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对虾切成段一煮就烂
为什么虾煮熟了肉是烂的
答:
虾的新鲜程度,烹饪时间。。1、虾的新鲜程度:虾不新鲜虾肉会变得松散、软烂,煮熟后更容易散开
。2、烹饪时间:烹饪时间过长会导致虾肉变得过于软烂,失去嚼劲。
活虾怎么烧肉质都是
烂烂
的,怎么回事
答:
还有一种烧法:就是先将盐、料酒、姜、葱加入冷水锅中,等水开后将洗好的活虾放入锅中,迅速盖上锅盖
(防止活虾遇热乱跳溅出热水烫人),煮20~30秒即可。
为什么鲜活大头虾煮熟后肉烂?
答:
鲜活的大头虾肉质鲜嫩,所以煮熟后肉烂,虾经过冷冻后,虾肉收缩变得结实,没有鲜活的虾肉那么嫩了。
对虾煮
多久才熟对虾煮熟用的时长
答:
1
、
煮对虾
不需要很长的时间,个头较小的虾煮2-3分钟即可,个头较大的虾,需煮制5分钟左右即可。煮虾的时间根据虾的大小而定。虾属于肉质很软烂的食物,烹饪时间过久会缩水,口感会变差,而且还会导致营养流失。2、煮虾是讲究火候的,煮到虾变红基本上就算熟了。虾有海虾、河虾,其肉质肥嫩鲜美...
虾煮熟后全烂了还能吃吗?
答:
说明皮皮虾不新鲜,建议不要吃了
。新鲜的皮皮虾,头尾都很完整,且与虾身紧密相连,表面干燥洁净,虾壳和肉紧连,肉质紧实鲜嫩,闻起来是正常的腥味。如果皮皮虾煮熟后肉质软烂、松散不成形、闻起来还有臭味,则说明皮皮虾已经变质了,不能吃了。3 皮皮虾怎么算变质了不能吃了 1.看...
白对虾要煮几分钟才熟 白
对虾煮
多久熟
答:
1、一般来说要三分钟,实际上水用大火烧开后(水要盖过虾),先加盐、姜片,再放虾烫,虾皮变红色后的,就可以了。烫灼时必须旺火沸水入虾,待虾起红蜷缩,水面冒小泡时立即捞出。洒少许的米酒和清油,使虾香并有光泽。2、看盆中的虾形,便可知灼虾的老嫩程度。虾身呈U形,则是最佳程度;若...
活虾的肉为什么烂糟糟的?
答:
那是不太新鲜的,我个人觉得不是烹调问题,我家里是卖海鲜的,天天都吃虾呢,偶尔都会有这样肉
烂掉
的,不会去吃它,估计是快死的或者已经死的,市场买的活虾都是大把捞的,不排除里面混有一些已经死掉的虾,因为虾池的关系比较拥挤部分虾会缺氧死掉的....
水煮虾要煮多久才熟?
答:
水煮虾可以用中火
煮
3-4分钟,如下:材料:大虾400克,姜丝8根,料酒40毫升,醋和酱油。
1
.将准备好的大虾用清水洗净待用。2.锅中加入冷水,将准备好的大虾放入锅中。3.把切好的姜直接撒到锅里。4、并倒入适量的料酒。5.然后开大火盖上锅盖,中火煮3~4分钟。6.拿起平底锅,装盘。
虾要
煮
多长时间,煮虾煮多久才熟
答:
1
、买回来的鲜虾洗净后,用剪刀剪去前刺和长须。葱
切段
,姜切片。2、锅内倒入清水,加入葱段、姜片和料酒。大火将水煮开后,倒入处理好的鲜虾。3、水再次沸腾后,加入少许盐,中火煮一分钟。4、关火,将虾从锅中捞出,沥干水分。5、捞出的虾放到盘里。取一个小碟,倒入酱油,虾去掉壳,蘸着...
煮
虾要煮几分钟
答:
正常大小的虾放在开水锅中煮2-3分钟就可以熟;稍微大一点的
对虾
,可能需要5分钟左右。在煮虾时要注意掌控好时间,不能煮的时间太久,因为虾的肉质比较软,煮的太久
就会煮
过头,把虾
煮烂
,没有鲜味也没有嚼头,会影响口感。虾选购的注意事项
1
、新鲜度:选择活体虾或新鲜的虾。虾的新鲜程度可以通过...
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