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发面水煎包的做法图解
正宗
水煎包的
和面
做法
答:
正宗
水煎包的
和面
做法
如下:食材:面粉500g、豆腐1块、白菜1棵、粉条1把、酵母5g、虾皮适量。1、先
发面
,300克温水里倒入5克酵母化开,然后盆里倒入500克面粉,用刚刚化开的酵母水和面,边倒边搅,搅成棉絮状后,再用手揉成光滑的
面团
。盖上盖子,把面团发至2倍大。2、然后准备馅料,今天包的是...
水煎包的
面怎么和?怎么做出正宗的水煎包?
答:
19.取适量的馅料放入面皮中央,20.捏出褶子,收口包成包子生胚,21.做好的生胚用湿纱布盖起来,再静置约20分钟进行第二次饧发,22.平底锅烧热,放入食用油,下入饧好的生胚,小火
煎
约一分钟,23.沿锅边淋入面粉水,约淹至包子的三分之一处,然后盖上锅盖,转中火,焖至锅内水干,24.打开...
水煎包
怎样和面又白又松软
答:
1、和面:一般用温水和面,30、40度左右都可以,冬季水温可以适当高一点。面粉和水的比例一般为2:1,不同面粉吸水能力不同,也可以根据
面团
软硬适当调整。和面时可以加少量猪油,馒头会更白更香。2、醒面:揉好的面团一定要用湿布盖上醒发1小时左右,面团起均匀芝麻大小的蜂窝眼,面则发好了。若面发...
水煎包
怎么
发面
视频时间 00:57
水煎包
如何
发面
如何煎熟求详细
做法
答:
将切好的韭菜,粉条,鸡蛋加入以上调料拌匀;
面团
分割成30g到35g的剂子,擀开,不要太薄,大约0.5厘米厚,中间放入馅料,包起,收口处掐紧;平底不粘锅烧热转小火,倒入少许油,放入包子转中小火,底部
煎
上颜色加入清水至包子的8分高。盖锅盖,烧至水沸腾,转小火继续烧。 待水烧干,锅内听到噼...
水煎包的发面
是怎么做的
视频时间 00:24
水煎包的
面怎么和?怎么做出正宗的水煎包?
答:
馅料:猪肉、粉条、葱、姜、盐、花椒、生抽、白糖、蚝油、香油、鸡蛋 2、 盆里加入500克面粉,5克白糖,酵母用温水化开倒进去,用温水和面,边加入边搅拌,搅拌成絮状,下手揉,做
水煎包
面要和的稍微软一点,倒一点油,防止粘手,揉成光滑
面团
,盖上保鲜膜,醒发两个小时。3、把粉条提前用温水泡...
水煎
包子
的做法
为什么要放水?
答:
水煎包做法
:1、韭菜洗净切成末;胡萝卜洗净去皮刨成丝;猪肉剁成肉末。2、所有原料混合,加入老抽、盐、黑胡椒等码味,用手抓匀即可。3、所有原料加在一起,揉到
面团
表面光滑。4、放在深盆里发酵,直到面团是原来的二倍大。5、取出面团排气,在案板上撒适量中粉防粘;把面团搓成长条形,平均切割。
水煎包的
家常
做法
答:
1、准备好300克面粉,2克左右的食用碱。加碱的目的,是为了更好的发酵,一来发酵过头,还能中和酸,二来,加碱口感也不错。2、酵母用温水化开,倒入面粉里,这个
水煎包的
面,一定要和的软一些,这样做出的包子口感软而不硬,好吃。3、和成光滑
面团
后,盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵,夏季常温室内...
水煎包的
面怎么和?怎么做出正宗的水煎包?
答:
制作过程:1. 葱姜切碎;五花肉切小丁。2. 炒锅里放1大勺花生油,油热后将五花肉丁下锅煸炒,加入2小勺生抽、1小勺盐、半小勺醋、1/4小勺五香粉和少许白酒翻炒均匀。3. 温水溶解酵母将温水一点点倒入面粉中,和成
面团
,温暖处发酵。发酵到原面团2.5倍大就可以做
水煎包
了 4. 韭菜洗净后切末...
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