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如何炸带鱼好吃又简单
怎样炸带鱼
比较
好吃
谢
答:
1、
带鱼
去净鳞、内脏,洗净后切成6厘米长的段放盆内,加入料酒、盐、味精、葱姜片、花椒拌均腌渍入味,鸡蛋打入盆内,加入面粉、淀粉、油、盐、净水调拌成稀煳状,待用;2、炸锅上火,加入油,烧至四五成热(120-150度)时,下入挂好一层薄糊的带鱼,
炸
至浅金黄酥脆熟透时捞出,码入盘内美化...
带鱼
究竟
怎么炸好吃
?
答:
香炸带鱼一般有两种方法: 一是带鱼经过处理后直接下锅炸,二是将带鱼挂糊后再炸
;这两种方法炸出来的带鱼口感略有差别,直接炸的带鱼口感更鲜甜、焦香;挂糊后再炸的带鱼,外酥里嫩,口感更酥脆。今天分享平时自己在家炸带鱼的方法,这样炸出来的带鱼趁热吃,又香又脆,大家抢着吃哦。【香炸带鱼...
正确
炸带鱼
的方法
答:
第1步、带鱼一条洗干净,切段 第2步、鱼身正反两面多切几刀,方便入味。把鱼鳍撕掉,炸好的带鱼会平整好看
(图片是以前拍的,鱼鳍炸后很脆,很好吃)。第3步、加入大葱1小段、生姜2片切丝、五香粉、白胡椒粉适量、料酒1大勺、1.5g盐、白糖1g,腌制2小时。第4步、腌好的鱼用厨房纸吸干水分,沾...
冻
带鱼怎么
做
好吃又
不会粘锅
答:
1、将
带鱼
用温水轻轻洗净表面污物,切去头和细尾部分。2、剖腹取出内脏,洗净后放在案板上,改刀切成5厘米长的段,放在碗中。3、碗中加入葱花、姜末、胡椒粉、盐、料酒和酱油,抓匀,腌渍入味。4、将锅加在火上,加入花生油烧至八成以上沸热时,投入鱼段,用手勺翻动拨开,一般
炸
半分钟至1分钟,...
炸带鱼
非常
好吃
,但是不是谁都能做的这么
美味
答:
干
炸带鱼
步骤1首先将带鱼去鳞去内脏清洗干净切段备用 步骤2 准备好葱、姜、大蒜片,花椒和大料 步骤3 将所有佐料倒在带鱼上面 步骤4 加适量盐 步骤5 加适量二锅头,用筷子搅拌均匀腌制2小时以上,期间翻拌几次 步骤6 铸铁锅烧热加入胡麻油 步骤7 将腌好的带鱼去掉佐料以后蘸干面粉 步骤8 ...
如何
干
炸带鱼
答:
2、在油温度做到温度后,要把火拧小,火太旺,鱼会炸得太干,迅速变糊了;3、
炸好
后的鱼,假如要然后清炖,务必要倒进开水,假如加的是冷水,烧好之后有腥气的。营养成分 1.目鱼的脂肪率高过一般淡水鱼,且多见脂肪酸,这类油酸的碳链较长,具备减少胆固醇的功效;2.目鱼全身的鳞和银色植物...
炸带鱼
时,要
怎么样
做,炸出来的带鱼酥香,不腥?
答:
一般烹饪带鱼时,我们都会选择炸 着吃,做法
简单
,酥脆
美味
。不过有不少朋友觉得自己做不好
炸 带鱼
,往往
炸好
后吃起来不酥脆,很容易回软,那么
炸带鱼怎么
做才酥脆?窍门一:带鱼自身处理干净 鱼都有腥味,何况是冷冻的带鱼,如果不仔细处理,腥味大的不
好吃
。买带鱼建议买整条的,这样的更一些,买...
炸带鱼怎么
做酥脆
好吃
?
答:
主要材料:
带鱼
400克,食用油300克,盐3克,料酒1汤匙,胡椒粉少许,玉米淀粉50克,孜然粉少许,姜1块。1、带鱼洗净切段,加盐、料酒、胡椒粉、姜丝抓匀腌制一晚。2、腌制
好
的带鱼倒去汁水,裹一层玉米淀粉。3、温油入锅,中火
炸
制。4、等炸到一面焦黄后翻面炸黄即可完成。5、成品。
油
炸带鱼怎么
做
如何
做
好吃
答:
主料
带鱼
1条 辅料 葱 根 步骤 1.带鱼洗净凉干,不然会粘锅 2.油热,放带鱼 3.
炸
至金黄色放盐装盘 4.撒葱花 小贴士 带鱼洗净切段,凉干水备用
炸带鱼怎么
做酥脆
好吃
?
答:
1、
带鱼
去头去内脏,洗净切段,放入盐,葱姜蒜片拌匀。2、倒入少许料酒搅拌均匀。3、放入生抽拌匀和几粒花椒,腌制1小时以上。4、加入面粉,少许盐,鸡粉,两个鸡蛋。5、搅拌均匀,使带鱼均匀沾到面糊。6、锅内放油烧至七成时,放入带鱼,等定型再翻面,等带鱼浮起,再
炸
一会。7、表面微黄捞出...
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