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咸肉怎么腌制窍门
咸肉怎么腌制
答:
1、 原料: 夹心猪肉2.5千克,食盐0.5千克,花椒10克。2、制法: (1)将盐和花椒放锅内炒出香味。(2)将肉切成0.5千克左右的块,用炒热的花椒盐将肉的表面全面揉搓一遍,然后将肉放在干净的小缸内,将余下花椒盐撒在肉面上,肉表面用干净的重物压住,盖住缸口。(3)
腌制
3~4天后,将肉...
你
腌
过
咸肉
吗?咸肉的正确腌法是什么?
答:
第一步:准备好肋条肉,肥瘦相间的最好,
咸肉
的肥肉不咸,瘦肉很咸,所以选这样的肉,吃的时候味道就能综合在一起 如图 第二步:炒盐(用花椒籽,五香粉,食用盐)一起在锅中炒香,也可以不放五香粉,加入八角粉,桂皮粉,花椒粉一起炒,这个口味都是根据大家自己的需求的,然后把肉改刀(方便进...
咸肉
要
腌制
几天呢?
答:
腌制咸肉
通常需要4天时间。所需主料为五花肉500克,辅料包括适量的盐和一些花椒。以下是腌制咸肉的具体步骤:1. 将花椒放入料理机打碎。2. 将打碎的花椒和盐一起放入锅中。3. 小火慢慢炒出香味。4. 炒好后关火,待花椒盐晾凉。5. 将五花肉放在盘子中。6. 将晾凉的花椒盐均匀地洒在猪肉上。7....
咸肉怎么腌制
?需要几天?
答:
腌咸肉
的做法 1、花椒放在料理机里打碎。2、放在锅里。3、加盐一起小火慢慢炒。4、炒出香味关火晾凉。5、肉放在盘子里。6、晾凉的花椒盐洒在猪肉上。7、用手抹匀,顺便帮他按摩按摩。8、全部抹匀的肉放在盘中。9、用另一个盘子盖上。10、2天后会出水。11、翻面,再腌两天。再翻面再腌2...
咸肉怎样腌制
?
答:
一、咸肉腌好后,晾晒是关键
。将腌肉挂在通风和阳光好的地方晾晒,要注意翻动,使阳光均匀地晒在腌肉上,一般在10天左右,肉皮上和肥肉部分有少许的油渗出即可,肥肉呈白色和浅粉红色,瘦肉部分呈深红色,否则还需要晾晒。二、咸肉腌制方法 原料:五花肉2.5千克,食盐0.5千克,花椒10克。方法 1、将...
咸肉怎么腌制
全过程
答:
2、可以买带排骨的。3、锅里放盐,花椒八角炒微微黄。4、盛出来放凉。5、白酒。6、把白酒均匀抹在肉上。7、再抹盐,密封放冰箱里3天左右。8、三天以后拿出来吹晒,我建议冰箱里拿出来洗一下再吹晒,这样不会太咸。9、放在外面大概10来天,吹干了就可以了。10、阳台各种
腌
。11、把
咸肉
切一块...
家里
如何腌制咸肉
?
答:
三压腌:用重物压住
咸肉
,
腌制
入味把花椒盐往五花肉块抹匀好后,把五花肉块一层一层的铺入大盆子中,每铺一层肉,则淋入适量高浓度白酒,一层层码好,在表面盖上保鲜膜,并用重物压着咸肉,让肉块腌制更入味,还能尽可能的防止有生水混入,每隔12个小时翻一翻,让盐腌得更均匀。腌制大约48小时,...
腌笃鲜
咸肉怎么
做才好吃?
答:
1. 选材:选择新鲜的猪肉,最好是带有一定脂肪的五花肉,这样
腌制
出来的
咸肉
才会更加鲜美。肉质要求新鲜,无异味,肥瘦相间。2. 腌制:将猪肉切成适当大小的块状,然后用盐均匀地涂抹在肉块的每一个面上,确保每一部分都有足够的盐分。可以使用食用盐,也可以根据个人口味添加一些花椒、八角等香料。腌制...
咸肉怎么腌制
?
答:
腌制
3-4天就可以拿去晒了,
咸肉
具体做法如下:主料:五花肉4350g、泡菜盐232g 辅料:油适量、盐适量、八角2瓣、桂皮5片、花椒适量 步骤:1、选择好五花肉,切成大条 2、称好泡菜盐 3、炒锅烧热,倒入泡菜盐 4、转中小火,不停翻炒,直至炒熟,颜色转黄即可 5、盛放盘中,自然晾凉 6、取一条...
咸肉怎么腌制
答:
我觉得
咸肉
是一种以盐和其他香料
腌制
的肉类,其口感鲜美,用途广泛。将五花肉洗净并擦干,去除皮和骨头。将盐和香料混合在一起,将五花肉放入密封的容器中,将容器放置在阴凉通风的地方,将腌制好的五花肉取出,用清水冲洗干净,将五花肉放入锅中,加入足够的水,煮至五花肉变硬,捞出晾凉。将晾凉的五花肉切成薄片,放入盘中...
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