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嘉兴肉粽的做法和配料
嘉兴
大肉怎么做
答:
嘉兴粽子大肉粽
主料糯米6斤 五花三层800克 粽叶100片 辅料 蒜 1头
嘉兴粽子大肉粽的做法 1.新鲜的粽叶洗干净沥下水,只要不滴水就可以了,然后剪掉叶尖上面的黄叶子待用,洗的时候小心边缘会割手 2.剪好的粽叶如图,这种新鲜的粽叶可以直接用,不用放开水里煮 3.如果买的是这种干的粽叶需要用水...
嘉兴肉粽
子
的做法和配料
嘉兴肉粽子的制作和配料
答:
1、主料:江米(糯米)1500g、猪后腿肉1000g、腌制火腿200g
。2、配料:糖、盐、红酱油、白酒。3、其他:粽叶、草绳。4、制馅:用肥瘦适中去皮的腿肉,按横丝纹切成长方形的小块,然后放入盆内,不用酱油浸拌,而是加入少量的食盐、白糖、味精、白酒等,用手反复拌搓,直到肉块出现“小白泡”为止。
正宗
嘉兴肉粽的做法和配料
答:
正宗嘉兴肉粽的做法和配料如下:主料:糯米、粽子叶。辅料:糖、盐、酱油、粽叶、猪肉、白酒、味精
。1、将糯米放一点大米,用水淘好后,放酱油,耗油,香油,盐浸泡,里面加一些水,能把米刚没过就好,放置一夜。2、再将肉切成一厘米见方,加入葱、姜、酱油、耗油、香油,放入冰箱入味,搁置一晚,可以...
肉粽
怎么做好吃
答:
糯米5000g 五花肉800g 鲜栗子500g 金华火腿300g 调料 花生油 3勺 食盐 1勺 鸡精 1勺 料酒 2勺 生抽 3勺 白糖 1勺 芝麻 1勺
嘉兴肉粽的做法 1.咸鸭蛋20个洗净,全部嗑开将蛋清收集到大的容器里另作他用,将咸蛋黄取出对半切开。2.五花肉1公斤切棋子块,用生抽3茶匙、盐少许、白糖1/2茶匙、...
正宗
嘉兴肉粽
子
的做法和配料
答:
正宗嘉兴肉粽子的做法和配料如下:
工具/原料:圆糯米4斤、五花肉800克、咸蛋黄20克、老抽、生抽、耗油、糖、盐、生姜、香葱、清水、盆、锅等
。1、四斤圆糯米泡到能用手碾碎,大概泡5小时左右,天气热记得中途换水。2、五花肉800克切块,咸蛋黄20多个,蛋黄我都对半切开了,放一个蛋黄有点大。3、...
嘉兴肉粽
子
的做法和配料
答:
嘉兴肉粽
子
的做法和配料
如下:食材:糯米600克、烟熏腊肉1块。辅料:盐8克、红烧酱油1勺、十三香1克、粽叶60克。1、糯米提前浸泡一晚上,洗净沥干,放入盐、红烧酱油、十三香拌匀。2、干粽叶也是提前浸泡一晚上,冷水入锅,煮5分钟,捞起,一张张刷洗干净。提示:粽叶一定要下锅煮几分钟,一是使其...
嘉兴肉粽
最正宗
的做法
是什么?
答:
提前准备材料:粽叶、糯米、稻米、捆绳、猪臀肉、鸭蛋黄、生抽、蚝油、香油、盐、葱、姜。
做法
:将糯米放一点稻米,自来水淘好后,放生抽,耗油,香油、盐泡浸,里边加一些水,可以把米刚未过就行,置放一夜。再将肉切割成一厘米厚为,添加葱、姜、生抽、蚝油、香油,放进电冰箱进味,闲置一晚,...
嘉兴肉粽
子
的做法和配料
答:
嘉兴
正宗
肉粽的做法
:1.选择7 ~ 10 cm宽的福田粽叶,放入开水锅中煮3 ~ 5分钟使其变软。捞起,用清水洗净,沥干。2.将糯米放入篮子中,用清水冲洗干净,让篮子静置15分钟左右,沥干水分,将大米倒入木盆中,加入20克糖、15克盐和50克酱油拌匀。3.将猪腿去皮,按横向纤维切成长方形块(每块重约20g...
嘉兴
五芳斋粽子
的做法
...
答:
嘉兴肉粽
制作材料:主料:糯米1000克,猪腿肉600克 调料:酱油50克,白砂糖 27克,盐25克,白酒5克,味精1克 粽子 的特色:形态美观别致,箬香芬芳和润,肉质酥烂鲜嫩,肥糯可口不腻。嘉兴粽子
的做法
:1.选用7~10厘米宽的伏天粽叶 ,放在开水锅内煮3~5分钟,使其回软,捞起用清水洗净,沥干;2....
正宗
嘉兴肉粽
子
的做法
正宗嘉兴肉粽子怎么做
答:
最后用棉线捆紧即可。正宗
嘉兴肉粽
子
的做法
嘉兴鲜肉粽子是一种利用熬煮氽炖烩焖法,具有补血养气和强健身体功效的软糯不烂,肥而不腻,肉嫩鲜香的浙江小吃。它需要的制作材料很简单,主要是白酒、红酱油、白糖、精盐、粽叶、水草以及味精。不过制作过程中要特别注意的是:肉块要切成长6厘米、宽3厘米、...
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