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半风干腌鱼怎么做好吃
风干腌鱼怎么
烹饪
答:
一、烤
风干腌鱼
:风鱼干300克、孜然粉适量、辣椒粉适量。洗净的风干鱼,两面刷油,摆在烤盘。烤8分钟翻面,继续烤8分钟。烤制两面金黄,撒上辣椒粉,孜然粉即可。二、 煎风干腌鱼:风干鱼200克、辣椒粉适量。风干鱼取出洗净滤干水份,或用厨房纸擦干,生姜大蒜切碎备用。锅内倒入稍多油,油热...
腊鱼
怎么
腌制才
好吃
?
答:
正宗腊鱼的腌制方法如下:1.鱼开膛切去内脏,去鱼头和鱼尾,洗净,然后用干净的毛巾或厨房用纸将鱼身上的水擦干。在鱼身上切几刀,以便入味。然后在鱼周身抹上一层白酒,为了消毒和增香2.每10斤鱼肉加3两盐和适量花椒、酱油、胡椒或辣椒粉(也可加五香粉)擦拭均匀腌制3.
鱼腌制
5-7天后取出,晾在阴凉...
风干
鱼的做法
怎么
腌制
答:
风干
鱼的做法:1、原料:鱼、花椒、丁香、八角、盐各适量。2、鱼洗净,擦干水分,切下鱼头,顺着鱼骨片下两大片鱼肉。4、将鱼片两侧洒上盐,放冷藏室一天,腌出的水倒掉,再洒一层盐腌一天,倒出水。5、花椒、丁香、八角放入锅中炒香炒干。
鱼
怎么风干
腌制
答:
干鱼怎么腌制晒干步骤如下:
1、将鱼宰杀冲洗干净后用盐、白酒、姜丝等腌制一段时间后,放在阳台通风处晾晒即可
。晒鱼干不用暴晒有些许阳光即可,主要靠风干,晾晒三天左右鱼肚鱼鳃挤不出水分即表明干燥了,即可食用。2、鱼干是指将新鲜鱼类经充分晒干而成,多以青、草、鲜、鲜、鲤、鲫等淡水鱼为原料...
怎么
腌制干鱼
好吃
答:
最后把已经腌制好一周的鱼拿出来,用竹片撑开抹盐的一面,用比较牢固的细绳子,从眼睛处穿过,吊挂在室外凉干,尽量要风吹干不要晒干,那样的鱼肉才
好吃
;大鱼要把鱼的身体剖开两半,去掉所有内脏,用盐腌一两天,然后
风干
。2、
腌鱼
的营养价值 在腌腊鱼的加工过程中,由于微生物和原料鱼中酶类的作用...
风干
鱼
怎么
吃
答:
问题一:风干鱼的吃法 建议做法: 泡发一下,切片段块,调一下味道,码盆,蒸制,熟了,即可食用。 问题二:风干鱼
怎么
吃
好吃
把鲜鱼做成风干鱼,不仅是一种储存鱼的方法,而且制成的风干鱼同样可以清蒸或者煲汤。
做风干
鱼的步骤: 首先要准备调料盐和花椒。先把盐和花椒倒入锅中,进行翻炒。盐和花椒的用量,...
风干
鱼淡了
怎样
加盐才
好吃
?
答:
如果
风干
鱼淡了,可以通过以下方法来加盐,以增加其味道:浸泡:将风干鱼放入清水中浸泡一段时间,通常需要几个小时至一夜。这样可以帮助去除一部分淡味,并使鱼肉吸收水分。盐腌:将风干鱼取出后,可以用盐腌制一段时间。可以将鱼块均匀地撒上盐,然后放置在冰箱中腌制。腌制时间根据个人口味和鱼的大小...
腊鱼
怎么
晒
好吃
答:
第一步:制作腊鱼时,鱼的选择很重要,做腊鱼一般都会选用大青鱼、草鱼或者白鲢。把准备好的鱼清洗干净,把里面不能吃的地方都处理掉,再把鱼清洗干净。洗干净后挂在通风的地方晾晒,把表面的水分晾干;也可以用厨房用纸擦拭干净,只要鱼身上不留水分即可。第二步:准备适量的盐,盐的用量一般是1斤鱼...
咸鱼怎么做好吃
最正宗的做法
答:
剩下的
咸鱼
,可以把它们全部切好,装在玻璃容器里,倒进食用油(最好是花生油)浸泡,这就是驰名的“油浸咸鱼”,是保存咸鱼较好是方法。要吃时随时可以拿出来蒸或煎。 选料: 自己做咸肉吃,要选稍微瘦一些的后臀肩肉,如果完全没肥肉,腌出来的不
好吃
,全是肥肉,恐怕现代人也不喜欢。后臀尖的...
自己在家
怎么腌鱼
答:
制作过程:第一步,新鲜草鱼去头、内脏等后,差不多是五斤多一点的重量,将草鱼从背部剖开,用流动的水将其仔细冲洗干净,去除表面的血水;第二步,然后将草鱼用钩子挂起来,放在通风的地方晾干,记得其表面的水分一定要晾干,保证无生水,处理好的草鱼放入一个干净的大盆中,均匀涂抹上白酒;第三步...
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