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如何去掉罗非鱼的土腥问道
罗非鱼怎么
做没
有土腥味
?
答:
浸泡去腥:将清洗干净的罗非鱼放入淡盐水或者牛奶中浸泡一段时间
,这可以帮助去除鱼的腥味。淡盐水可以杀菌消毒,而牛奶中的脂肪分子能够吸附并去除鱼肉中的异味。
腌制处理
:用适量的料酒、姜片、葱段等腌料对鱼进行腌制,这些调料具有很好的去腥作用。料酒中的酒精成分可以分解鱼肉中的腥味物质,而姜葱的香...
罗非鱼怎样
去
土腥味
?
答:
1、将鱼泡入冷水内,加入两汤匙醋,过两个小时后再去磷,则很容易刮净
。2、
如果鱼比较脏,可用淘米水擦洗
,不但可以洗净鱼,而且手也不至于太腥。3、加工鱼时,万一不小心弄破了苦胆,可快速在有苦胆的地方
放上小苏打,或者撒点酒,然后用清水洗净
,就可去除苦味。4、鱼身上都有黏液,黏液易沾上...
如何去除罗非鱼的
泥
腥味
答:
1.把好水源关
。水源好,引入池塘后,池水中相应就无较多细菌、病菌、有害微藻,好的水源不但能有利于整个养殖的成功,还能减少罗非鱼泥腥味的产生。同时,在池水过肥老化、藻~菌相失衡倒藻时,也有较干净、安全的水源进行换水。2.
选择海边的滩涂或入海口等地区进行养殖
。海边的滩涂或入海口等地区水体...
怎样
去
罗非鱼的土腥味
答:
白酒去味法:鱼洗净后
,用白酒涂遍全身,1分钟后用水洗去,能除去腥味。
温茶水去味法
:将鱼放在温茶水中浸泡一下可去鱼腥 味。一般每千克鱼用一杯浓茶兑水,将鱼放入浸5~10 分钟 后捞出。因为茶叶里含有的鞣酸具有收敛的作用,故可减少腥 味的扩散。牛奶去味法:炖鱼时在锅里放点牛奶,不仅能...
渔场里的
罗非鱼有
泥气,
怎样
可以
去掉
这些泥气呢?
答:
3、改用水泥池而不用土塘养殖
。土池一般底泥较厚,易滋生细菌等有害微生物,而且也容易出现溶解氧低下的情况,如今不少罗非鱼是肥水养殖,一但水体溶解氧低下,池塘能量、物质循环不畅通,池水极易恶化发臭。细菌、蓝藻等更易生长,造成水体甚至鱼体都有一股浓烈的鱼腥味。有的人也许要苦恼了,上面...
罗非鱼怎么有
铁锈味
答:
1、将鱼泡入冷水内,加入两汤匙醋
,过两个小时后再去磷,则很容易刮净;2、
如果鱼比较脏,可用淘米水擦洗
,不但可以洗净鱼,而且手也不至于太腥;3、加工鱼时,万一不小心弄破了苦胆,可快速在有苦胆的地方
放上小苏打,或者撒点酒,然后用清水洗净
,就可去除苦味;4、鱼身上都有黏液,黏液易沾上...
清炖鱼
怎么
去
腥
答:
1、茶叶去腥味 用茉莉花茶,炖武昌鱼、
罗非鱼
、草鱼、黑鱼等同炖,能使鱼腥去尽,而且鲜美味醇。2、河鱼去土腥味 河鱼
有土腥味
,可先把鱼放在盐水中清洗,然后置于加进少量食醋的冷水中,经过这样处理后的河鱼,没有土腥味。3、盐水泡鱼去腥味 在5斤水中加入半两盐,把活鱼泡在盐水里,盐水过两鳃...
怎样去除罗非鱼的土腥味
答:
烧的时候下几片姜,再用点香菜香葱啥的铺一下,估计能去一点,不过鱼肉
的土
味可能还是会有的。如果红烧后用辣椒重味回锅来煮, 可能会好一点吧
炖鱼
怎么才能去除腥味
?
答:
即便是死鱼,在盐水里泡两个小时,也可
去掉土腥味
。 \x0d\x0a(3)炸鱼前,把鱼放在米酒中浸泡一下,或者将鱼放在牛奶中浸泡片刻,也可以用红葡萄酒腌一下,就能
消除腥味
。 \x0d\x0a(4)在烧鱼时放入适量的黄酒和食醋等调料,使鱼腥味减轻。 \x0d\x0a(5)姜也有解腥味的作用。等鱼快吨...
炖鱼
怎么才能去除腥味
?
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