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叶菜为什么不能过夜
带叶子的青菜
不能隔夜
吃吗?
答:
隔夜菜除了营养被破坏之外,还会产生致病的亚硝酸盐
。这是因为存放的时间越长,蔬菜中的亚硝酸盐含量会随着增加。炒熟的菜类、肉类里面含有很多的油、盐,长时间放置后亚硝酸盐的含量也会急剧增加。亚硝酸盐虽然不会直接致癌,但是对身体存在着一定的健康隐患。
隔夜
的绿叶蔬菜可以加热后再食用吗?
答:
隔夜的菜第二天加热不可以吃,会有致癌的作用,即使加热也没有用
。隔夜菜就是放置了一夜的菜,
由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类
,煮熟后如果放置的时间过久,在细菌的分解作用下,硝酸盐便会还原成亚硝酸盐,有致癌作用,加热也不能去除。因为蔬菜对于健康有明确的好处,不可能因为“可能”有硝酸盐和...
菜可以
隔夜
吃吗
答:
隔夜卤味不能吃,尤其是散装卤味,是不能隔夜的。即使是放在冰箱里保存,
也容易滋生霉菌、嗜冷菌,造成食物交叉感染
。7. 隔夜凉拌菜 凉菜基本上是没有经过高温加热烹饪的,食材上原本残留的细菌和寄生虫无法被杀死,有些菌群在低温冷藏下,繁殖速度更快,病菌会引起肠道疾病,因此,凉拌菜最好现做现吃...
五种
隔夜
菜打死
不能
吃
答:
由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类
,煮熟后如果放置的时间过久,在细菌的分解作用下,硝酸盐便会还原成亚硝酸盐,有致癌作用,加热也不能去除.健康吃法:通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高,瓜类蔬菜稍低,根茎类和花菜类居中.因此,如果同时购买了不同种类的蔬菜,应该先吃茎叶类的,比如大白菜、菠菜等.如...
叶子菜不能过夜
吗
答:
尤其是在天气热的时候,隔夜的饭菜受到细菌污染,会大量繁殖,很容易引发胃肠炎,食物中毒
。炒熟的菜中,很多吃不完存放起来,尤其是一些高蛋白高脂肪的剩菜,更是吃不得。 空气中的有害细菌会在2个小时内附着在剩菜上开始繁殖,大家都知道蛋白质和脂肪在细菌的作用下,大部分都会产生有害物质,如...
隔夜
的绿
叶菜不能
吃吗?真相是怎样的?
答:
磷酸盐
不
是立即致癌物质,而是身心健康的一大安全危险。(大卫亚设,Northern Exposure(美国电视连续剧),健康)亚硝酸钠进入胃后,有特殊条件后,会转换成NC (N-硝基化合物)这种物质,这是引起胃癌的危险来源之一。特别是天气热的时候,
过夜
的饭因真菌感染而生肉多,容易引起肠胃炎、食物中毒。蔬菜可以...
“
隔夜
”八
不
吃一定要告诉家里的老人
答:
由于木耳本身是干制的微生物没有水的话,他是没法繁殖了但是
过夜
的这个过程中,微生物有了充足的水分,更易于微生物的繁殖 3.
隔夜
的绿
叶菜
最危险! 隔夜的绿叶类蔬菜中,含有较多的硝酸盐类,煮熟后如果放置的时间过久,在细菌的分解下,有致癌的作用,加热也
不能
去除。 4.隔夜汤 不能金属装! 汤别放在金属器血里。
隔夜
的青菜能
不能
吃
答:
含有硝酸盐类的
隔夜
菜
不能
吃。通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高,瓜类蔬菜稍低,根茎类和花菜类居中。因此,如果同时购买了大量蔬菜,应该先吃
叶菜
类的,比如大白菜、菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃,应尽量少做茎叶类蔬菜,而选择瓜类蔬菜。隔夜菜并不是指放了一夜的菜,而是指放置超过8个...
哪些过夜菜不能吃 哪些菜
过夜不能
吃
答:
就只能
不
吃。4、
隔夜
半熟蛋易致病:因为半熟的东西,本身也是含有细菌的。所以,隔夜的半熟蛋,尽量不要食用。如果是全熟的蛋,冷藏保存隔夜食用不会有太大问题。5、放在金属器皿里的汤:隔夜汤如果放在了金属器皿中,会析出对人体有害的物质。如果实在舍不得倒掉,就用玻璃或瓦罐类器皿冷藏保存吧。
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