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卤前猪脚
卤猪脚
怎么做
答:
卤猪脚
的做法如下:用料:猪脚2只、老卤汁适量、料酒适量、生抽适量、葱段适量、姜1块、干辣椒5~6颗、花椒粒适量、草果1个、丁香1个、香叶5片、八角1个、白蔻1个、白芷2个、桂皮1小块、清水适量、鸡精适量。步骤:1、猪脚洗净,中间横切,不要切断。2、配料:料酒、生抽、香料、干辣椒、葱姜、老...
正宗潮汕
卤猪脚
的做法和步骤 潮汕卤猪脚的做法
答:
3、洗好的食材放入锅中,适量加点盐和放点生抽,还要再适量加点水,注意,水不要放太多。(
卤
完
猪脚
后锅里只有一点水份。这样卤出来的猪脚才更入味)4、开动煤气炉,先把火候调大,等到里面这个水沸腾了,再把火候调到最小,让它卤多四十分钟左右,当然,这期间要用筷子多搅动猪脚和注意锅里的水份...
卤猪脚
的做法最正宗的做法
答:
以下是一种比较常见且比较正宗的
卤猪脚
做法的教程:材料:猪脚 500克姜片 15克大葱 1根八角 5克桂皮 3克香叶 3片生抽 适量老抽 适量冰糖 适量料酒 适量水 适量盐 适量步骤:将猪脚清洗干净,切成块状,姜切片,大葱切段备用。在锅中加入适量的水,放入猪脚块,加入料酒,煮开后捞出,用清水冲洗干净...
简单
卤猪脚
的方法有哪些?
答:
卤猪脚
是一道非常受欢迎的中式美食,它的制作方法多样,但基本原理是将猪脚用特制的卤水煮制至入味。以下是一种简单的卤猪脚制作方法:材料准备:猪脚1-2只,根据人数而定 生姜一块 葱几根 大蒜几瓣 八角2-3颗 香叶2-3片 桂皮1小段 花椒一小把 干辣椒几个(可根据口味调整)酱油适量 老抽少许(...
卤猪脚
怎么做好吃
答:
卤猪脚
怎么做好吃 卤猪脚也有好吃和难吃之分。那么,卤猪脚怎么做好吃呢?来看看我的介绍吧!1、准备猪脚、葱、蒜等原材料。2、首先要炒糖色。锅中下油,趁热下糖,熬出糖色,其间开小火就好,锅铲不停的划动以免糖沾锅。3、熬到糖油变黑,冒泡了,下猪脚翻炒。4、炒到猪脚肉稍成熟色状,下葱...
猪脚
怎么
卤
好吃(
猪蹄
怎么样卤才好吃)
答:
【
卤猪蹄
】主要食材:猪蹄2个、葱姜、干红椒、冰糖 第一步、猪蹄上的毛不太好处理,所以我们直接在肉店让老板处理干净,剁成小块,这个比较方便,也能节省很多时间。清洗干净后咱们冷水下锅,加入葱姜料酒去一下腥味,然后开大火煮开,煮开之后把浮沫打掉,再煮2分钟,然后捞出后再清洗干净。第二...
潮州
卤猪脚
的做法
答:
步骤1 食材:
猪脚
块500克,姜5克调味料:老抽2克,生抽5克,盐2克,红糖5克,干辣椒5克,八角1个,陈皮4克,桂皮3克,香叶2片,芫荽3克 步骤2 猪脚块洗净,沥干备用。步骤3 锅中水沸后,加入老抽、生抽、盐、红糖、干辣椒、八角、陈皮、桂皮、香叶、芫荽,放入猪脚,大火煮沸后,转小火,煲...
卤猪脚
怎样做才好吃?
答:
鸡精。
猪脚
洗净,中间横切,不要切断。冷水入锅,放花椒粒焯水。焯过水的猪脚用棉线绑好固定,防止后期煮散。把香料及老卤汁加入锅中,加料酒、生抽、葱姜、干辣椒、清水等,煮开。放入猪脚炖煮2小时左右,直至猪脚酥烂为准。出锅前撒少许鸡精调味。盛出的猪脚,剪去棉线。配蒜,即可食用。
猪脚前
脚好还是后脚好
答:
1. 无论是
猪脚
的前脚还是后脚,两者都有各自的风味和用途,可以根据个人喜好和烹饪需求来选择购买。2. 猪前脚因为活动量大,肉质较为紧实,皮厚肉多,蹄筋丰富,适合用于酱
卤
或红烧。它的口感更加饱满,有嚼劲,适合喜欢啃蹄子的人。3. 猪后脚则骨头大、肉少,脂肪含量较高,口感较为油腻。但是...
卤猪脚
的做法家常做法做法详尽一学就会
答:
3、炒糖色,
卤猪蹄
一定要炒好糖色,猪蹄外表油亮诱人,更有食欲。(如果嫌麻烦,可用老抽来上色,不过口感上会差一点)4、把冰糖敲碎成小块,锅中放少许油,下冰糖,用中火慢炒;待冰糖由白变黄时,改用小火;糖油呈黄色起大泡时,把锅端离火口继续炒,由黄变深褐色,糖油由大泡变小泡时,加少许...
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