55问答网
所有问题
当前搜索:
家庭手工粉条流程
家庭
自制
手工
红薯
粉条
答:
1、首先来调浆,在一半的红薯淀粉里面加入冷水,搅拌让它化开。2、然后往里加开水,一边加一边搅拌。3、等到这一半红薯粉末变成浆糊状时,开始搅拌面,再把剩下的一半红薯粉末边搅拌边放进去。记得用大力搅拌。4、等到用筷子拉起,面糊连续滑落即可。5、然后用漏勺,把面糊浇到漏勺上,让其呈条状落在...
自制
粉条
详细步骤
答:
1、原料建议选用马铃薯或甘薯淀粉,若用鲜薯制作,可将鲜薯洗净,上磨磨碎。2、倒入清水中
,反复用手工或机械搅搓,使淀粉沉淀。3、过滤去除粗渣,再将沉淀的淀粉在缸内静置1-2小时,撇去上层清水,在淀粉表面铺一层白布。4、在白布上倒上草木灰,吸水1小时左右,再将白布连同草木灰提出后,取出淀...
手工粉条
的做法
答:
7、滚一锅水,先加入少许沙拉油,再将模具连同碗移至离水面约1公分高的地方,然后将碗拿开,使粉浆条状流入滚水中煮至浮起,再捞出放入冷开水中漂凉后沥干即可完成
手工粉条
。8、食用时,加入适量的焦香糖蜜和碎冰即可享用。
粉条
怎么做?
答:
第一,
手工
处理 1.调糊:取含水量约45 ~ 50%的湿润淀粉,慢慢加入约为面粉量2.5倍的冷水,用木棒不断搅拌。同时,在湿润的淀粉中加入千分之三的明矾。明矾能增加
粉丝
的韧性和弹性,还具有防腐和疏水作用,使产品不易吸潮受潮。2.成型中。用粉勺取少许粉糊,放入旋转的圆盘中,圆盘为铜或锡制成...
如何
制作粉条
答:
1.所需设备:粉丝机(包括调浆机、主机、切割机)工艺流程:原料选择-调浆-投料-快蒸-慢蒸-冷却-粉丝分离-粉丝切割-粉丝成型-包装
。2.制作方法:选材:优质的马铃薯淀粉、红薯淀粉等淀粉可用于制作粉丝。称取精选的优质淀粉,按比例与水混合,在调浆机中搅拌成浆。加工干淀粉时,要注意充分湿润淀粉,...
怎样加工
粉条
答:
机械化加工方法:漏瓢式工艺
流程
:淀粉原料→制芡糊→合粉揣揉→抽气泡→漏丝成型→煮粉糊化→冷却捞粉→切断上挂→冷凝→冷冻→解冻干燥→(压块)包装→成品
粉丝
。工具/原料
粉条手工
加工1.调糊:取含水量约为45~50%的潮淀粉,用约为粉量2.5倍的冷水徐徐加入,并用木棒不断的搅拌,同时在潮淀粉...
粉条
的
制作
方法
答:
1、所需设备:粉皮机(含和浆机、主机、切割机) 工艺
流程
:原料选择—和浆—上料—急蒸—缓蒸—冷却—粉皮脱离—粉皮切断—粉皮成型—包装。2、
制作
方法: 选料:制作粉皮可选用优质马铃薯淀粉、红薯淀粉及其它淀粉。将选好的优质淀粉称重,按比例掺水、在和浆机中搅拌成浆。用干淀粉加工要注意将...
薯
粉条
怎么做 怎么做
手工
红薯粉条
答:
1、清洗粉碎。将挑选好的红薯逐一洗净,注意要削去两头以及表面的根须。接着用磨碎机碾碎,再磨成浆液。在打浆的时候可以时不时的加入以下水,记住磨得越碎越好。用粉1.5-2倍的净水及1匙盐稀释静置3小时以上,过滤待用。2、过滤。锅内烧一大锅可以没过打模
粉条
模的水,用2-5尺的吊浆布作为滤袋,...
手工粉条
制作过程
答:
手工粉条
制作过程如下:1、红薯淀粉用擀面杖擀碎,然后过筛入碗中。2、取75g过筛后的红薯淀粉倒入锅中,加入食盐,倒入清水,搅拌均匀。3、开小火加热,直到煮成半透明状,有一点点流动的状态。4、将红薯淀粉糊糊迅速导入到干的红薯淀粉碗中,用刮刀稍微混合一下,然后稍微冷却之后戴上手套搅拌,直到...
怎么做
手工
红薯
粉条
?
答:
自制红薯
粉条
方法:材料:番薯。第一步,从市场买一大袋新鲜的红薯回来,然后将其清洗干净,削掉红薯的外衣备用。第二步,把红薯改刀切成一小块的形状,全部切好以后,把一部分先放进搅碎机里,加入适量清水,把红薯打成红薯泥。第三步,把依次打好的红薯泥倒进大盆里,然后取出一个干净的纱布,用...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
传统手工粉条工艺流程
手工粉条做法视频
做手工粉条的方法和步骤
怎样做手工粉条
手工做粉条图片大全
手工粉条加工方法
鲜粉条怎样做出来的
粉条的方法全过程
在家做粉条的方法