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到底是重庆火锅还是四川火锅
火锅是重庆还是四川
的?
答:
都有,以前重庆属于四川,重庆火锅就是川菜的代表作之一
!从行政上可以分开,但是从历史的渊源是不可分割的
火锅
发源地
是重庆还是四川
呢?
答:
火锅发源地是重庆
。火锅的起源有两种说法,我国的火锅历史悠久,在古代就已经源远流长了。一种说法是火锅起源于东汉。东汉陶瓷最为盛行,当时有小陶灶,小铜鼎,之后汉代出现了铜器小火锅,春秋时期还有青铜火锅。另一种说法是火锅起源于唐朝,火锅用陶瓷烧成,又叫暖锅。归根就是在四川重庆地区。自从火锅...
火锅
起源于
四川还是重庆
答:
火锅起源地是四川自贡,经泸州改良,再传到重庆发扬光大
。据说四川的火锅早在左思的《三都赋》中就有记载,历史至少在1700年以上,而且还有“日暮汉宫吃毛肚,家家扶得醉人归”的火锅章句。火锅是以锅为器具,然后用热源烧锅,将水或者汤烧开,就可以涮煮各类食物。据说我国的火锅汤底多种多样,彩色丰富,所...
哪个特色
是火锅
的城市
答:
四川火锅
,以麻,辣,鲜,香著称,他来源于民间,升华于庙堂,无论是贩夫走卒、达官显宦、文人骚客、商贾农工,还是红男绿女、黄发垂髫,其消费群体涵盖之广泛、人均消费次数之大,都是他地望尘莫及的。作为一种美食,火锅已成为四川和重庆两地的代表美食。
火锅
起源于
四川还是重庆
?
答:
重庆
。火锅起源于重庆江边拉船的纤夫,源于泸州,当时漂泊的纤夫常年浸泡在水中,湿气很重,这样养成了他们喜欢吃辣的习惯,为了节省时间就将各种菜和调料放入大锅里一起煮,江边的纤夫发现有一些宰杀牛羊后扔掉的下水,纤夫们就捞起来切成块,在江边支起柴火灶,加上辣椒等材料一起煮,这成就了最初的...
火锅
起源于
重庆还是四川
答:
火锅
,它是中国的美食,火锅早起源于四川,起源地
是四川
自贡,经泸州改良,再传到
重庆
发扬光大。现吃现烫,麻辣咸鲜香,油而不腻,暴汗淋漓,酣畅之很,解郁除湿,适于山川之气候,今发展为鸳鸯锅,麻辣清淡各别,各取所需,老少咸宜,至冬之佳品。火锅一般而言,是以锅为器具,以热源烧锅,以水或汤...
火锅是重庆还是四川
的?
答:
发源地
是
在重庆江北。
重庆火锅
属于码头火锅,那是因为当时的码头工人发明的,在哪个衣不附体的年代,吃不饱穿不暖是很正常的,码头工人的生活更是苦不堪言。他们为了吃饱,就用那些牛羊肉猪肉的下水各种杂碎清洗干净,加各种香料,花椒,麻椒、干红辣椒、八角,桂皮等等香料,再用牛油爆出香味,煮的红油...
火锅
起源于
四川还是重庆
答:
火锅起源地
是四川
自贡,经泸州改良,再传到重庆发扬光大。据说
四川的火锅
早在左思的《三都赋》中就有记载,历史至少在1700年以上,而且还有“日暮汉宫吃毛肚,家家扶得醉人归”的火锅章句。
重庆火锅
出现较晚,大约是在清代道兴年间,重庆的筵席上才开始有了水锅。现在有人认为,火锅最早的发源地不在重庆...
火锅
起源于
四川还是重庆
答:
泸州小米滩在前,重庆在后。 石自彬认为,在火锅起源、发展的时间上,泸州
和重庆是
一脉相承的。原始火锅起源小米滩,很粗糙,到民国初年在重庆发展诞生了毛肚火锅。
四川火锅
协会执行会长严龙认为,川渝火锅曾经是一家,其起源之说一直有争议,无论是自贡的盐场说,
还是重庆
1700多年的历史,都有各自的道理,也能找到相关的...
火锅
之都是哪个城市
答:
火锅之
都是重庆市
的称号。2007年3月19日,中国烹饪协会授予重庆市“中国火锅之都”称号。
重庆火锅
及其加盟店占中国火锅半壁江山,2007年时仅重庆市内就有五万多家
火锅店
。
四川
著名作家李_人1947年在
成都
出版的《风土什志》上发表文章,对重庆火锅做了可信的考证。文中说:“吃水牛的毛肚火锅,发源于...
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