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奶酪都有哪些
奶酪都有
多少种
答:
奶酪有十种, 都是酸的,但酸的程度各有不同。
新鲜奶酪、白霉奶酪、蓝纹奶酪、水洗软质奶酪、硬质未熟奶酪、硬质成熟奶酪、山羊奶酪、融化奶酪、奶油奶酪、儿童奶酪
。1、新鲜奶酪 不经过成熟加工处理,直接将牛乳凝固后,去除部分水分而成。质感柔软湿润,散发出清新的奶香与淡淡的酸味,十分爽口。但储存...
轮拿说
奶酪
| 最经典的12种瑞士奶酪
答:
1. Gruyère</ - 瑞士格鲁耶尔奶酪
,以其2001年获得的AOP认证,成为产量之冠,它的浓郁口感和丝滑质地,堪称奶酪中的艺术品。2. Emmentaler</ - 虽然未加入AOP-IGP协会,但瑞士艾蒙塔尔奶酪凭借2006年的认证,依旧在全球享有盛誉,独特的芳醇气息让人回味无穷。3. Vacherin Fribourgeois</ - 瓦什汗...
乳酪
可分为多少种?
答:
8.山羊奶酪:山羊奶酪是用山羊奶制作
。开始是穷人的奶酪,因为穷人只能养的起一只什么都吃的羊。欧洲山羊酪是软的,但是英国的有软有硬。有一些山羊酪有羊骚味道,但是大多和牛奶酪差不多。9.绵羊奶酪:绵羊奶酪味道在山羊酪和牛奶酪之间。很多对牛奶过敏,但是又爱吃奶酪的人会买绵羊奶酪。【几种常...
奶酪
的种类
都有哪些
?怎么吃好?哪种最好?
答:
质感软而幼滑,其鲜美质感可以与豆腐相比拟.这一类奶酪是完全不经熟化的过程,只须数天就酝酿而成.
新鲜奶酪
的储存期限很短,要尽快享用.固体的新鲜奶酪通常加于沙拉内进食,其他食法有混合果酱,蜜糖,香草或香料一起食用,甚至可以作为甜品的材料.主要的种类有:希腊的菲达 feta 意大利的莫扎瑞拉 mozzarella 意...
做pizza的cheese一般
都有哪
几种?最好有口味和英文名
答:
二、马斯卡朋奶酪(Mascarpone)是一种未经过发酵的鲜奶酪
,也叫质地细腻。原产意大利的伦巴底地区。是一种厚实、颜色近似象牙色、新鲜不添加盐而有天然甜味的干酪,其口感浓郁滑顺,略带酸味。是制作提拉米苏必须的原料。三、
比然奶酪
(Brie Cheese),法国最著名的奶酪之一,因产于中央省的比然地区而...
芝士
的种类
有哪些
答:
做意式披萨一定会用到的
马苏里拉
干酪(Mozzarella)就属于鲜奶酪,大部分超市都有售,另外还可以选择马苏里拉奶酪片,使用的时候切碎就行。提拉米苏则是使用马斯卡朋干酪(Mascarpone)比较多,超市比较少见,可以选择网购。三、硬质奶酪hardcheese硬奶酪最典型的就是切达奶酪。作为世界上最受欢迎的奶酪之一,...
世界著名
芝士
种类及介绍
答:
CHEESE FONDUE 瑞士火锅: 瑞士
芝士
火锅Swiss Cheese Fondue搭配火锅的饮料可以是白葡萄酒、白葡萄汁或是冰茶,口感以清爽为主。瑞士的芝士火锅非常有名,在瑞士Gruyere、大孔芝士上放进芳郁的葡萄白酒Chardonnay化成原汁,依不同喜好放入蒜蓉、黑胡椒、牛奶、香草等调料。配上切成小块的面包,放到温暖着的...
芝士都有
那些品种
答:
鲜
乳酪
: 鲜乳酪是以乳清制作的乳酪,口感味清淡,保存期有限非常短,可用于提拉米苏的马斯卡彭。多以羊奶制作,可用于卡诺里的瑞卡达
起司
等(卡诺里是一道甜食,主要材料有牛奶、卡罗卡士达粉等)软质乳酪: 经常用于制作乳酪蛋糕与各式咸甜面包抹酱的奶油乳酪即属此类,不需要熟成 花皮软乳酪:...
奶酪
的种类
都有哪些
?怎么吃好?哪种最好?
答:
1.
新鲜奶酪
:这类奶酪未经过熟化处理,质地柔软,类似于豆腐的口感。新鲜奶酪的保质期较短,通常需要尽快食用。食用方式多样,可以加入沙拉,搭配果酱、蜜饯、香草或香料,甚至可以作为甜品食材。主要种类包括希腊的菲达、意大利的莫扎瑞拉、玛斯卡波和丽可塔。2. 柔皮白奶酪:这类奶酪表皮较硬,内部柔软,...
哪个牌子的
奶酪
最好吃?
答:
KIRI的添加的物质比较多一些。个人觉得如果你要做半熟芝士,芝士蛋糕之类的,你可以选择妙可蓝多的,口感,营养都可以。2、
马苏里拉
奶酪:这个马苏里拉奶酪主要用于做披萨用的。有妙可蓝多的、熊猫的、伊利的、安佳的、柏札来等。个人觉得做披萨的话柏札来得比较好,拉丝效果好,添加剂也少,自然奶香...
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