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家常卤鸡爪的做法
卤鸡爪的
各种卤菜
家常做法
介绍
答:
(1)
先将鸡爪尖剁除,然后氽烫过,再捞出冲净。(2)放入卤锅小火卤约30分钟,然后熄火浸泡约10分钟后捞出即可
。2、卤鸡爪做法二 食材准备:川椒、八角,丁香、草果、甘草、桂皮共3/4杯。(1)卤水料,沙姜粉同盛布袋内。(2)加水八杯煲滚,慢火煲至一小时半至两小时即可。3、卤鸡爪做法三...
怎么做
家常卤鸡爪
答:
1、用料:
鸡爪
500克。2、辅料:植物油3勺、绵白糖2勺、卤料包1袋、姜1块、食盐2勺、八角5个、桂皮3块、卤汁1盒、草果5个、茴香1把、干花椒1把。3、把要
卤
制的食材洗净沥干水分。4、洗干净的鸡爪等食材冷水入锅焯烫过凉。5、准备一包卤料包。6、炒锅放适量的油,加入一大勺白糖。7、小火炒...
家常卤鸡爪的家常做法
答:
1、主料:
鸡爪
、干辣椒、味精、盐、糖、八角、桂皮、蒜头、姜、食用油、老抽。2、鸡爪洗净,最好剪掉指甲,备用。3、锅里烧水,将鸡不氽下水,去除腥味。4、锅烧热,倒少许油,放入一小勺糖熬成糖浆,后放入姜,蒜,八角,桂皮翻炒下,加入适量水。
五香
卤鸡爪的家常做法
答:
1、主料:
鸡爪
500g。2、调料:食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、调和油适量、白糖适量。3、锅置火上加入水烧开,把洗净的鸡爪放入淖水,以去血腥。4、焯水后捞出至盘中待用。5、蒜切片、姜切片、葱大切段。6、锅置火上加入色拉油,放入白糖熬糖色。7、当糖色熬黄时,放入...
鸡爪卤
多久口感最好
答:
卤鸡爪的做法
推荐 方法一 材料:鸡爪20只、葱3段、姜5片、肉桂1块、香叶3片、花椒2小匙、小茴香2小匙、八角2个、蒜瓣5瓣、干红椒5只、老抽2大匙、十三香1/2小匙、料酒1大匙、盐2小匙、冰糖1块 做法:1、鸡爪剪去指甲焯水备用。2、准备好香料和葱姜蒜。3、锅里入油烧热,下入葱姜蒜和香料...
家常卤鸡爪的做法
答:
1、
家常卤鸡爪的做法
:鸡爪去掉指甲,锅中加水,下鸡爪焯水,加少许料酒、一片姜。水开后撇去浮沫,把鸡爪捞出。鸡爪倒入锅中,加水和鸡爪持平,下入香料,加老抽、生抽、两勺料酒、半勺盐、一勺白糖。小火慢炖,汤汁收浓时盛出。2、卤鸡爪又叫卤鸡脚,是以鸡爪作为主要食材的家常小菜。烹制时要...
卤鸡爪
需要焯水吗?
答:
正确
的做法
:首先将鸡爪放在凉开水里浸泡几个小时,再放一点点食用盐,然后再把鸡爪焯水,在鸡爪焯水的时候,一定要把握好时间,不能焯太长时间,防止把鸡爪焯糊了,这样卤出来的鸡爪吃起来就不会出现血腥味,也不会显得很粘腻,而且味道清脆爽口。
卤鸡爪
卤煮时间参考:卤鸡爪一般只需要卤一个小时左右...
卤鸡爪做法
答:
做法
一:准备
鸡爪
300克,先剁去尖部,然后煮烫后冲洗干净。放入
卤
锅小火卤30分钟,熄火后浸泡10分钟即可。注意选择柴鸡爪或肉鸡爪,卤制后不要浸泡太久,以防卤汤变稠。做法二:- 食材:川椒、八角、丁香等调料,煮一小时半至两小时制成卤水。做法三:- 食材:八角、小茴、花椒、甘草、桂皮等,...
卤鸡脚
制作方法和步骤
答:
做法
:1、鸡爪洗净备好。2、卤料备好。我额外的加了干辣椒和花椒,还有香叶。3、坐锅烧热水加姜片料酒。4、放鸡爪下去焯水去腥。5、然后捞出洗净。6、重新取一个锅加入适量的水和卤料。7、放入鸡爪,加料酒、生抽、盐,水烧开后转小火15分钟。8、泡几个小时更入味。
卤鸡爪
正宗制作方法...
卤鸡爪的家常做法
是什么?
答:
卤鸡爪是一道非常受欢迎的家常菜,它
的做法
多样,但基本原理是将鸡爪经过焯水处理后,用各种调料和香料进行炖煮,使其入味。下面是一种较为常见的
卤鸡爪的家常做法
:材料:鸡爪适量(一般以500克为例)生姜几片 葱段适量 料酒适量 八角几颗 香叶几片 花椒一小把 桂皮一小段 草果1-2个(可选)陈皮...
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