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家常川菜600道
家常川菜600道
图书信息
答:
这本烹饪图书的详细信息是关于《
家常川菜600道
》的。该书由胡友国编著,为读者提供了丰富的川菜烹饪知识和实用菜谱。它由中国妇女出版社出版,于2011年5月1日首次发行,是该系列的第一版。整本书共计228页,字数达到了300,000字,内容详实丰富。印刷日期同样为2011年5月1日,采用16开本设计,纸张选用...
谁有
川菜
系列菜谱。。。及求。。高分
答:
1.鲜椒嫩仔鸡 2.香辣虾 3.恋爱豆腐 4.沸腾羊肉 5.酸辣汤 6.辣椒蟹 7.小葱烧财鱼 8.红烧牛腩 9.肥肠豆花 10.麻辣猪肝 11.正宗重庆辣子鸡 12.炖牛掌 13.糖醋脆皮鱼 14.红烧咕噜肉 15.红烧烤麸 16.虾须牛肉 17.生炒蒜苔肉 18.麻辣白菜 19.辣炒鱿鱼丝 20.葱 辣 鱼 脯 21.开水白菜 2...
家常川菜600道
菜谱
答:
1.口水鸡:先将鸡肉煮熟切块,配以姜末、葱花、鸡精而成。这道凉菜口感鲜美,开胃解暑,是夏季
家常
菜中的不二之选。2.拍黄瓜:将黄瓜切成薄片,然后用盐和醋搭配拍打至稍微有点软,再加入蒜泥、糖和香油调味即可。这道菜清爽美味,也是
川菜
中的经典凉菜。三、川菜汤羹 1.麻辣香锅汤:将鸡汤煮开后加...
家常川菜600道
的目录
答:
话说
川菜
三千年,为何人人爱
川菜川菜
独有的“滋”与“味耳熟能详的经典川菜你绝不能错过的麻辣火锅和小吃
家常川菜
必备的调味料介绍第一章 鲜香川凉菜常见川凉菜味型、特点及代表菜式拌菜篇白芝麻拌芹菜葱油拌莴笋西芹拌桃仁黄瓜肚片大拌黑芝麻拉皮凉拌皮蛋蕨菜 ...
简单的
家常川菜
做法
答:
麻婆豆腐的做法 1.卤水豆腐洗净,切约1.5cm见方小块,盐水浸泡备用 2.大蒜、生姜,大葱切末,郫县豆瓣剁碎,蒜苗切末。我这次偷懒用的是牛肉酱,有点牛肉味即可 3.油烧7分热,下葱姜蒜末炒出香味,下牛肉酱划开炒匀,下郫县豆瓣满满炒出红油,加白糖调味 4.豆腐沥水下锅,炒匀,加入鸡汤,大火烧...
经典
川菜
(10道让您流连忘返的川菜)
答:
本期让我们走进那些让您流口水的
川菜
。 1、酸菜鱼 酸菜鱼属四川菜系,以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。以鲜草鱼为主料,配以四川泡菜煮制而成。成菜肉质细嫩,汤酸香鲜美,微辣不腻;鱼片嫩黄爽滑。 【原料】 草鱼1尾、酸菜100克、野山椒20克、姜片10克、蒜泥20克、淀粉、料酒、盐适量、鸡精少量、蛋清...
川菜家常
菜谱大全
视频时间 00:47
川菜
菜谱做法大全
视频时间 00:35
川菜
的代表菜是什么
答:
夫妻肺片,是一道四川成都名菜,由郭朝华、张田政夫妻创制而成。2018年9月10日,“中国菜”正式发布,“夫妻肺片“被评为“中国菜”四川十大经典名菜。3、麻婆豆腐 如今,麻婆豆腐远渡重洋,在美国、加拿大、英国、法国、越南、新加坡、马来西亚、日本、澳大利亚等国安家落户,从一味
家常
小菜一跃而登上...
好吃易做的
家常川菜
的做法
答:
十道常见
川菜
的制作方法 第一道:干煸四季豆 四季豆的粗加工我就不多说了, 1.5 寸长, 配料: 花椒、菜油、 淹菜切细( 农村叫盐菜) 老姜跺碎。( 各种配料用多少就根据你主料的多少而论,以下雷同), 我也不能给你一个具体的数据。 你自己多做几次, 就能大概知道了。制作方法:锅烧制八...
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