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发酵食品大全
发酵食品
详细资料
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答:
如蒸馏酒、黄酒、果酒、啤酒等
;②乳制品,如优酪乳、酸性奶油、马奶酒、干酪等;③豆制品,如豆腐乳、豆豉、纳豆等;④发酵蔬菜,如泡菜、酸菜等;⑤调味品,如醋、黄酱、酱油、甜味剂(如天冬甜味素)、增味剂(如5′-核苷酸)和味素等。
臭豆腐
的制作方法 臭豆腐的做法
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视频时间 01:20
如何做
醪糟
的做法
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视频时间 03:24
彩色馒头
的做法
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花样窍门
答:
1、胡萝卜馒头
将胡萝卜切成泥后,加入酵母、面粉、糖等食材搅拌揉成面团,整形后发酵即可成为胡萝卜馒头。这种馒头不仅颜色鲜艳,而且营养价值很高。2、
菠菜馒头
将菠菜放入开水中略微焯一下,捞出后用搅拌机打成泥,加入酵母、面粉、盐等食材揉成面团,整形后发酵即可成为菠菜馒头。这种馒头颜色深绿,...
干豆豉
的吃法
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答:
干豆豉
的吃法大全,豆豉是一种很有营养的食物,而且豆豉的来源是我国,它的原理就是以大豆为原料通过微生物发酵制作完成的一种好吃的传统发酵食品。下面是干豆豉的吃法大全。干豆豉的吃法大全1 豆豉辣酱。干豆豉往往会拌上麻油与生姜、蒜子、红辣椒、陈皮、八角、等制作成豆豉辣酱。这种辣酱又麻又辣又...
自制红豆腐的做法
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答:
豆腐乳好不好吃这一步是关键 6 将
发酵
好的豆腐在白酒里过一下下。7 /10 然后在拌匀的盐、白糖、鸡精中打个滚。8 再裹上辣椒油,放入罐子里。9 密封一周就可以享用了。10 这豆腐乳虽然没有卖得那么方正漂亮,但是味道棒极了,而且没有任何添加剂,纯正的有机
食品
哦。妥否,请筒子们指正哈 ...
家庭烤箱自制饼干的做法
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答:
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发酵
(苏打)饼:以小麦粉、糖、油脂为主要原料,酵母为疏松剂,加入各种辅料,经发酵、调粉、辊压、叠层、烘烤制成的松脆、具有发酵制品特有香味的焙烤
食品
。发酵饼又称巧克力架,按其配方分为咸发酵饼和甜发酵饼。·薄脆饼干:以小麦粉、糖、油脂为主要原料,加入调味品等辅料,饼干 ·曲奇饼干:...
怎么做牛奶大馒头的做法
答:
关中、中原等地称之为馍),中国汉族传统面食之一,一种用面粉
发酵
蒸成的
食品
,形圆而隆起。本有馅,后称无馅的为馒头,有馅的为包子。通常人们选择馒头来作为主食。3、馒头做法
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3.1、一斤的面粉、四分之一袋的安琪(也可以用自发粉)和面。3.2、将准备好的安琪用温开水(20多度)调开倒进准备好的...
老百姓做霉豆渣最简单的制作方法?
答:
5、将成形的豆腐渣放进容器里边,下面用稻草垫着,上边也要盖上稻草,开展保温二十度左右
发酵
。 6、约半个月时间发酵之后,就成了“豆腐渣”、“霉渣”。 做霉豆渣的技巧 霉豆渣以豆腐渣为原料,经发酵而制成的一种副
食品
。其发酵菌是稻草上的毛霉菌。霉豆渣游离氨基酸含量高,味道鲜美,是营养丰富的风味豆制品。
电饭锅做面包的方法
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答:
2、取10G牛奶加入5G酵母,融化后倒入面粉中(牛奶只是用来和酵母的和面的水用金银花水)。用金银花水和面包团,没有可以用牛奶或水代替;3、将面团和至不沾手后放置
发酵
半个小时,然后再和面,这个时候电饭锅里加入黄油加热融化后在锅边也均匀的占上黄油,以免烤面包的时候导致糊边,锅温热的时候把和好的...
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