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凤梨酥的馅怎么做
凤梨酥
一次成功的做法步骤图,
怎么做
好吃
答:
酥皮:1)把黄油、糖粉和盐,用勺子拌匀,然后用电动打蛋器打发,有点发白就行了。2)分2~3次加入蛋黄,搅打均匀看不到蛋黄就行了。3)加入过筛的低筋面粉、杏仁粉、奶粉(我用孩子现成的奶粉😅)拌均匀直到看不见干面粉。18g的酥皮14g
的馅
入
凤梨酥
磨具(如果塞太多,在烤制过程中酥皮会...
满满凤梨果肉的
凤梨酥
是怎样做出来的?
答:
将冷藏好的酥皮平均分成16个小剂子,然后搓圆按扁后包入
凤梨馅
用虎口轻轻往上推,像包蛋黄酥或者月饼一样的手法噢 将收口捏紧后轻轻用手整成长条状,因为我的模具是长方形的^_^ 模具不用抹油,将
凤梨酥
胚放入模具中,有买压板的可以盖一层保鲜膜后直接用压板压平,因为我没有买,所以用另一个...
全用
凤梨做的凤梨馅
,5步自制超简单,货真价实就是好吃,你学会了吗?_百 ...
答:
5、厨房一体机设置速度L、温度99℃,定时60分钟左右,要根据
凤梨馅
最终的含水量和成团状态,适当调整时间,炒到不沾硅胶刮刀,抱团了就可以了;炒好的凤梨馅色泽金黄,果肉丝丝,晶莹剔透,完美保留了凤梨的酸甜口感和天然的果香味,放凉会慢慢凝固,用来做
凤梨酥
或者凤梨月饼都超棒~成品展示 没有厨房...
凤梨酥的
烘焙制作方法 凤梨酥的烹饪技巧分享
答:
(14)搓圆。(15)把
凤梨馅
分成约15g一份,同样揉成小圆球。(16)取一块小面团,用手掌压扁后放上凤梨馅。凤梨馅比较粘软,酥皮面团也较软易裂,因此包的时候不易控制。在包制之前,可以在手上涂抹黄油或者橄榄油,这样不容易沾粘。(17)轻轻推动面皮,将馅料包起来,搓圆。(18)装填到模具...
凤梨酥的馅
料
怎么做
答:
凤梨酥的馅
料做法如下:原料:凤梨、糖、黄油、麦芽糖。第1步、准备两个凤梨。第2步、去皮。第3步、切成大块,用盐水泡一下。第4步、切成小颗粒。第5步、放入料理机中打成蓉。第6步、放入锅中慢慢熬干大部分水分,加黄油翻炒,再加糖不停翻炒,最后加入麦芽糖翻炒至水分蒸发干,熬至不沾锅和...
凤梨酥怎么做
答:
凤梨酥的
做法 1.黄油软化以后,加入糖粉、盐,用打蛋器打发。然后倒入打散的鸡蛋,继续打发至鸡蛋与黄油完全融合 2.低筋面粉和奶粉混合后筛入黄油里 3.用橡皮刮刀拌匀,使粉类和黄油完全混合,拌到没有干粉的状态,酥皮面团就做好了 4.分别称12克的酥皮和18克的
凤梨馅
,一共克分出20份 5.取一...
凤梨酥的
做法以及配料是怎样的?
答:
取一份面团,搓成圆球后压扁,包入适量的
凤梨馅
。将包好的
凤梨酥
整形,使其表面光滑,放在烤盘上,预热烤箱至170°C。在凤梨酥表面刷上蛋液(可选),这样烤出来的凤梨酥色泽会更加金黄诱人。将烤盘放入烤箱中层,以170°C烘烤约20-25分钟,或者直到凤梨酥表面呈现出金黄色。烤好后取出,放在烤网上...
用面包机做会牵丝的
凤梨酥怎么做
才好吃?
答:
做法 1 将
凤梨
(含心)切片 放入果汁机)打约30秒就可以了,不要打的太碎, 这样馅料才可以有一丝丝的凤梨纤维 2 将凤梨汁, 砂糖, 玉米粉 倒入面包盆, 使用麻糬叶片(其他面包机用一般的就可以) 启动面团功能(105T 请使用30乌龙面团模式), 确定材料都搅拌均匀就可以 3 装上麻糬叶片, (启动29麻糬...
纯
凤梨酥的
做法步骤图,纯凤梨酥
怎么做
好吃
答:
纯
凤梨酥的
做法 菠萝买回来先去皮。菠萝四周切下,菠萝心放料理机打碎,其余切碎。切好的样子。首先把菠萝放到不沾锅炒干一点,依次放冰糖进去炒干水分,吵到金黄色时依次放麦芽糖进去炒到金黄色的拉丝状态就可以啦。炒好的
凤梨馅
。把凤梨馅分好每个18克。酥皮做法就是先把黄油、细砂糖、盐放到盆里...
凤梨酥最简单的做法
凤梨酥怎么做
答:
1、食材:
凤梨
1个,冬瓜1000g,低筋面粉90g,无盐黄油70g,麦芽糖60g,糖粉20g,砂糖50g,盐2g,鸡蛋液25g,奶粉35g。2、先煮一锅水,将水烧开,把冬瓜切块,然后放入冬瓜,将冬瓜煮熟。3、将水分充分挤干,然后把冬瓜剁碎,剁成瓜蓉备用。4、将凤梨切成粒,将水分控干,然后放入碗中待用,挤...
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