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制作乌龙茶的鲜叶原料
制作乌龙茶
对
鲜叶原料
和采摘两叶一芽,大都为(),芽叶已成熟。
答:
制作乌龙茶对鲜叶原料和采摘两叶一芽,大都为(),芽叶已成熟。A.对生叶 B.互生叶
C.对口叶
D.对夹叶 正确答案:C
制作乌龙茶的鲜叶原料
通常是
答:
制作乌龙茶的鲜叶原料通常是2~4叶
,即待茶树新梢长到3~5叶将要成熟,顶叶六七成开面时采下2~4叶,俗称开面采,采下的2~4叶鲜叶再经过萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥等工序制作成品茶。乌龙茶的采摘标准,叶梢比红、绿茶成熟。其采摘标准为:待茶树新梢长到3-5叶将要成熟,顶叶六七成开面时采...
制作乌龙茶的鲜叶原料
大都是采摘
答:
制作乌龙茶的鲜叶原料通常为2-4片叶
,即茶树(铁观音茶树、大红袍茶树或凤凰水仙种群品种单株)在茶树新梢长到3-5片叶成熟后,顶部叶片60-70%露脸时制作成品茶乌龙茶,俗称露脸采收。当顶部叶片开至60% ~ 70%时,采摘2~4片叶片为原料,
经萎凋、摇青、炒制、揉捻、烘烤而成
。根据茶的种类不同,茶...
制作乌龙茶
对
鲜叶原料
和采摘什么,大都为对口叶,芽叶已成熟
答:
乌龙茶属于半发酵茶,除了具有绿茶的鲜浓和红茶的醇厚外,还具有自然、幽雅、馥郁的花香和叶底“绿叶镶金边”等独特的品质特征。
鲜叶原料
是形成茶叶品质的内在物质基础,适制
乌龙茶的鲜叶
要求来源于适制乌龙茶的品种,并有适当的成熟度,一般以嫩梢全部开展、伸长将要成熟的完整叶子。
乌龙茶
是什么
茶叶
做的
答:
1. 乌龙茶是以茶树的一芽三叶至四叶为原料,经过萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥等工序制成
。2. 乌龙茶的制茶特性是茶性平和,香气浓郁,口感醇厚,主要代表品种有凤凰单丛、大红袍、铁观音等。3. 乌龙茶的制作采摘标准是叶梢比红、绿茶成熟,采摘时应做到“五分开”,以提高毛茶品质。4. 采摘乌龙茶鲜...
茶百道
鲜乌龙
用的什么
茶叶
答:
乌龙茶是采用茶树鲜叶(一芽三叶至四叶)为
原料
,经过萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥等工序制成,制成
的茶叶茶
性平和,香气浓郁,口感醇厚。乌龙茶有“高级乌龙茶”之称,因为它十分的精致和珍贵,
乌龙茶的
茶树以不喷洒农药,全以人力手工,仅采摘其“一心二叶”闻名,简直就是茶叶中的极品茶叶,相当...
青
茶的
品质特点是怎样形成的?青茶
鲜叶
采摘标准是什么
答:
乌龙茶
属青茶类,主产于福建、广东、台湾等产区。其采制原料特点:以叶稍伸长较完整的标准鲜叶(对夹三叶),有以春茶期、秋茶期
的鲜叶原料
,制成的乌龙茶,其品质更为优良。近几年来,为开发多种茶类,浙江省部分茶区也开始试产,如临安、德清等产区初获成功。乌龙茶特有的优良香味,主要是通过做...
乌龙茶鲜叶原料
不能太嫩也不能太老是什么原因
答:
乌龙茶鲜叶原料
不能太嫩也不能太老会影响发酵。会折伤茶青,会使茶青受晒、不能压紧茶篓中的茶青。否则,易引起发酵不均匀,不易控制发酵过程。采摘
乌龙茶叶
必须坚持品种分开、老嫩分开、露水青和雨水青分开、早青、中午青、下午青和傍晚青分开,正常茶青和病虫青分开,不同地片分开以利于采取不同的...
茶百道
鲜乌龙茶原料
答:
茶树鲜叶。茶百道鲜
乌龙茶
是采用茶树鲜叶(一芽三叶至四叶)为
原料
,经过萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥等工序制成,制成
的茶叶茶
性平和,香气浓郁,口感醇厚。茶百道是四川成都的本土茶饮连锁品牌,创立于2008年,隶属四川恒盛合瑞实业集团有限公司。
成熟的茶菁才能做出高级的
乌龙茶
答:
大开面,是指形成驻芽后新梢顶端第一叶的面积约等于第二叶的面积。成熟叶片对乌龙茶品质的影响 首先成熟的叶片内含有大量的糖类与香气等物质,且苦涩的多酚类物质减少,为茶汤的滋味与香气奠定了良好的基础。其次,成熟的叶片能够承受
乌龙茶制作
过程中较重的萎凋与搅拌,为稚嫩
的鲜叶原料
,因叶片成熟度低...
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