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客家娘酒的做法视频
酒
的做法
,客家娘酒怎么做好吃,
客家娘酒的
家常做法
答:
酒饼、红曲 定量 白酒 适量 步骤 1.将糯米淘洗净,清水浸泡透。2.捞起稍微滴干水分。3.用高压锅加少量水把糯米煮成糯米饭 4.把米饭摊开放置到凉 5.和入酒饼、红曲,混合均匀。6.放入酒瓮中,洒上白酒,扎紧瓶口。7.盖上棉被,24小时后就能闻到酒香了。8.几天后,要把酒糟转入其他瓶子密封,...
客家娘酒的做法
答:
1、选料:黄酒选取糯米为原料,晚季稻更好。2、浸泡:把糯米浸泡一天左右,夏天半天即可。3、蒸米:入甑进锅蒸,黄酒又称蒸酒,蒸米环节很重要,先用大火加热,沸后再用文火,将米蒸熟蒸透,而又不糊不焦(如果米粒焦糊,黄酒将有残味,制酒失败)。4、冷却:将蒸熟的米起锅摊开晾凉。5、加入酒曲...
客家娘酒的做法
答:
梅州
客家娘酒的
制作步骤?(1)选料:黄酒选取糯米为原料,晚季稻更好,用粗糙的糯米。(2)浸泡:把粗糙的糯米浸泡半天即可。(3)蒸米:入米进锅蒸,又称蒸酒,蒸米环节很重要,先用大火加热,沸后再用文火,将米蒸熟蒸透,而又不糊不焦(如果米粒焦糊,黄酒将有残味,制酒失败)。注:自己食用现在高压...
自制正宗的
客家
老酒
的做法
?
答:
制作步骤:1、前一晚将80斤糯米用水泡好。2、反复清洗3次,沥干水。3、先大火烧开满满一锅水,将蒸笼预热。4、一次放三斤左右的米进蒸笼,上气6分钟左右蒸笼内的米熟了再加3斤米继续蒸。5、一直到米饭蒸好了。6、边加凉水边把饭块搅散,然后加红曲搅匀,等过几天酒发酵会有响声,米会上浮,...
安琪甜酒曲和安琪酵母加到一起可以酿出
客家
黄酒来么?谢谢了,我很想自己...
答:
客家娘酒的做法
:先蒸好糯米饭,然后放凉,放凉后拌入酒曲,入瓮,封住即可。等自然发酵,一般是七天后,开瓮,加入米酒,再封住。两三个月后可以开瓮喝啦
自制正宗的
客家
老酒
的做法
?
答:
客家
米酒是用糯米为原料酿造的,每年过了冬至,客家妇女就把酒缸、酒瓮、大锅等蒸酒器洗干净,准备做酒了。传统
的做法
是:先将糯米用水泡透,然后沥干水,将米盛进木制的饭甑,再把饭甑放入预先舀入适量清水的大锅,用柴火将原料蒸成“酒饭”。“酒饭”金黄金黄的,粘粘乎乎的,闻起来很香。小...
娘酒
煮鸡蛋
的做法
,娘酒煮鸡蛋怎么做好吃,娘酒
答:
娘酒煮鸡蛋
的做法
主料 鸡蛋 2个 辅料 油 适量 娘酒 500ml 姜 适量 鸡精 适量 步骤 1.选取新鲜的土鸡蛋 2.取一碗正宗的
客家娘酒
。3.起油锅。把鸡蛋打进去。 放上姜,煎一下。煎成两面焦黄。4.把煎好的鸡蛋放在锅里。倒上足够的娘酒。5.鸡蛋放进去。娘酒倒进去。6.盖上锅盖,等里面的娘酒煮...
客家娘酒
炒鸡
的做法
有哪些?
答:
客家娘酒
炒鸡 1 新鲜的鸡肉沥干水。2 把姜切成片片。待用。3 超醇的娘酒。4 起锅,不要放油,把鸡倒进去翻炒。5 炒到鸡肉变颜色。6 炒到鸡肉有点焦黄,干锅的时候。放上一点油。不需要太多。7 把姜放进去,继续大火,翻炒。8 放上一小勺的酒焖煮一会。9 倒上足量的娘酒进瓦锅,煮开后...
坐月子吃的
娘酒
煮鸡怎么做?
答:
做法
:1、鸡宰杀去内脏去毛去尾斩块,姜洗净切片。2、准备好
客家娘酒
。3、放少许油热锅(油不用太多,因为鸡肉本身含有脂肪),放入姜块爆炒一会,将切好的鸡肉放入锅里翻炒。4、鸡肉炒至五成熟(变白)时放入少量热水和少量的娘酒煮开,然后倒入剩余的客家娘酒用中小火煮15分钟左右。5、盖上盖子...
客家娘酒
焖猪蹄
做法
?
答:
做法
1.土豆洗净后切成滚刀块。锅中加入比平时炒菜略多的油烧到3成热,保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味,然后放入冰糖炒至溶化,倒入洗净的猪蹄翻炒均匀;2.猪蹄开始上色后,继续保持中小火翻炒,然后加入料酒、老抽炒出香味,直到猪蹄变成棕红色后放入葱、姜、香叶、八角;3.倒入开水没过猪蹄2/3...
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