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单糖有哪些二糖有哪些
糖类可分为
单糖
、
二糖
和多糖,分类的依据是什么?
答:
单糖类:葡萄糖、果糖等 二糖类:蔗糖、麦芽糖、乳糖等 多糖类:淀粉等
烘焙中经常使用的糖是砂糖,属于双糖类。而面粉中的淀粉属于多糖类,这也是主食面包不加入糖,酵母仅靠面粉中淀粉也可以工作的原因。
糖类的分类
有哪些
是一糖
二糖
三糖
答:
单糖有葡萄糖、果糖 、麦芽糖、核糖、脱氧核糖、半乳糖。
二糖有蔗糖、乳糖
。多糖有淀粉、纤维素、糖原。
单糖
,
二糖
,多糖都分别有什么?
答:
1 单糖主要有五碳糖如核糖和脱氧核糖,六碳糖如葡萄糖和果糖等
;2 二糖植物细胞中主要的蔗糖和麦芽糖,动物细胞中主要是乳糖;3 多糖植物细胞中主要是淀粉和纤维素,动物细胞中主要是糖原。拓展材料糖类(carbohydrate)是由C、H、O三种元素组成的生物大分子,可分为单糖、二糖和多糖等。糖类是自然界...
单糖
、
双糖
、多糖是什么?
答:
1、单糖 单糖是指分子结构中含有3~6个碳原子的糖,
如三碳糖的甘油醛;四碳糖的赤藓糖、苏力糖;五碳糖的阿拉伯糖、核糖、木糖、来苏糖
;;六碳糖的葡萄糖、甘露糖、果糖、半乳糖。食品中的单糖以己糖(六碳糖)为主。单糖就是不能再水解的糖类,是构成各种二糖和多糖的分子的基本单位。2、双糖 ...
植物体内的
单糖
是?
双糖
是?多糖?
答:
植物内单糖主要有葡萄糖、果糖、核糖和脱氧核糖等;
二糖主要有蔗糖和麦芽糖
;多糖主要有淀粉和纤维素。
单糖
、多糖、
二糖
的区别
答:
单糖
、多糖、
二糖
的区别在于是否能水解。1、单糖不能水解,例如葡萄糖,核糖,脱氧核糖,果糖。2、二糖可水解两个单糖,例如蔗糖,麦芽糖,乳糖。3、多糖可水解多个单糖,先水解为多糖小分子,后水解为二糖,最后水解为单糖,例如淀粉,纤维素,糖原。
碳水化合物可分哪几类?分别举例
答:
碳水化合物可分为:单糖、二糖、低聚糖、多糖四类。一、单糖 单糖是指分子结构中含有3~6 个碳原子的糖,
如三碳糖的甘油醛
; 四碳糖的赤藓糖、苏力糖; 五碳糖的阿拉伯糖、核糖、木糖、来苏糖; 六碳糖的葡萄糖、甘露糖、果糖、半乳糖。食品中的单糖以己糖(六碳糖) 为主。二、二糖 二糖又名...
二糖
分为哪三种,分别由
哪些单糖
构成?
答:
单糖主要有五碳糖如核糖和脱氧核糖,六碳糖如葡萄糖和果糖等
,二糖植物细胞中主要的蔗糖和麦芽糖,动物细胞中主要是乳糖;多糖植物细胞中主要是淀粉和纤维素,动物细胞中主要是糖原,常见的单糖主要有五碳糖和六碳糖 五碳糖主要包括核糖和脱氧核糖,他们是组成核酸的原料,核糖是c5h10o5 (碳5氢10氧5...
单糖二糖
和多糖的区别是什么?
答:
单糖
:不能再分的糖。常见单糖(主要类型:五碳糖——核糖和脱氧核糖,六碳糖——葡萄糖、果糖、半乳糖,并利用多媒体展示它们的分子式)及分布、功能(着重强调葡萄糖是细胞活动所需要的主要能源物质、五碳糖构成核酸)。
二糖
:水解时能够形成两分子单糖的糖。媒体展示“图2—11 几种二糖的组成示意...
糖类、多糖、
单糖
、
二糖
、还原糖及其作用
答:
(二)低聚糖类:(寡糖)由2~9个
单糖
分子聚合而成。但目前仅发现2~5个单糖分子的低聚糖,分别称为
二糖
或
双糖
(蔗糖、麦芽糖)、三糖(甘露三糖、龙胆三糖)、四糖。(水苏糖)、五糖(毛蕊草糖)等。低聚
糖具有
与单糖类似的性质:结晶性,有甜味,易溶于水,难溶或不溶于有机溶剂。有的有...
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