55问答网
所有问题
当前搜索:
山羊肉是不是很膻
什么
羊肉
越
膻
越好之类的[旺柴]
答:
山羊肉比较膻的原因是因为山羊肉脂肪中含有一种叫C9H18O2的脂肪酸
,这种脂肪酸挥发后会产生一种特殊的膻味。从营养成分来说,山羊肉并不低于绵羊肉。相比之下,绵羊肉比山羊肉脂肪含量更高,因此绵羊肉吃起来更加细腻。山羊肉和绵羊肉还有一个很大的区别,就是中医上认为,山羊肉是凉性的,而绵羊肉是...
山羊肉
的
膻
味重还是绵羊肉的膻味重?
答:
山羊肉固然膻味过大
,但是相对来说比绵羊更瘦。随着我国农业的强大,目前已有很多山羊种类也没有多大的膻味,比拟合适食用。我国还有很多的山羊是乳用型的,羊奶相比牛奶更容易被人们吸收,有十分高的营养价值。
这里有专业研究羊肉这方面的人吗,我想问一下
山羊肉
好吃还是绵羊肉好吃...
答:
哪种羊肉好吃也是看个人的口味的,相对来说你去过新疆吃过那的羊肉你就知道,他们那的羊肉是绵羊肉,膻味少
,肉质也相对嫩,口感也好,而像我们浙江这边的羊肉膻味就相对比较重,这与羊 的生存环境以及饮食都是息息相关的
绵羊肉和
山羊肉
哪个
膻
答:
你好!
山羊肉要比绵羊肉更膻
。山羊肉比较膻的原因是因为山羊肉脂肪中含有一种叫4一甲基辛酸的脂肪酸,这种脂肪酸挥发后会产生一种特殊的膻味。不过,从营养成分来说,山羊肉并不低于绵羊肉。相比之下,绵羊肉比山羊肉脂肪含量更高,这就是为什么绵羊肉吃起来更加细腻可口的原因。山羊肉的一个重要特点就...
山羊肉
和绵羊肉哪个
膻
味大
答:
山羊肉的膻味相对较大
。膻味是羊肉特有的一种味道,其主要来源是羊肉中的挥发性脂肪酸。这些脂肪酸在羊肉中的含量和种类会受到羊的品种、饲养环境、饲料种类等多种因素的影响。山羊和绵羊虽然都是羊,但在品种和饲养环境等方面存在显著的差异。山羊通常比绵羊更活跃,更善于攀爬和跳跃,因此其肌肉中的脂肪...
绵羊肉和
山羊肉
相比,哪个
膻
味比较轻一点?
答:
绵羊肉的
膻
味比较轻一点,适合用来清炖做汤吃,
山羊肉
的肉质紧实粗糙,适合红烧、烤着吃。
用锅煮羊肉吃,买绵羊肉好还是买
山羊肉
最好?
答:
首先从口感上,两种羊肉也是有着一定的区别的,绵羊肉要比山羊肉更好吃一些,
山羊肉膻
味比较的重,而且山羊肉的纤维比较粗长,口感吃起来会有些柴,所以山羊肉比较的适合炒或者清炖,用来烧烤着吃,也是非常的不错。而绵羊肉肉质细腻,更加的适合用来做饺子馅,涮锅时吃绵羊肉更加的好。绵羊肉和山羊肉...
山羊肉
跟绵羊肉有啥区别?
答:
其实
羊肉膻
味的产生主要是来源于一种叫做4一甲基辛酸的脂肪酸,相比于
山羊肉
来说,绵羊肉的膻味要更淡,不少人都能接受它的气味,而山羊肉就不同了,膻味是十分浓郁的。2、口感不同 说了气味,咱们就来说说它的口感,毕竟这是肉类食材中,人们最为看重的就是口感了,那么说到羊肉的口感,主要体现...
山羊肉
和绵羊肉哪个吃着腥味重
答:
1.
山羊肉
在某些地区,如新仿唤洞疆,更为常见,而且产自戈壁的山羊肉通常不具有
膻
味。2. 南方人相对而言更习惯于食用绵羊肉,部分原因可能是因为绵羊肉的膻味较山羊肉轻。3. 从口感上来说,山羊肉因其独特的风味,常被认为比绵羊肉更佳。4. 然而,山羊肉的价格往往比绵羊肉高,有时能高出三成...
山羊肉
的特征
答:
兔肉、绵羊肉、牛肉、猪肉分别为65毫克、67毫克、106毫克、126毫克。3、 某些维生素含量高如维生素A、B,和民高于其他畜肉。4、
山羊肉
稍有
膻
味山羊油脂中含有一些低级挥发性脂肪酸,故山羊肉稍有膻味。但一方面肉中的油脂含量低,另一方面气味易挥发,所以山羊肉的食品并无膻味。
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
山羊肉和绵羊肉哪个更容易发
山羊肉还是绵羊肉膻味大
绵羊肉膻还是山羊肉膻
羊的舒适度排第三
山羊肉绵羊肉哪个更膻
山羊肉和绵羊肉哪个膻味大
绵羊肉山羊肉哪个味道大
羊肉去膻味
绵羊肉和山羊肉有什么区别