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咸麻花怎么做又酥又脆
咸麻花
的做法和配方 正宗 香酥
答:
盖上保鲜膜进行发酵,发酵到两倍大,用手戳个洞不回缩就好了,将面团拿出来排气,尽量排气要均匀
,这样做出来的麻花会好吃。请点击输入图片描述 排好气将面团揉圆按扁,用擀面杖擀成一张稍厚的长行面饼,然后切成长条,取一根长条滚长,一只手摁住一端不动,另一只手朝着一个方向旋转上劲。麻花会自...
咸麻花怎么做
了?
视频时间 01:24
如何做酥脆
的
咸麻花
答:
1、
咸麻花
原料:面粉、花生油、盐、水。2、在盆中倒入面粉400克、45克花生油、5克盐,用手将面粉和油搓均,搓透后加入适量清水揉成面团(面团不可太硬),盖湿布醒面20分钟。3、将醒好的面团拿出再次揉均,搓成长条切出小剂子,盖湿布再饧10分钟。4、10分钟后将小剂子均匀的搓成细长条,两头向...
咸麻花
面
怎么
和才
酥脆
,咸麻花的做法
答:
用擀面杖比着切成条状
酥脆咸麻花
(家庭自制版)的做法 步骤3 面条拉长相反方向搓然后对折 最后把尾巴插到之前的手指留的孔里面酥脆咸麻花(家庭自制版)的做法 步骤5 一个个搓好之后在锅内倒油酥脆咸麻花(家庭自制版)的做法 步骤6 油温五成热放进麻花,期间勤翻动,炸至金黄就可以捞出了酥脆咸麻花...
酥脆
小
麻花
的做法和配方有哪些?
答:
中途准备油锅,开中火炸制,油的多少以没过
麻花
即可,七成热时下入,大概三分钟左右,中途翻动几次,上色均匀,炸到颜色金黄,用漏勺捞出沥油完成。步骤7 凉了后,味道
咸
香
酥脆
,小宝很喜欢,已经开始吃开啦 步骤8 酥脆到家了,不小心掉了一个,~全碎了呢~小贴士 1、第二次搓的时候要搓劲大...
脆
小
麻花
的做法和配方窍门
答:
香
脆咸麻花
的制作方法:1、香
酥咸味
小麻花的做法1.面包机桶中先打入一个鸡蛋,加入70g水,再放入面粉、猪油、黑芝麻、糖、盐和泡打粉。启动和面程序15分钟揉成光滑面团。2、面团整理成3cm左右的圆柱状,用刀切成15g一个的小剂子,这么多面正好分了22个。3、取一个小面团滚成圆柱形,用手掌搓成粗...
麻花
面
怎么
和才
酥脆
答:
问题一:
麻花
面怎么和才
酥脆
主料 面粉 (适量)花生油 (适量)辅料 厨具 炒锅 分类 小吃
咸
甜 炸 一小时 普通难度 面粉、花生油、盐、水、将面粉放盆中倒入油400g面粉放40g油、5g盐、用手将面粉和油搓均、(油多则后面难操作)、搓透后加水揉成面团(面团不可太硬)盖湿布饧20分钟。将饧好...
酥脆咸
香的炸
麻花
,简单3步就能做,牢记2个技巧,比买的更香更脆
答:
拎起长条的两端对折,扭成
麻花
的形状,放在面板上轻轻搓一搓,再把收口处捏紧,麻花胚就做好了。两头的结合部要用手捏紧,否则油炸时会散,麻花就不好看了。把麻花胚放在案板上,盖上保鲜膜醒面10分钟,麻花胚变得更柔软,炸出来才更松脆。第三步、炸制 锅里多倒一些油,大火烧至五成热后转中火...
麻花怎么做
才能
又酥又脆
答:
如制拌糖
麻花
另备撒用糖粉0.65公斤,如制
咸味
的可减少砂糖粉,加用适量冰蛋和盐。制作方法 1.疏松剂的调配:明矾加冷水0.1公斤,碱粉加冷水0.35公斤,分别化成溶液,然后再将碱水徐徐倒入矾水内,用铲进行搅和,直搅到没有泡沫为止。即可使用。操作时不可将矾粉与碱粉混合在一些加水,防止溅出,...
酥
香
咸麻花
的详细做法
答:
自动绞成花型。8、继续按6、7步骤做一遍,面比之前更花。9、做好的麻花饧10分钟左右。10、锅中油七八分的时候下乳麻花,小火炸成金黄色。小窍门:1、这个麻花不易炸多,最好三天吃完。2、没有放糖,
咸麻花
很好吃,根据个人的爱好,可以把食盐换成白糖。3、出锅后可以成热撒点白糖,很好吃。
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