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小麦到面条的制作过程
自己用
小麦
粉怎么做
面条
答:
1、面粉倒入盆加入盐3克,慢慢加入清水,边倒边搅拌,揉成“三光”面团,盖上保鲜膜室温静置30分钟左右
。2、静置30分钟后的面团,再反复揉一会,面团变得光滑有韧性,把面团分成小剂子。3、把小剂子搓成短短的条状。4、取一个盘子刷一层油,把面团放在盘子里排好,面团表面刷一层薄薄的油。5、盘...
小麦
粉怎么做
面条
答:
小麦
面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、香兰素10-20克、水30-35斤。操作工艺:将面粉、淀粉、筋力源干拌均匀,将盐、香兰素加入和面水溶解,然后搅拌加入混合好的面粉中,将和好的絮状面团放入压面机即可轧鲜
面条
。
如何从
小麦到面条
?
答:
如何从小麦到面条?
首先要从地里把麦子打回来。然后再把麦子晒干,晒干以后再拉到磨面的地方。用水把麦子淘洗干净
。然后再把麦子倒进磨面的机器里面磨成面粉,就可以做成各种各样的面食了。
自己用
小麦
粉怎么做
面条
扯面的做法
答:
1. 将面粉倒入盆中,加入3克盐,逐渐加入清水并边倒边搅拌,揉成表面光滑、两边光、底部光的“三光”面团。然后,用保鲜膜覆盖并放置在室温下静置30分钟。2. 静置30分钟后,取出的面团需要再次揉搓,以增加其光滑度和韧性。然后,将面团等分成几个小剂子。3. 将每个小剂子搓成长短一致的条状。4. ...
面条
是怎么做出来的
答:
制作面条的
第一步是准备原材料,通常是
小麦
面粉,有的地区也会使用大米粉、玉米面或其他谷物粉。面粉中的蛋白质决定了面条的弹性和口感,因此不同的面粉类型会影响最终产品的特性。接下来是和面,将面粉和水按照一定比例混合在一起,揉成面团。这个
过程
中有时会添加一些食盐、碱水或者鸡蛋等,以改善面条...
如何用面粉做
面条
答:
第一,如何用面粉做面条呢?取
小麦
面粉500g;(看这里第一个关键环节:挑选高筋粉作出的鲜面条更筋道!)在小麦面粉中添加2g盐;(关键环节二:添加少量的盐能使小麦面粉起筋,俗话说得好"盐"是
面的
魂嘛,因此记住了做面条时一定需放一点点盐呦!)再在小麦面粉中打进一个鸡蛋;(它是第三个重要:生鸡蛋...
小麦
面粉条怎样做的做法
答:
小麦
面粉干做法 用料 1.将买来的
面条
放入蒸锅蒸20分钟左右,至面条九成熟 2.把蒸好的面条调入油,拌匀 3.香葱洗净,同咸菜一同改刀 4.将芝麻酱,香油,生抽,白胡椒粉,盐调成酱汁备用 5.大火烧开锅中的水,将面团放入煮三分钟左右,至面条断生,捞出沥干水分 6.将煮好的面条拌入酱汁,撒上...
用
小麦
粉做
面条的
技巧有哪些?
答:
和面:将
小麦
粉和水按照一定的比例混合,然后进行揉面。揉
面的过程
非常重要,因为它可以使得面团的筋度得到提升,
制作
出来的面条才会更加有弹性。揉面的时间应该控制在10-15分钟左右,直到面团表面光滑,有一定的弹性。发酵:揉好的面团需要进行发酵。发酵可以让面团变得更加松软,制作出来的面条口感更好。
小麦面条的
做法,怎么做,如何做,图解详细
步骤
答:
准备材料:筋面粉:125克 低筋面粉:125克 鸡蛋:3个 粗粒小麦粉:50克 橄榄油:1大匙 菜谱特色:
小麦面条
是一款老少皆宜,营养丰富的主食,有抑制食欲的特点,因为面条在胃中的消化比较慢,使长时间有饱胀感,不易饥饿。1、把所有材料放到面包机里选择和面一档,和好的面团用保鲜膜包起来...
小麦面条的
做法,怎么做,如何做,图解详细
步骤
答:
这么简单,不用图纸。机器轧鲜
面条
配方:高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源F(鲜面专用)0.3-0.5斤、水30-35斤。工艺:将面粉、淀粉干拌均匀,将盐、筋力源F用温水溶解后加入和面水中,然后搅拌加入混合好的面粉中,将和好的絮状面团静止醒发20-30分钟,然后放入压面机即可轧鲜面条...
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