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包子的做法和发面全过程
如何
发面
做
包子
才松软?
答:
零失败的
发面包子的做法
1、台面清理干净,不习惯的也可以放在大点的容器内操作。面粉中间开一个大点的圈(也叫开窝),中间放入酵母和白糖,如果有泡打粉均匀撒在面粉外面,防止直接接触水。2、在面粉中间倒入大部分的水,用手搅拌将白糖和酵母融化。3、一点一点将面粉和水搅拌,将剩下一点水也加入。4...
小笼
包子的做法
答:
用筷子搅拌成絮状再用手揉制成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发一小时
。如果是夏天醒发一个小时或两个小时即可,冬天应该把它放在恒温地方醒发三个小时。2.制作包子馅 在面团发酵期间可以制作包子馅。先将生姜用破壁机打成浆泥,因为有些人不喜欢吃姜的碎渣,而且姜还能起到去腥作用,生姜的量根据个人口味...
蒸
包子
发面
是关键 牢记3个技巧 出锅松软可口 2个
做法
太香了
答:
1.在制作包子的过程中,发酵是关键步骤,要保证温度和时间的合适性,以确保面团充分发酵
。2.揉光面团是为了排出面团中的气泡,使包子口感更好。3.包子的馅料可以根据个人喜好进行调整和创新,可以选择肉类、蔬菜、豆腐等作为馅料。4.包子蒸熟后,可以根据个人口味搭配适当的蘸料,如酱油、醋、辣椒油等。
自制
发面包子的做法发面包子
怎么做
答:
自制发面包子的做法:1.盆里面倒入面粉10g、酵母10g,再加入清水,搅拌均匀,发酵15分钟
。2.剩下的面粉加泡打粉5g、白砂糖5g搅拌均匀,再加入刚才发酵好的酵母糊,拌匀。3.面粉里面慢慢加入温水,将面揉成光滑的面团,发酵5分钟左右。4.再继续揉面团,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵30分钟。5.取出发酵...
做
包子
、馒头、花卷,该怎样
发面
?教你3个小技巧,个个暄软好吃
答:
发面做法
并不难,有了面粉和酵母粉,还要准备其他几样食材,大家接着往下看,喜欢的可以收藏一下,学到就是赚到。
发面的过程
食材:酵母粉、面粉、清水 调味:白糖 1、准备500克面粉和260克清水,6g白糖,5g酵母,这是一个比较标准的配比,一般来说,面粉和水的比例为1:0.55,水的重量是面粉的...
好吃的
包子做法
?
答:
展开
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20种好吃的
包子做法
香菇鸡肉包 材料:
面团
,普通面粉500克,酵母5克,白糖5克,食用油1勺。 馅料,鸡胸肉2块,玉米粒,香菇,葱姜,鸡蛋1个。 做法: 1、约260克温水加入酵母。白糖搅拌融化,分次加入面粉中搅成絮状,揉成面团发酵至2倍大(面粉吸水性不同,具体水量根据实际情况而定)。 2、香菇焯水切末备...
发面包子怎么做又软又香又软又香
发面包子的做法
答:
1、配料:面粉500克、酵母(干)3克、精盐1点、糖1点、大葱100克。2、面粉酵母盐糖水一起放入盆里拌匀揉成,
面团
醒发3小时以上。发好面团。3、猪肉沫加蚝油生抽大葱炒香,放入冰箱冷藏更好包。4、面团发好后,揪扯成一个个小面团搓圆压扁。5、用擀面棍擀成,周边薄中间厚的饼。6、把炒好的大葱...
如何
发面
蒸
包子
答:
做法
:1.将面粉倒在案板上,加入干酵母,泡打粉,糖,拌 合均匀.扒坑.2.在坑内加入温水,放入豆油.抄拌揉合成
面团
稍醒.大约1小时左右.3.待面醒好后,做成自己想做的
包子
,慢头,花卷.4.把做好的生坯摆入屉内.锅内放入冷水.在插电 蒸13分钟既可.(如果蒸馒头大约在30分--40分如果蒸花卷17分钟)...
发面包子的
家常
做法和
配方
答:
1、材料:1公斤面粉(中底筋),20克泡打粉,10克酵母,600克水,2克白糖。2、
包子
无铝泡打粉的使用方法:包子专用泡打粉的使用方法是根据面粉用量,按照1.5-2%比例称取包子专用泡打粉,然后和干面粉混合均匀,在加水、酵母和面即可。3、称量面粉,包子泡打粉,把包子专用泡打粉先混在面粉里。4、先把...
包子
店大量做包子,怎么
发面
?
视频时间 01:33
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