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卤鸡爪的香料有哪些
新手怎么做
卤鸡爪
简单又好吃,自制卤鸡爪需要
哪些
调料
视频时间 00:35
卤鸡爪
怎么做。
答:
鸡爪500g 卤料1包(八角
,桂皮,花椒,甘松,小茴香,白寇,肉寇,砂仁,香叶,公丁香,母丁香,沙姜,南姜,香茅草,甘草,草果。)1. 鸡爪洗干净,剪去指甲,放入开水中煮2分钟除血水,然后捞起过冷水,晾干。2. 锅内加入清水(没过鸡爪即可),倒入卤料,鸡爪倒进卤水里。闭盖煮至鸡爪熟透(筷子...
香香糯糯的
卤鸡爪
答:
卤鸡爪 香料:八角、香叶、桂皮、花椒、姜片、干辣椒
做法:1、冷水下锅,加姜片、料酒,焯水捞出冲洗干净,准备香料;2、两勺老抽,加入没过鸡爪的开水,倒入香料,加入三勺生抽、一勺黄豆酱;3、大火煮开,转中火煮30-40分钟,半勺盐、半勺白糖,最后大火收汁即可。
卤鸡爪的
卤水里需要放
哪些香料
?
视频时间 01:08
卤鸡爪
制作方法和步骤
答:
花椒1小勺 盐2小勺 八角1个 小茴香籽1小勺 桂皮3g 老抽1大勺 白糖1小勺 干辣椒2个 生姜10g 料酒1大勺
卤鸡爪的
做法 1 鸡爪清洗干净。2 用剪刀把鸡爪上的指甲剪掉。3 把鸡爪放入开水锅中,焯烫至血末浮起,捞出洗净。4 把花椒、桂皮、小茴香籽、八角和切成段的干辣椒放入锅内。5 锅中加水...
鸡爪
怎样
卤
才好吃?
答:
【 1 】
卤鸡爪
好吃的做法鸡爪 500克、冰糖适量、姜半块、八角2个、花椒1小撮、桂皮1块、生抽适量、老抽适量、茴香籽1小撮、丁香适量、陈皮适量、香叶 1片、砂仁 少许、甘草 少许、罗汉果1个。做法步骤 鸡爪洗净后剪去趾甲;各种
香料
洗净后装入茶包;罗汉果敲碎;鸡爪加入冷水中煮开;加入适量花雕酒煮...
卤鸡爪
放什么
香料
好吃 卤鸡爪什么时候放盐
答:
鸡爪在卤制的过程中,其实加
的香料
是十分关键的,这也是为什么有的人做的好吃,而有的却很难吃,下面我就来给大家讲讲
卤鸡爪的
秘方吧。卤鸡爪放什么香料好吃 1、川椒、八角,丁香、草果、甘草、桂皮共3/4杯。2、八角(两粒)、小茴、花椒(各两茶匙)、甘草(六片)、桂皮(一片)、草果(一个)、陈皮...
烹饪
卤鸡爪
需要用到
哪些
配料?
答:
香叶:香叶又称月桂叶,是一种常见
的香料
,能够增加
卤鸡爪的
香气,提升菜肴的口感。花椒:花椒具有麻辣的特点,能够增加卤鸡爪的口感,使其更加美味。干辣椒:干辣椒能够增加卤鸡爪的辣味,使其更加开胃。生姜:生姜具有去腥、增香的作用,能够提升卤鸡爪的口感。大葱:大葱能够增加卤鸡爪的香味,提升菜肴...
卤鸡爪
需要用什么
香料
?怎么做好吃又入味?
答:
冷水下卤水后,等到烧开时打掉血沫,一定要打掉,煮开后小火继续煮3分钟关火,让鸡爪在卤水中泡30分钟后再出锅好看又好吃。下面我分享一个
卤鸡爪的
专用配方。味道很不错。20斤卤水的比例 花椒:20克,辣椒:40克,八角:10克,山楂:10克,山奈:5克,甘草:10克,白寇:5克,草果:10克,玉果...
求鸡翅,爪,鸭掌,翅用什么卤水做出来更好吃?具体配料用量!
答:
回答:糟卤鸡翅的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 清爽凉菜 私家菜 糟卤鸡翅的制作材料:主料:鸡翅一盒10个(苏果超市) 糟卤一袋 1.5元 教您糟卤鸡翅怎么做,如何做糟卤鸡翅才好吃 做法: 1、把鸡翅洗干净,放入锅中,煮沸后再用小火闷十分钟2、把鸡翅撩起,沥干水,放入碗中,冷却3、到如糟卤,浸两小时,...
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