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哪些属于致病菌
以下
属于
条件
致病菌
的
是
()
答:
以下属于条件致病菌的是()A.痢疾杆菌 B.伤寒沙门菌 C.肖氏沙门菌
D.大肠埃希菌
正确答案:D
什么
是致病菌
答:
致病菌一般指病原微生物
。病原微生物是指可以侵犯人体,引起感染甚至传染病的微生物,或称病原体。病原体中,以细菌和病毒的危害性最大。病原微生物指朊毒体、寄生虫(原虫、蠕虫、医学昆虫)、真菌、细菌、螺旋体、支原体、立克次体、衣原体、病毒。某些病原体反复接触某些化学治疗药物后,其反应性...
致病菌
限量标准gb29921
答:
三、食品中的致病菌有哪些1、
沙门氏菌
,沙门氏菌是细菌性食物中毒的主要致病菌,GB29921对所有食品设置了沙门氏菌限量规定;2、
单核细胞增生李斯特氏菌
,单核细胞增生李斯特氏菌也是重要的食源性致病菌;3、大肠埃希氏菌,GB29921规定了熟牛肉制品和生食生肉制品、生食果蔬制品中大肠埃希氏菌的限量;4、...
下列
属于
特异性感染的
致病菌是
:
答:
【答案】:B
指由结核杆菌、破伤风梭菌、产气荚膜梭菌、炭疽杆菌、白念珠菌等病原体所引起的感染
,不同于一般性感染的病菌,可以引起较为独特的病变,其在病程演变及治疗处置等方面与一般感染不同。内容包括:结核、破伤风、气性坏疽、念珠菌病和真菌等。故答案为B选项。
常见的
致病菌
有
哪些
,及其在食品中的分布及危害
答:
1、沙门菌,因为误食不洁食物引起,感染者出现严重腹泻。由
沙门氏菌
引起的疾病主要分为两大类:一类是伤寒和副伤寒,另一类是急性肠胃炎。其中鼠伤寒沙门氏菌、猪霍乱沙门氏菌、肠炎沙门氏菌等是污染动物性产品,进而引起人类沙门氏菌食物中毒的主要致病菌。2、嗜盐菌,嗜盐菌食物中毒常有集体倾向。
致病菌
病原性微生物 食源性微生物 有什么区别
答:
致病菌:是可以导致人畜患病的细菌、真菌等微生物;病原性微生物:
属于病原体
,可以是细菌真菌,也可以是病毒、支原体、衣原体等微生物 食源性微生物:顾名思义,就是源自食品的微生物,即食品中可能存在的微生物,如乳酸菌(酸奶等)、酵母菌(奶酪等)...
肠道
致病菌
的分类及常用检测方法
答:
①主要(优势)菌群:指肠道菌群中数量大或种群密集度大的细菌,一般在10~10cfu/g以上,包括类杆菌属、优杆菌属、双歧杆菌属、瘤胃球菌属和梭菌属等专性厌氧菌,通常
属于
原籍菌群。优势菌群
是
对宿主发挥生理功能的菌群,在很大程度上影响着整个菌群的功能,决定着菌群对宿主的生理病理意义。②次要菌群:...
生的蔬菜中最易污染的
致病菌
包括
答:
因此,大部分
大肠杆菌
通常被看作机会致病菌。2.痢疾杆菌:痢疾杆菌是容易定植在肠道的一种细菌,痢疾杆菌是一种无边毛、无菌丝的革兰氏阴性杆菌。在体外正常的10-37℃,能够存活大概10-20天,在粪便中能存活10天左右,在60℃左右的温水能够存活大概30分钟,所以煮沸能够有效杀灭,阳光下暴晒30分钟也能够...
致病菌
”
属于
食品安全标准中的主要技术指标中的哪一项内容?
答:
微生物污染 最常见的
致病菌
有
哪些
?它们偏爱哪些食物呢?肉毒杆菌:偏爱高蛋白食物。肉毒杆菌是自然界广泛存在的一种细菌,在土壤、动物粪便等地方经常可以见到它。它尤其喜欢肉肠、火腿等富含蛋白质的食品,同时在豆制品和煮熟的黄豆、豆酱类食品中也可能含有。在我国的新疆、青海等少数民族地区,几乎每年...
致病微生物与传染病
病原体
的区别
答:
感染性疾病(Infectious Disease)
是
由
病原体
侵入机体引起的疾病,不仅
属于
内、儿科范围,也涉及其他临床科室。如外伤患者常见的厌氧菌感染,妇产科常见的链球菌感染以及各科室住院患者常常发生的医院内感染等,都与感染病有关。以往我国将感染性疾病统称为传染性疾病即传统的“传染病”,传染病是由传染源携带...
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