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四川的老腊肉
四川
泸定特产:磨西
老腊肉
答:
磨西
老腊肉
是海螺沟土特产,以当地农民饲养的猪做为原料。绿色无污然的猪肉经过腌制、凉干、烟熏等传统工艺后,所制作出的腊肉肥而不腻,并且香味扑鼻,口感非常好。不管是自己食用还是赠送亲朋好友,磨西老腊肉绝对是当地土特产佳品。采用无污染的半肥瘦猪肉为原料,经过烟熏晾干等工序,制成肥而不腻,...
四川
沐川特产:沐川
老腊肉
答:
四川腊肉
,在四川食品特产中的地位绝对不低于任何一样其他小吃或肉类制品。腊肉和腊肠是四川人民过年过节、婚姻庆典等宴席中桌面上必不可少的食品 沐川
老腊肉
的制作方法 沐川老腊肉采用柏丫柴火烟熏,手工制作,不添加任何色素和防腐剂,选用检疫合格的优质猪肉,绝无任何病死劣质猪肉,从选料、加工和制作用...
四川
宣汉特产:百里峡
老腊肉
答:
百里峡
老腊肉
的品尝吃法 回锅腊肉:最常见,热水洗净,蒸或煮十五分钟,切薄片,直接下锅爆,出油后,加适当植物油并下蔬菜(如:红椒、木耳、蒜苗、蒜苔、青椒等),还可加入少量
四川
豆瓣酱,色香味俱全(腊肉一般不放酱油);腊肉拼盘:将腊猪头、腊猪尾、腊猪心、腊猪舌、香肠等用热水洗净煮熟,切片...
四川
平武特产:平武
老腊肉
答:
平武
腊肉
是
四川省
绵阳市平武县的特产。平武腊肉以其纯正的肉质、鲜香的口味、亮净的色泽而闻名,也成为平武的一张名片。平武的生猪大多是粮食喂出来的,是制作腊肉的上好原料,腊肉肉质好、口味好,这也是外地游客看中平武腊肉最大的特点之一。凡是来到平武旅游的游客,都喜欢吃平武腊肉。在平武县城,有...
四川
洪雅特产:洪雅
老腊肉
答:
洪雅
老腊肉
的基本介绍 腊肉是中国腌肉的一种,主要流行于
四川
、湖南和广东一带,但在南方其他地区也有制作,由于通常是在农历的腊月进行腌制,所以称作“腊肉”。腊肉从鲜肉加工、制作到存放,肉质不变,长期保持香味,还有久放不坏的特点。此肉因系柏枝熏制,故夏季蚊蝇不爬,经三伏而不变质,成为别具...
四川
大邑特产:雪山
老腊肉
答:
1、腊肉中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素;2、腊肉选用新鲜的带皮五花肉,分割成块,用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍,再经风干或熏制而成,具有开胃祛寒、消食等功效。雪山
老腊肉
的产品特点有哪些?雪山老腊肉经煮熟切成片后,透明发亮...
四川
盐边特产:国胜
老腊肉
答:
国胜
老腊肉
的基本介绍 国胜老腊肉是
四川省
攀枝花市盐边县国胜乡的特产。国胜老腊肉瘦肉红润、肥肉白嫩,食用时香气扑鼻,入口不粑不硬,软绵干香,是老少皆宜的菜肴。有谁知道,国胜乡大笮山中的猪,过的是什么生活?他们吃的是中草药,喝的是矿泉水,住的是深山修仙居,长得白白胖胖的,生得细...
四川
北川特产:北川
老腊肉
答:
在
四川
,犹以北川
老腊肉
最为著名。在北川,当地羌族老乡一到冬季都有晾制腊肉的习俗。选用自己种的玉米喂养出来的,没有喂过含有添加剂的饲料的年猪。这样的年猪喂养时间长,肉质更鲜美。年猪宰杀后,选其上好五花肉腌制腊肉。这样的腊肉其肉质红亮,咸鲜适度。腊肉是中国腌肉的一种,主要流行于四川、...
四川
都江堰特产:青城
老腊肉
答:
青城
老腊肉
的制作方法 青城山老腊肉的生产与制作过程非常地道。首先,主人们给猪喂的是豆浆稀饭、鲜猪草煮熟加米糠。稍大点,就在山坡上野放几个月,猪吃的是没有农药残留的 野生植物,喝的是没有污染的山涧泉水。其他地方一头猪养两三个月,而青城山的猪至少喂一年才屠宰。屠宰后,用泉水洗净,...
东拉山
老腊肉
东拉山老腊肉详细介绍
答:
位于
四川省
雅安市宝兴县陇东镇的东拉山大峡谷风景区,是龙门山脉邛崃山脉南部的宝兴段中一处独特的自然景观。作为川西峡谷地貌的代表,这里集峡谷地貌、雪山草原于一体,为高品位的生态旅游胜地。在东拉山,当地山民们传承着一项独特的手艺——东拉山
老腊肉
的制作。得益于高山气候,一年四季都适宜腌制,...
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