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安琪复配油条膨松剂教程
安琪油条膨松剂
的使用方法是什么
答:
1、将安琪无铝油条膨松剂(20克)均匀撒入面粉中(500克中高筋面粉),加水300克和成面团,静置20分钟,在揣揉一次(可以加入鸡蛋两个和牛奶一袋),如果放牛奶,水要少放了。
安琪油条膨松剂
的使用方法是什么 2、常温或冷藏放置(饧面)2-4个小时。第二天早上起来拿出来,在案板上撒上干面粉,擀成...
安琪油条膨松剂
具体怎么使用?
答:
一、将本袋安琪无铝油条膨松剂(20克)均匀撒入面粉中(500克中高筋面粉),加水300克和成面团
。静置20分钟,在揣揉一次。二、常温或冷藏放置(饧面)3-9个小时(夏季、冬季不同),切条、叠压成形。三、拉伸放入200度的油锅内,炸至金黄即可。本袋产品可以做油条10根左右,为了便于上色,和面时候...
安琪油条膨松剂
怎么用
答:
油条配方: 中筋面粉5公斤、
安琪油条膨松剂
150克、鸡蛋0.5斤、白糖40克、盐70克、常温水5、8斤;面粉、油条膨松剂干拌匀;将鸡蛋、盐、白糖等加入和面水中搅拌溶解,再加入面粉和成面团,不要揉面;将和好的面团用湿布盖好,醒发10分钟,揉捶一次,再次醒发10分钟,再次揉捶,揉成条状,用保鲜膜包...
安琪油条膨松剂
的使用方法是什么?
答:
准备材料:高筋粉300克、牛奶200克、鸡蛋1个、食用油20克、盐3克、糖5克、
安琪油条膨松剂
4克、食用油适量 1、和面用的全部食材放入面桶;2、揉面大概15分钟左右,揉到表面光滑。3、放入两大勺小茴香。4、把小茴香揉均匀。5、盖上湿布发酵至2.5倍大小。6、分成两份儿排气,做成长条醒15分钟。7...
安琪油条膨松剂
怎么用
视频时间 00:45
安琪
的无铝
油条膨松剂
怎么使用?
答:
高筋面粉300g、鸡蛋1个。辅料:盐3g、
安琪
无铝
油条膨松剂
12g、茶油(面团用)15g、植物油(炸制用)适量、温水140g、糖2g。方法步骤:1、先将面粉加盐、糖、膨松剂、鸡蛋油拌匀,慢慢加入50度温水拌匀,然后静置20分钟左右。2、将面团擀成厚度约2公分,宽约10公分的长方形,然后两条重叠压在一起。
我用
安琪
无铝害
复配油条膨松剂
和10面炸油条配方,油条膨松剂120克,盐70...
答:
一、配方 面粉:1000克、盐13-16克、糖12克、
安琪
无铝
油条膨松剂
20-30克、水600-630克 二、制作工艺 1、称料:按比例称量好各种原料;2、和面:慢速5分钟,快速2分钟,将面团搅拌均匀,至稍微起筋;3、静置:将面团盖上薄膜,在36-40摄氏度(夏天可在常温下放置)的环境中放置1.5-2.5小时...
安琪
无铝
油条膨松剂
怎么用呀?比例是多少?
答:
把
安琪
无铝
油条膨松剂
倒进面粉里,搅匀,然后再加水。比例:一斤面加20克超市装油条膨松剂,再加15克食用油,300克水 6克白糖。
夏天用
安琪复配油条
蓬
松剂
,怎么用?
答:
成型:将面团取出,拉成宽为8到10公分的长条,然后静止3min左右,切成2公分左右的小段,将两个压在一起,拉长即可油炸。操作是防止粘手可用油也可用扑粉。油炸:油温210~230℃,炸1到2分钟至表面呈金黄色即可,油炸时注意翻动,避免受热不均。3、用快速
油条膨松剂
制作的油条不膨松、发硬。答:1)...
安琪
无铝
油条膨松剂
怎么用呀?比例是多少?
答:
一斤面粉
油条膨松剂
的用量是10-15克,盐的用量7-8克,糖的用量5-6克,水230克左右,在实际使用当中也建议大家在和面时少量添加一点油或鸡蛋,重量是在25克左右,这样呢可以使您炸制出来的油条口感更酥脆一些。。
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