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小时候绿豆凉皮
怎样做凉粉
凉皮
答:
1、将
绿豆
淀粉浸水漂几遍后倒去上面的浮水,保留下面的浆汁;2、二杯凉水一杯绿豆淀粉溶解搅匀(无颗粒即可),倒入金属容器;3、烧一锅开水,将水煮开后变小火,将该金属容器直接放到开水锅上烫,快速搅拌里面的淀粉糊,直至淀粉糊凝固无水,将少量开水倒入金属容器,直至凝固品变透明;4、倒入准备好...
在家自制
凉皮
怎么做
答:
拌
凉皮
需要的佐料:醋、酱油、香油大料花椒水(取二十多粒花椒和一朵大料用水烧开后,放凉后备用)蒜姜水(蒜和姜切成末,用开水冲一下)辣椒油(锅里放入油,油热后放入白芝麻和辣椒面喷出香味后关火)需要的辅料:煮熟的
绿豆
芽、切好的黄瓜丝、香菜末、煮好的面筋切成小丁。将辅料和切好的面皮放...
凉粉和
凉皮
答:
今天就说说凉粉和
凉皮
吧。凉粉是
绿豆
磨成干粉做的。干粉和水的比例一般是1:7,比如一碗干粉,就是需要七碗水。先用两碗水把干粉泡开,而后锅里加入五碗水烧开,把火关小,把泡好的干粉倒入锅中,不停地搅动。搅动过程中,会感觉阻力越来越大。搅动五分钟左右,而后倒入圆形的盆里,待慢慢冷却。凉...
凉皮
怎么做?
答:
1、和面团:将面粉放入盆中加清水越2斤沿同一方向均匀和面成团(和面揉 面最好同一方向)稍稍揉匀,盖半干笼布静置30分钟。2、洗面筋:盆内倒清水小半盆,取和好之面团放入,轻揉面团直到清水变为浓稠面水,取出面团将面水放一旁备用,换一新盆同样倒入小半盆清水,将刚揉过已经变小的面团放入继续...
凉皮
自己怎么做
视频时间 04:46
童年 美食 怀念(原创)
答:
小时候
,我特别爱吃外婆做的桂花糕。金黄色的糕体,散发出桂花的清香,软糯可口,每一口都让人回味无穷。外婆会在桂花盛开的时节,采摘新鲜的花朵,清洗干净后与糯米粉拌匀,再用蒸笼蒸熟。出锅的桂花糕,软香四溢,让人垂涎三尺。炎热的夏天,最期待的是外公亲手做的
绿豆
汤。翠绿的绿豆,在清水中...
凉皮
的制作
答:
11、24
小时候
,沉淀好的水将上面清水倒掉。12、找一个大一点的锅,里面加入适量水,水烧开。13、找一个圆的平底铁盘,上面刷上油。14、倒入一勺面水,跟摊鸡蛋饼一样,薄一点,摇晃均匀。15、放入热水锅中,漂浮在上面,放上去一会面水就变成透明的了,看到起泡就可以收起来了。16、拿出
凉皮
,刷...
凉皮
的作文(2)
答:
小时候
的我常常跟着妈妈去小胡同里的那家开店已有几百年历史的饭馆要上一份
凉皮
。做凉皮的师傅手艺实在让人惊叹,据说有祖上传下来的秘方。一锅的
绿豆
粉被师傅搅来搅去,转眼间便变了个模样。凝固了的绿豆粉如同一块透澈的琥珀一般嵌在锅上,亮晶晶的,煞是好看。过了不知多久,师傅娴熟的将“琥珀...
凉皮
怎么做
视频时间 00:45
请教陕西拌
凉皮
的做法
视频时间 01:00
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