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家常肉臊子怎么炒
臊子肉怎么
做啊?
答:
1、准备2大块五花肉,大约5斤左右,
臊子肉
我家常用猪大腿或者五花肉为主。 2、五花肉清洗几遍后控水,把肥肉和
瘦肉
分开,切成小薄片或者小丁都可以,肥
瘦肉
分开放。 3、准备几根干辣椒,大蒜1头,姜1块,八角2个,香叶3片,桂皮1段,辣椒粉适量。 4、锅里倒入少量的油,油微热的时候转小火,先把刚才切的肥肉倒进去,...
家常肉臊子怎么炒
答:
1、超市买的
猪肉
末,也可以自己买五花肉来剁碎。2、家乡的榨菜【大头菜】提前从冰箱拿出来备用。3、将大蒜用刀拍一下就可以,姜切成小块,这次我用的是新鲜的花椒。4、配料准备好了,就可以开始
炒臊子
了。5、锅内放油,比平时多一些。6、油烧热后,放入花椒、蒜、姜,爆香。7、大蒜炒到这个样子...
大肉臊子的做法步骤图,大
肉臊子怎么
做好吃
答:
生抽、老抽 适量 盐、白糖 少量 白开水 300--400ml 大
肉臊子
的做法 五花肉切小片 把肥肉、瘦肉、皮分开放 炒锅放平锅底的油 油半热开始放入肥肉片,油热时,肥肉开始出油 肉开始变黄、缩边的时候,加少量白糖上色 然后加入肉皮,炒2分钟 .倒入瘦肉片,翻炒,出水后继续炒,等水差不多...
家常肉臊子怎么炒
答:
1、材料。2、大肉洗净沥水,切0.5cm厚,2.5cm宽的薄片。3、炒锅小火热油,油凉时就放入白糖开始
炒
糖色。4、油开始冒泡沫。5、当油中的泡沫渐渐变完时倒入肉片中火煸炒。6、翻炒。7、刚开始炒慢慢会出来水分,中火继续翻炒。8、直到肉中煸炒出来的水分消失,留下油,这时调入适量生抽翻炒匀。
正宗陕西岐山
肉臊子
的
家常
做法
怎么
做好吃
答:
正宗陕西岐山
肉臊子
的做法 1.将五花肉肥瘦肉分别切开,切成一厘米左右大小,肥瘦比例最好是4:6 2.准备好调料(有些调料没有拍照)3.热锅倒入油,先放肥肉翻炒 4.待肥肉出油后,倒入瘦肉,翻炒,把肉中的水分炒出来 5.当油变得清亮时说明水分已炒出来了 6.倒入姜,大葱,八角,桂皮和香叶,在油...
岐山
肉臊子
是特色美食,岐山肉臊子的做法和过程都有什么?
答:
1、可以用菜油
炒肉臊子
,中间再加熟制的菜油。2、·炒肉臊子全程用小火,尤其是放辣椒面后火一定要小并且勤翻炒。3、炒制时也可以少放些水,放过水的肉臊子不利存放。4、辣椒面和醋的用量根据自己口味调配,喜欢咸香口味的也可放20克酱油。酸汤的调制:锅内放色拉油,烧至5成热,放葱姜末,...
羊肉
臊子怎么
做
答:
1、羊肉洗净,
瘦肉
和肥油肉分开切丁备用,切的时候瘦肉也可以略带一点点肥肉。2、羊肥油肉入锅用小火煸出油,把油渣捞出丢弃。3、切好葱姜蒜。4、在锅里倒入肥油肉煸的油,如果肥油比较少,就再加一点食用油。炒羊肉
臊子
就是要油多一点才香。5、油热后,放入切好的羊瘦肉煸
炒
。6、一直炒...
肉臊子的做法,
肉臊子怎么
做好吃,肉臊子的
家常
做法
答:
五花肉[图]五花肉1斤 辣椒粉,少许 花椒粉[图]花椒粉少许 盐少许 红烧老抽少许 料酒[图]料酒少许 菜谱做法:
肉臊子
的做法图解11.五花肉切丁,大块的肥肉分开 肉臊子的做法图解22.炒锅少许油,放入肥肉小火慢慢炒出油,捞出油渣 肉臊子的做法图解33.放入五花肉丁小火翻
炒
肉臊子的做法图解44.炒至肉...
肉臊子怎么炒
答:
炒肉臊
的主料:五花肉800克,辅料豆瓣酱2勺,生抽2勺,葱姜蒜30克,淀粉5克,胡椒粉5克,油3勺。1、五花肉洗净后剁茸,越细越好哦。建议不要用机器打,没有刀剁的好吃。2、剁好的肉馅儿加豆瓣酱两勺和胡椒粉拌均匀,腌制十分钟。3、十分钟后加淀粉,戴着一次性手套抓均匀,不能太干了。可以...
肉臊子怎么炒
才吃的香?
答:
(1)准备一斤五花肉,肉最好选择五花肉,肥瘦都有的;(2)把五花肉切成适量的小丁,加上料酒和生抽腌制10分钟;(3)准备几根红线椒,去蒂备用;(4)把红线椒切成小丁,备用,在准备适量的豆鼓;(5)上锅热油,等油热了加上腌制好的肉丁
爆炒
;(6)加上切碎的辣椒丁和生姜丁一起爆炒;(7)...
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