2步、鱼身正反两面多切几刀,方便入味。把鱼鳍撕掉,炸好的带鱼会平整好看(图片是以前拍的,鱼鳍炸后很脆,很
好吃
)。第3步、加入大葱1小段、生姜2片切丝、五香粉、白胡椒粉适量、料酒1大勺、1.5g盐、白糖1g,腌制2小时。第4步、腌好的鱼用厨房纸吸干水分,沾...
炸带鱼
时,要
怎么样
做,炸出来的带鱼酥香,不腥?
答:
但是裹干粉,用面粉好还是用淀粉好?
建议使用淀粉,给带鱼表面裹上一层薄薄的玉米淀粉就好了
,这样做出来的炸带鱼非常酥脆,非常好吃,而用面粉炸 好的带鱼,口感有些软,不够酥脆。窍门四:炸带鱼时火 候掌控好 有人炸带鱼时开小火,生怕一不小心炸糊了,虽然这么做谨慎一些,但是由于炸得时间太长...
在
油炸带鱼
的时候,
怎么
做
才能
使口感鲜嫩呢?
答:
一、腌制去腥 超市里面售卖的
带鱼
一般都是整条售卖,所以在购买完带鱼回来之后,一定要将带鱼的头部和尾部去掉,将带鱼身体内的内脏以及杂质全部都给去除掉,同时也要适当的将其切成段加入花椒,姜片以及料酒,用手抓鱼。静置半个小时之后,再准备两个盆,一个盆里边打入两个鸡蛋搅成鸡蛋液,另外一个...
带鱼
究竟
怎么炸好吃
?
答:
香炸带鱼一般有两种方法: 一是带鱼经过处理后直接下锅炸,二是将带鱼挂糊后再炸
;这两种方法炸出来的带鱼口感略有差别,直接炸的带鱼口感更鲜甜、焦香;挂糊后再炸的带鱼,外酥里嫩,口感更酥脆。今天分享平时自己在家炸带鱼的方法,这样炸出来的带鱼趁热吃,又香又脆,大家抢着吃哦。【香炸带鱼...
炸带鱼
的步骤
答:
1、带鱼一份清洗干净备用。2、将整理干净的带鱼放进大碗中,加入蚝油、食盐、五香粉、料酒、白糖一起调味。3、盖上保鲜膜放进冰箱里腌制一个小时。我腌了一个晚上。4、准备一份面包糠。5、将腌好的带鱼放进面包糠里,裹上一层面包糠备用。6、炒锅放少许油,下入裹上面包糠的
带鱼油炸
。7、炸至...
油炸带鱼
做法 详细的
答:
主料:带鱼适量 辅料:油盐适量、姜酒适量 1、带鱼处理干净,入一点盐,酒,姜丝腌制15分钟。2、待15分钟后,热油下锅,煎起来。3、待一面金黄再到另一面,如此反复几次。4、喜欢吃酥点的就煎焦点,就差不多做好了。5、
油炸带鱼
成品图。
怎样
做
带鱼好吃
又简单
答:
1、
带鱼
处理干净后,在清水里加一些花椒和白酒,将带鱼再浸泡半小时去腥。2、捞出带鱼滤干水份,加入盐、胡椒粉和料酒腌制15分钟。3、将1个鸡蛋打散,加入带鱼里,锅里加油,将带鱼沾一层干淀粉。4、火开小一点,放带鱼入油锅炸。5、炸好的带鱼。6、准备好大葱、姜和蒜。7、锅里放适量的油,先...
如何
做好干
炸带鱼
呢?
答:
1、把
带鱼
洗干净,控干水。2、将带鱼切成小段,加料酒,盐和白糖,腌制15分钟。3、鸡蛋2个调成糊糊,面粉半小碗。4、将蛋液倒入面粉中。5、加入少许盐,再加入点清水顺一个方向搅拌成糊。6、带鱼裹满蛋糊。7、油七成热下锅炸裹满蛋糊的带鱼,金黄色捞出。8、椒盐可以用买的那种,比较细腻,...
香
炸带鱼
的做法步骤图,香炸
带鱼怎么
做
好吃
答:
将腌制好的
带鱼
放入蛋清中裹一下 将锅加在火上,用姜片擦一下,加入花生油烧至八成以上沸热时,投入鱼段,用手勺翻动拨开,一般炸半分钟至1分钟,一见鱼段呈黄色并浮出油面时,即可用漏勺捞起 待锅内油温又升高至沸热时,再将鱼段回锅冲炸一下,待外皮炸至香脆时捞出,控净余油,装在盘内...
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