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山东大饼的做法
山东大饼
是怎么做的
答:
具体
做法
:主料 精粉5000克 辅料 面粉500克,清水2000克。 制法 1.把精粉倒在盆里加上面肥、温水和起,放在案板上,用压面杠子压光滑。根据鏊面大小取水面一块(一般约4000克),擀成圆形,厚5厘米。 2.把平底鏊放在小火上,把饼放在鏊上焙50分钟即熟。 特点 干硬酥脆,面味醇香,经济实惠。
山东大饼的做法
答:
1.准备食材 制作
山东大饼的
食材包括面粉、水、酵母和盐。面粉最好选用五常稻花香或者精粉面粉,水要保证是温水,不能是凉水或者热水。2.制作面团 使用大碗将面粉、水、酵母和盐混合。使用手或者搅拌器搅拌至面团均匀,然后放置20分钟。这个过程可以增加面团的黏性。3.擀面饼 使用擀面杖,将面团按照大小擀...
山东大饼
是怎么做的
答:
4.
山东
“
大饼
”的具体
做法
如下:主料为精粉5000克,辅料为面粉500克,清水2000克。将精粉与面肥、温水混合和起,放在案板上用压面杠子压光滑。根据鏊面大小取水面一块(一般约4000克),擀成圆形,厚度为5厘米。5. 将平底鏊放在小火上,将饼放在鏊上焙烤50分钟即可熟透。这种“大饼”干硬酥脆,面...
正宗山东大饼怎么做
山东大饼的
家常
做法
分享?
答:
(1)选用超市常见的通用小麦粉,这种面粉适合制作多种面食,包括饼、面条、包子、馒头和水饺。(2)将温水慢慢倒入面粉中,边倒边搅拌,直至形成均匀的面团。然后将面团静置20分钟进行醒发。(3)醒发20分钟后,再次揉搓面团,直至面团表面光滑,排除其中的空气。随后将面团分割成一个个小剂子,准备撒干...
正宗山东大饼怎么做
山东大饼的
家常
做法
分享 ?
答:
1、用料:面粉100克、盐适量(只需一点点即可)、温水50g、干面粉适量、玉米油适量(只需一点点即可)。2、
做法
:(1)超市可以买到的这种多用途小麦粉,非常适合做饼,面条,包子,馒头,水饺。(2)把温水慢慢倒进面粉里搅拌均匀,然后揉成光滑的面团,醒20分钟!(3)醒好之后,在揉5分钟,把...
山东大饼的
家常
做法
是什么?
答:
1. 山东大饼是中国山东省的传统面食,以其薄如纸张、大如桌面而闻名。2.
山东大饼的
家常
做法
需要准备中筋面粉、温水、盐和食用油等材料。3. 首先,将面粉和盐混合后,逐渐加入温水,边加边搅拌,揉成光滑的面团。4. 面团揉好后,盖上湿布或保鲜膜静置30分钟,让面团松弛。5. 将松弛好的面团分割...
胶州大锅饼最正宗
的做法
是什么?
答:
胶州大锅饼,又称胶东大饼,是
山东省
胶州市的传统名吃之一,以其独特的风味和制作工艺而闻名。这种
大饼的
历史可以追溯到清朝,是当地人民日常生活中的主要食品之一。正宗的胶州大锅饼
做法
讲究,口感松软、层次分明,下面将详细介绍其制作过程。材料准备:中筋面粉:500克 温水:适量(约220-250毫升)酵母粉...
摊
大饼
有什么家常
做法
?
答:
1. 摊大饼是中国北方地区的家常面食,尤其在
山东
、河北等地广受欢迎。2. 摊
大饼的做法
简单,既可以作为早餐,也可以作为正餐的主食。3. 以下是一种基本的摊大饼家常做法:- 材料:中筋面粉、温水、盐、食用油、葱花(可选)、花椒粉或五香粉(可选)、鸡蛋(可选)- 步骤:和面、分剂、擀皮、热...
大饼
怎么做
答:
大饼的做法
一些大饼的做法 发面饼: 用酵母适量和面,醒半小时(室温25度以上),平底锅刷上油烧热,放入擀好的面饼,加点水(约没 特色美味大饼图片(19张)过饼的一半)加盖。 水干后翻面,小火烙黄就行。 葱油饼: 加水和面,软一点。 擀薄刷上一层油,加调好的葱花(盐、花椒面) 铺匀卷起来,再擀成薄饼,放入...
烧饼(
山东
曹县)
的做法
步骤图,怎么做好吃
答:
步骤 1 首先主面团和好,表面成光滑,室温或者烤箱发酵30-50分钟,两倍大即可。步骤 2 主面团发酵同时,我们来炒酥油面。把25克的面和10克的油混合,放不粘锅里小火不断翻炒,炒制微黄色即可,装盆散开待凉,酥面就做好了。步骤 3 把发酵好的面团手揉排气泡,擀成长方行的
大饼
,厚约2毫米。
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