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多少斤猪肉可以做一个扣肉
家庭自制
扣肉
的做法
答:
1
、准备带皮五花肉2
斤
,老抽1勺,生抽2勺,糖3勺,料酒3勺,白酒1勺,五香料1勺。2、整条
猪肉
洗干净,尤其是皮要
多
洗洗,不然会有猪腥臭味,洗好后大火煮开后,小伙炖半个小时,注意不要放盐,放盐肉会变柴。3、煮半个小时后,拿出猪肉,洗一洗,根据锅的大小分段,抹上老抽,热锅热油炸...
扣肉
的制作方法和步骤
答:
【做法步骤】
1
、准备一块五花肉,尽量选肥瘦相间膘大的,大概4
斤
左右,
可以做
3碗。将五花肉切成3份,冲洗干净。然后把锅烧热,把猪皮烧一下,烧至虎皮状,这样能去掉杂质和猪毛。2、用钢丝球洗干净,然后猪皮朝上,冷水下锅。大火煮开打去浮沫,放生姜片、八角2个、桂皮一块、适量的食盐,煮20分...
10斤五花肉,能炸成(做成)
多少斤
的
扣肉
?炸出
几斤
油?
答:
10斤五花肉,能炸成8斤左右的扣肉
,2斤左右的油。具体做法:用料 主料:五花肉适量、盐适量、老抽适量、油适量 辅料:牙签适量、姜2片 1、挑选上好的猪肉,最好是那种肥瘦镶嵌,然后切开大方块的猪肉,清洗干净;2、放入锅中,加入葱生姜料酒,盖上盖子,然后生火,煮到皮可以用筷子戳进去;3、然后...
求分享,正宗
扣肉
怎么做
答:
葱两段切成丝,姜三片,大料两个。把葱、姜、大料、糖、盐、酱油、鸡精放到大碗里,上过蒸,冷水入锅,水开后计时,一小时后香香的
扣肉
就做好了。
请问梅菜
扣肉几斤
一桌
答:
就是大约一块就可以了,半斤左右 你可以和卖猪肉的人说“给我切一块肉
,我拿回去做扣肉”他们都知道扣肉需要多大的肉的
扣肉
的做法有哪些?
答:
蒸制及最佳食用时间:装好的烧白大火蒸
1个
半小时,取出冷却后放置一晚,第二天再次入蒸笼蒸30分钟!取出翻入盘中即可。这时的烧白才是最好吃的时候。其中
猪肉
经过长时间蒸制软糯且肥而不腻,加上盐菜的香气经过加热→ 冷却→ 加热,香味在这
几
个过程中反复沁入肉中,老远都能闻到
扣肉
的香味,吃...
做30份香芋
扣肉
要
多少斤
花肉,多少斤芋头?
答:
香芋
扣肉
【用料】猪五花肉500克。配料:荔浦芋头400克,青菜适量。调料:蒜泥
1
克,八角末0.5克,南乳15克,精盐2.5克,白糖5克,深色酱油25克,湿淀粉10克。淡二汤200克,花生油1500克(约耗75克)。【制作】1.将芋头切成长6厘米、宽3.5厘米、厚4厘米的长方块。用火燎去肉皮上的毛,刮洗...
扣肉
的制作方法是什么?
答:
扣肉
的最佳制作食材是五花肉。五花肉又称肋条肉,五层肉,位于猪的腹部,肉质肥瘦相间,鲜嫩
多
汁,最适宜用来制作扣肉,那扣肉到底是如何制作的呢?今天我们就来说说它的做法,非常简单哦。【扣肉的做法】食材:肥瘦相间的带皮五花肉
1
块,白醋半小碗,盐2小匙,十三香1小匙,蒜5粒,沙姜1小颗,生抽2...
梅菜
扣肉
有260人需
猪肉多少斤
答:
一人一两 26
斤
足以
一
斤肉能做
几碗
扣肉
?
答:
一
斤肉可以做
几碗扣肉要综合考虑,因为它取决于你的碗大小、吃肉的人数、肉的种类和食谱等多方面因素。一般情况下,制作扣肉的肉类通常有猪后臀肉、猪五花肉等。猪后臀
肉做扣肉可以
切成块状;猪五花肉做扣肉则需要切成一定的肉块后煮制。
一个
常规的扣肉食谱里,一斤五花肉可以制作2-4碗不等的扣肉,因为...
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