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呷哺呷哺客单价
客单价超250元
,
呷哺呷哺
跨界做烧烤,能否帮助公司走出窘境?
答:
一、我认为
呷哺呷哺
做烧烤并不能够帮助公司走出困境。虽然很多火锅连锁店在出现发展困境之后就会选择开展其他方面的业务,然而由于呷哺呷哺在产品定价问题上存在着严重虚高的成分,这使得呷哺呷哺就算是做烧烤业务,也不可能让呷哺呷哺获得太多的收益,所以我认为做烧烤这件事情,并不能够让呷哺呷哺走出困境。二、...
选址错误致亏损,
呷哺呷哺
关闭200家亏损门店,公司对此有何回应?_百度知 ...
答:
该负责人表示在呷哺呷哺的管理、选址等方面走了不少的弯路,为了能够切实走大众消费的路线,决定不再拓展门店,
并且将客单价定在60元以内
。的确在此前就有消费者表示呷哺呷哺的价格过高,也是劝退了不少人,希望这次管理层能有所重视,将消费定位找准,避免再重复走弯路,不然可能就会完全失去消费者的信任了...
呷哺呷哺
跨界做烧烤利好股价?
答:
公司方面称,
新品牌客单价超250元(人民币
,下同),未来3年门店数将突破百家,目标瞄准烧烤赛道头部品牌。跨界做烧烤 专做火锅的呷哺呷哺,为何突然跨界做烧烤?日前,呷哺集团创始人、董事长贺光启表示,火锅和烧烤是国内餐饮市场最大的两个板块,烧烤赛道暂未出现一家头部品牌或企业。公司此番推出烧烤新品...
呷哺呷哺
董事长贺光启:“呷哺X”明年将亮相中端消费市场
答:
近年来,呷哺呷哺的客单价持续走高。对此,贺光启表示,呷哺呷哺将重新回归成立时的初心,继续走大众消费路线,
客单价保持在60元以内
,同时新一代的门店也仍以“单锅”和“吧台”为主,以简单、明亮的风格持续优化就餐体验。在门店布局方面,下一步,呷哺呷哺将向二三线下沉市场持续扩张,外卖、呷煮呷烫、...
凑凑不再拖累
呷哺呷哺
首次扭亏为盈
答:
其中,凑凑餐厅赚取的收入由2017年的1.17亿元增至2018年的5.55亿元,增长率达374.9%,财报透露,凑凑的营收超三倍主要是由于
呷哺呷哺
持续扩张凑凑餐厅网络所致。2018年度,凑凑餐厅亦录得餐厅层面经营利润为6480万元,而在2017年则为亏损24.4百万元,一年时间,凑凑餐厅实现扭亏为盈。借新品抬升
客单价
...
呷哺呷哺
去年亏损近3亿元,与哪些因素有关?
答:
呷哺呷哺
的菜品从2020出现涨价的趋势,
客单价
从46元涨到了62元,价格涨幅太大导致很多消费者流失。同时门店一进行了大规模的升级,以往“一人食”的座位被大幅度裁减,增加了很多二人和四人座位,从开业的“一人食”变为了普通的火锅店,因此也导致门店的口碑急剧下降。三、门店盲目...
高客单速开店,
呷哺
要做烧烤界老大,可能性大吗?
答:
每到晚上,美食街中会出现一片吆喝声,其中,最惹人注目的是烧烤摊。烧烤摊的平均
客单价
格趋于稳定,即便是上班族和职场新人,他们也可以完美接受偶尔吃一顿烧烤。然而,趁烧不断地调整
客单价
格,250元为分水岭。趁烧想在保持高客单的情况下,不断地展现品牌实力。可是居民消费能力不同,一味地制定...
呷哺呷哺
高层动荡,资本退潮,且看创始人如何打响“翻身仗”
答:
《每日财报》留意到,面对消费升级大趋势,以及平价火锅的发展瓶颈,
呷哺呷哺
曾试图向“网红”“高端”“轻奢”的路线靠近,开创品牌“凑凑”,拟在品牌形象、产品结构、门店环境、服务模式等方面均作出调整。可是用钱打造的“精致感”,必然反应在
客单价
上。事实上,如今126.6元的客单价,已经超过了海底捞...
呷哺呷哺
预亏3亿背后,是经营出现了问题吗?
答:
但其净亏损预计将达到2.75亿元至2.95亿元。即使在国内疫情最严重的2020年,四普四普也实现了1149万元的利润,但现在它遭受了10年来的首次年度亏损。在过去的一年里,他们关闭了许多商店,大约230家。受疫情影响,部分地区难以全面开业,部分餐厅业绩下滑。随着
呷哺呷哺
量和啜饮量的增加,约3亿元的前期...
转型失利、门店乏力,
呷哺呷哺
陷入"不变是等死、变是找死"怪圈
答:
同时,
呷哺呷哺
的
客单价
也相应提升,原来50到60元可以吃饱,现在要吃饱吃好一般都得至少要60到80元。 呷哺呷哺门店升级的同时,子品牌“凑凑”也在推进中,虽然客单价相差一倍多,但愈发相似的环境风格,还是引发外界对这两者之间的“同室操戈”产生质疑。尽管呷哺呷哺强调升级后的餐厅仍然面向的是过往客群,但实际情况则是:...
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