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双糖有哪些食物
营养知识科普碳水化合物
答:
双糖:蔗糖、乳糖、麦芽糖、海藻糖
。 糖醇:山梨醇、甘露糖醇。 寡糖(3~9个糖分子)。 异麦芽低聚糖:麦芽糖糊精。 其他寡糖:棉子糖、水苏糖、低聚果糖。 多糖(10个糖分子)。 淀粉:直链淀粉、支链淀粉、变性淀粉。 非淀粉多糖:纤维素、半纤维素、果胶、亲水胶质物。 碳水化合物的生理功能:储存和提供能量;构成机...
含糖的
食物有哪些
答:
双糖主要有蔗糖、麦芽糖、乳糖
。蔗糖广泛存在于植物的茎、叶、果实和种子中,在甜菜、甘蔗中含量很丰富,日常食用的白糖、红糖、砂糖都为蔗糖;麦芽糖在各种谷类种子发出的芽中含量较多,其中麦芽中含量最多,故称麦芽糖;乳糖存在于哺乳动物的乳汁中。
什么是
双糖食物
中
哪些
是
双糖什么
是双糖
答:
2、自然界最常见的
双糖
是蔗糖及乳糖。3、此外还有麦芽糖、海藻糖、异麦芽糖、纤维双糖、壳双糖等。4、糖苷键可以于单糖部份的任何氢氧基形成,所以即使合成双糖的两个单糖是同一种(如葡萄糖),所形成的双糖也有不同的物理与化学特性。5、
什么食物
含糖最多
答:
1、含多糖最多的食物是大米白面等粮谷类食物
。2、双糖最多的:(1)麦芽糖:小麦刚刚发芽的时候。(2)乳糖:通常都认为是奶粉。(3)蔗糖:甘蔗。3、单糖:(1)果糖主要存在于水果,但是蜂蜜含量最高。(2)半乳糖:自然界不存在。(3)葡萄糖:水果中含量很高。
双糖有哪些
?
答:
问题七:单糖,双糖,多糖都包括那些糖,存在哪些食物中,这些 单糖包括葡萄糖、果糖,主要存在于葡萄和各种水果中;
双糖包括蔗糖、麦芽糖
,主要尊在于甘蔗、麦芽、乳糖中;多糖包括淀粉、果胶、纤维糖,主要存在于谷类、薯类.各种糖类的特点及对人体的作用有以下几点:1、单糖能够被集体直接吸收和利用.2、...
糖类
有哪
几种
答:
(3)多糖类:有淀粉、纤维素、琼脂等。大多数的粮食作物如大米、小麦、玉米、高粱、薯类、山药等都属于多糖类。单糖和
双糖
在体内不需要消化酶,可直接被吸收入血液供机体利用。多糖类则需在消化酶的作用下,分解成单糖、双糖后才能被人体吸收利用。人们日常
饮食
中摄取最多的糖类
食物
是淀粉。纤维素和果胶...
哪些食物
中富含麦芽糖?
答:
从化学观点说:麦芽糖(Maltose,or Malt Sugar)是一个化学名词,属
双糖
(
二糖
)类。它是白色针状结晶。而常见的麦芽糖是没有结晶,而且在烹调时由于加入了蔗糖,令白色的麦芽糖亦转至为金黄色,增加了它的色香味。麦芽糖的化学式是:C12H22O11麦芽糖: 分子式: C12H22O11 物理性质: 白色晶体, 易溶...
什么
是单糖与
双糖
?
答:
多糖中能被人体消化吸收的淀粉必须先消化为糊精,糊精再消化为麦芽糖,麦芽糖再消化为葡萄糖,然后才可被吸收与利用。糖原是动物体内葡萄糖的一种储存形式,故又被称为动物淀粉,它来自动物性
食物
,也必须先消化为单糖才能被吸收利用。因此,不论是单糖,
双糖
或多糖,它们的营养意义相同,只是吸收有快有...
单糖和
双糖有什么
区别
答:
单糖是指像葡萄糖、果糖、半乳糖、五碳糖(核糖和脱氧核糖)等不能再水解的糖。分子式为C 6 H 12 O 6 ,因此也叫碳水化合物。
双糖
如麦芽糖、蔗糖、乳糖等是由两分子单糖脱水缩合而成。因此分子式为C 12 H 22 O 11 。糖类,又称碳水化合物,是多羟基醛或多羟基酮及其缩聚物和某些衍生物的...
糖份中所含的单糖与
双糖有什么
区别
答:
糖类物质可分为单糖、
双糖
、多糖。不再水解的糖称为单糖;双糖是二个单糖分子拉起来,脱去一个水分子结合而成的;多糖是由许多单糖构成的。单糖是组成糖类家族的基本单元。单糖最常见的是葡萄糖和果糖,人体的血糖就是葡萄糖,保持人体血糖浓度的相对恒定,对神经系统,特别是大脑的活动有重要作用。蔗糖、...
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