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双皮奶制作详细教程
制作双皮奶
的方法与小窍门
答:
1、烧开牛奶(小火)2、烧开后倒入碗里待凉3、打蛋清,打散4、这时牛奶也凉了,表面结了奶皮 5、掀起奶皮一角,把牛奶倒回锅里加糖打均匀(注意哦,不要把奶皮弄破,要把它还留在碗底一层)6、轻轻搅一搅蛋清就和牛奶融合在一起了,如果蛋清事先没打过,那么怎么搅蛋清都是一块块的,不均匀...
双皮奶
怎么做啊???
视频时间 04:11
双皮奶
的做法怎么做的
答:
双皮奶
的做法
步骤
1111.牛奶蛋清液过筛网,慢慢倒入小碗里,使第一次形成的奶皮浮到表面。双皮奶的做法步骤1212.盖上盖子(没有盖子可用保鲜膜封住),凉水上锅蒸,水烧开后改中火蒸15-20分钟,蒸好在锅里闷几分钟取出即可。
双皮奶
_
制作
的方法?
答:
自制双皮奶的做法如下:第1步、牛奶到入碗中。第2步、盖上保鲜膜,蒸十分钟
。第3步、蒸牛奶的时候,把蛋清蛋黄分离。第4步、蛋清加一勺白糖搅打均匀。第5步、搅拌好的样子。第6步、牛奶出锅稍微晾凉,上面已有一层薄薄得奶皮了。第7步、用小刀或者小勺子在奶皮边上轻轻划开一个小口子。第8步...
双皮奶
好好吃啊啊,怎麽做的?
答:
做法:1)将蛋白和蛋黄分开。蛋黄不用,放到保鲜盒中入冰箱冷藏保存,以便做其他的菜使用。将蛋白用筷子打散备用。2)牛奶煮开后,倒入小碗中自然冷却至室温的温度。待牛奶冷却之后,缓缓将牛奶倒回锅中,不要将奶皮弄破或滑落。到完之后,会有一层奶皮贴在碗底。3)倒入打散的蛋白,再淋入香草精(没...
双皮奶
是如何
制作
的
视频时间 00:44
求教
双皮奶
怎么做
视频时间 03:42
双皮奶
的
制作
方法是什么?
答:
双皮奶
的做法 1、准备好全脂牛奶。2、在碗上覆盖一层保鲜膜,放入蒸锅,蒸10分钟左右。3、将蛋清搅拌均匀即可,不用搅打很久不然就打发了。4、蒸好的牛奶取出晾凉,,之后上面会形成一层奶皮,用尖尖的刀子,沿着碗边划大概10厘米左右的口。5、倒出大部分牛奶,碗底留点底不要倒净,不然奶皮容易...
双皮奶
怎么做?
答:
教你
做双皮奶
1、烧开牛奶(小火)2、烧开后倒入碗里待凉 3、打蛋清,打散 4、这时牛奶也凉了,表面结了奶皮 5、掀起奶皮一角,把牛奶倒回锅里加糖打均匀(注意哦,不要把奶皮弄破,要把它还留在碗底一层)6、轻轻搅一搅蛋清就和牛奶融合在一起了,如果蛋清事先没打过,那么怎么搅蛋清都是...
双皮奶
怎么做
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