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如何品鉴普洱茶的好坏
杨中跃专栏:
普洱茶怎么品鉴
?论普洱茶品鉴的四要素
答:
普洱茶的品鉴艺术,
主要围绕四个关键要素进行:观色、品味、嗅香和感受茶气
。首先,
观色是品鉴的基础
。
通过观察干茶
,可以辨识其类型,如生茶、熟茶,古树茶或台地茶,新茶或老茶,以及仓储条件。
汤色虽不如叶底
信息丰富,但仍能帮助判断生熟、新老和加工品质。叶底则能揭示原料问题、加工工艺和仓储状况,是观察的重要环节。
如何
评价一款
普洱茶
好不好
答:
大抵来说,
好的普洱茶外形条索清晰、肥壮、整齐、紧结,无非茶杂物,色泽褐红(俗称猪肝色)或棕褐,油润有光泽
;紧压茶(饼茶、砖茶、沱茶、瓜茶等)外形匀整端正,棱角整齐,模纹清晰,不起层掉面,松紧适度。如果闻起来有霉味或者其他异味,表面看上去模糊灰暗、有霉斑的普洱茶就是劣质茶叶。二、...
怎么
看
普洱茶的好坏
答:
鉴别方法:
1、茶叶外观 新普洱茶外观颜色较新鲜,多为黄绿色,带有白毫,且味道浓烈
;陈茶由于经过长时间的氧化作用后,茶叶外观会呈枣红色,白毫也转成黄褐色。2、
包装纸颜色
通常陈年普洱茶,其包装的白纸已随时间变得陈旧,纸质略黄,因此可以
从纸质手工布纹及印色的老化程度
判断普洱茶的年份。但这只...
选购
普洱茶
,要
如何
鉴别呢?
答:
六、气:气除了我们常说的足、厚、正茶气外
,还是一个哲学概念;气是品鉴玩味普洱茶的一个核心概念,也是普洱茶使人流连忘返、让人有依赖性的基础。七、韵:通俗的讲就是凉的感觉,这种感觉让你在口腔中能感受到带着自然山野气韵的凉凉的从喉咙下去,沉下去,越持久越好,越深沉越好。
普洱茶好坏怎样
鉴别
答:
鉴别普洱茶好坏的方法有:识别条索外形、闻香气、观汤色、品鉴口感、细看茶底
。1、识别条索外形 年份和外形对不上的普洱茶多数不行,
古树茶地理位置深远,树大根深
,初步鉴别生茶或者熟茶,查看是否是标准的大叶种茶,条索粗壮,芽头肥壮且多绒毛。2、闻香气 嗅散茶和茶饼有很突显的古树茶特有之香,...
普洱茶品鉴
“五步”走,你会了吗?
答:
首先,观察外形是第一步。优质普洱茶饼应外形规整,圆润饱满,边沿整齐,厚度均匀,模纹清晰,表面油润且
条索
分明。相比之下,低质量的茶叶饼状松散,色泽暗淡无光。接下来,是
汤色
的鉴赏。好的普洱茶汤色清澈透明,色泽深浅适中,不宜过暗或浑浊。观察汤色变化,判断茶的新鲜度和品质。品鉴香气是关键...
普洱茶
有哪些
品鉴
方法?
答:
普洱茶的品鉴方法主要包括以下几个方面:观察外形:首先,我们可以从茶叶的外形开始观察。优质的普洱茶
条索
紧结,色泽鲜亮,叶片完整,无杂质。如果茶叶颜色暗淡,或者有碎叶、茶梗等杂质,那么这款茶的品质可能就不太好。闻香气:品鉴普洱茶的第二步是闻香气。优质的普洱茶香气醇厚,有一种特有的陈香味...
普洱茶怎么
分辨?我是一个不懂
茶叶的
人想买些普洱茶但是不知道怎么分辨...
答:
四:品其汤:好的茶泡出的茶汤红浓明亮,具“金圈”,即茶汤上面看起来有油珠形的膜,优质的
普洱茶
熟普叶底呈现褐红色。质次的,茶汤红而不浓,欠明亮,往往还会有尘埃状物质悬浮其中,有的甚至发黑、发乌,俗称“酱油汤”。优质的生普,色泽橙黄、清亮透明 五:看其价:好
茶的
价格一般都比较贵,...
普洱茶品鉴的
八个步骤
答:
看叶底是
品鉴普洱茶的
最重要步骤,凡普洱茶在原料、制作、仓储中存在的问题在叶底上一点有体现。从原料讲,茶种中的大叶小叶、野生栽培可以分辨;古树与小树可以分辨;是否单株制作可以分辨。从制作讲,制作闷红、焦片、糊边可以看到;轻发酵的茶叶或者有黑硬叶梗,或者叶底软烂;熟茶发酵的程度、
好坏
...
关于
普洱茶
答:
2、
汤色
:即茶汤的颜色和亮度。普洱茶的汤色明亮,红浓,红褐色 。如汤色红浓剔透是高品质普洱茶,深红,红褐的汤色均为正常。黄,橙色或浅,或暗黑浑浊的为劣质。3、滋味:滋味包括酸甜苦辣涩咸碱及杂味。主要是按浓淡、强弱、鲜滞、苦甜以及纯异来评定优次。一款好的普洱茶,其滋味要醇厚,滑...
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