55问答网
所有问题
当前搜索:
川菜十大名菜做法
川菜
菜谱
答:
四川十大名菜:
鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮鱼、水煮肉片、夫妻肺片、辣子鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子和东坡肉
。其他经典菜品有:棒棒鸡、泡椒凤爪、灯影牛肉、廖排骨、口水鸡、香辣虾、尖椒炒牛肉、四川火锅、麻辣香水鱼、板栗烧鸡、辣子鸡等。川菜即四川菜肴,是中国特色传统的四大菜系之一、中国八大菜...
十大
经典
川菜
有什么?
答:
“毛血旺”以鸭血为制作主料
,烹饪技巧以煮菜为主,口味属于麻辣味。起源于重庆,流行于重庆和西南地区,是一道著名的传统川菜。这道菜是将生血旺现烫现吃,且毛肚杂碎为主料,遂得名。麻辣诱惑对传统的毛血旺进行了改良和创新,将其汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚的特点不断发扬光大。8、钵钵鸡 “钵...
川菜
的家常
做法
是什么啊?
答:
[
鱼香肉丝
]鱼香肉丝是四川的一道特色名菜,该菜品以泡辣椒,姜,大蒜,糖和醋炒制猪里脊肉丝而成。其味是咸,鲜,酸,甜皆备,葱姜蒜香浓郁,一般我自己家做这个菜呢,会放胡萝卜丝,笋丝和木耳丝。另外一定要放郫县豆瓣酱。【
麻婆豆腐
】麻婆豆腐被评为十大川菜之一。这道菜的特色在于麻、辣、...
川菜十大名菜
答:
1、麻婆豆腐:属于川菜的传统名菜
,主要原料是用豆腐,豆瓣酱,牛肉末,蒜苗,花椒,辣椒制成的一道家常菜。2、回锅肉:这是一道四川传统菜肴,也成熬锅肉。其历史悠久,喜者甚多,逐渐成为别具风味的四川名菜。回锅肉起源于四川的农村,制作原料有猪肉,青蒜等,味道香而不腻,入口浓香。3、夫妻肺片:...
川湘菜
十大
招牌菜
答:
1、红烧牛肉
红烧牛肉是一道经典的川湘菜,用新鲜的牛腩慢炖而成,牛肉有嚼劲,汤汁也很好喝。制作方法经典,特别下饭。2、
干锅肥肠
干锅肥肠是一道以猪大肠、辣椒、洋葱、胡萝卜等原料制作的传统名菜,肥肠色泽红亮,肉质软烂,辣味和香味交织在一起,非常过瘾。3、
剁椒鱼头
剁椒鱼头是湘潭的传统名菜,...
川菜
菜谱
答:
川菜菜谱有(部分):1、开水白菜 开水白菜是四川十大经典名菜之一,也是国宴菜的精品。开水白菜看似很简单的菜,其实用料和做法却极为不简单。2、回锅肉 回锅肉是四川十大经典名菜之一,也是最出名的传统名菜。回锅肉是很多人都知道并且吃过的名菜。
3、宫保鸡丁
宫保鸡丁是四川十大经典名菜之一,也是四川的...
川菜十大名菜
每一道菜都是经典
答:
1、麻婆豆腐
:麻婆豆腐是四川省传统名菜之一,是上河帮蓉派川菜,属于川菜。名菜典故由来,麻婆豆腐始创于清代同治年间,由成都万福桥“陈兴盛饭铺”老板娘陈刘氏所创。因她脸上有几颗麻子,故称为麻婆豆腐。陈氏所烹豆腐色泽红亮,牛肉粒酥香,麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整,极富川味特色,陈氏...
川菜十大名菜
是什么
答:
川菜十大名菜如下1
麻婆豆腐
是四川省传统名菜之一,属于川菜2回锅肉 回锅肉是一种烹调猪肉的四川传统菜式,属于川菜系3夫妻肺片 夫妻肺片是一道四川成都名菜,由郭朝华张田政夫妻创制而成4
宫保鸡丁
宫保。川菜十大名菜分别是开水白菜宫保鸡丁夫妻肺片毛血旺麻婆豆腐
东坡肘子
口水鸡
鱼香肉丝
糖醋排骨钵钵鸡1开水...
十大
经典的
川菜
到底有哪些菜品?
答:
1、鱼香肉丝
:鱼香肉丝,是一道极具特色的民间菜品,属于川菜。虽被叫做鱼香肉丝,主要食材却是猪肉,之所以名字里带有鱼是因为在川菜中鱼香是一种味型。鱼香肉丝选料精细,肉丝的质地滑嫩,兼备咸甜酸辣的口味,是一道味道鲜美的下饭菜。2、
宫保鸡丁
:顾名思义,这道菜的主料是鸡胸肉,而它的辅料是...
川菜
的
代表菜
答:
1、宫保鸡丁
宫保鸡丁选用鸡肉为主料,佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。由于其入口鲜辣,鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆。2018年9月,被评为“中国菜”之贵州十大经典名菜、四川十大经典名菜。2、夫妻肺片 夫妻肺片,是一道四川成都名菜,由郭朝华、张...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
四川爆炒菜品菜单
川菜炖菜的做法大全
川菜菜谱做法大全
特色川菜菜谱大全
12道经典川菜小炒菜
四川80个家常小炒菜
特色招牌菜川菜
家常川菜菜谱大全
川菜食谱菜谱大全