55问答网
所有问题
当前搜索:
凉糕粉是用什么材料做的
凉糕粉是用什么材料做的
答:
大米粉、玉米淀粉
。凉糕是一种起源于四川宜宾的特色小吃,它的味道香甜、口感沙软,有非常好的消夏解暑的效果,很多人平时在家里制作凉糕的时候都是使用市面上可以买到的凉糕粉来制作。凉糕粉一般都是以大米粉、玉米淀粉为主要原料制成。凉糕是一种起源于四川宜宾的特色小吃,它的味道香甜、口感沙软,有...
凉糕粉是什么做的
凉糕粉的
原料
答:
1、凉糕粉一般都是用淀粉制作的
;2、淀粉的选用可以选择红薯淀粉、绿豆淀粉、葛根淀粉、蕨根淀粉、莲藕淀粉,但不要选择马铃薯淀粉、
玉米淀粉
,将淀粉加入适量清水稀释成粉浆,然后倒入锅中大火煮开并改成小火加热,这时要使用木铲不停地搅动锅中的粉浆防止焦糊粘锅,等到粉浆一点点变得粘稠木铲搅动十...
凉糕粉是糯米粉
吗
答:
是。
凉糕粉是面粉、专用米粉或糯米粉
。凉糕有多种做法,如四川凉糕和陕西凉糕,前者是将面粉、米粉(凉糕专用)温水中磨泡在煮沸的碱水(石灰水)打匀冷冻而成。后者除糯米粉还有红枣、葡萄干等。不同地方凉糕粉不一样,使用糯米粉口感软糯。
凉糕粉是什么粉
答:
其实是大米做的
,凉糕的传统做法是将米泡软后磨成米浆,然后烧煮,再与石灰水搅拌而成,但整个过程需要精确掌握米浆与石灰水的比例,一般人要想做出美味嫩滑的凉糕并不容易。
凉糕粉
和白凉粉一样吗
答:
凉糕粉和白凉粉不一样,
凉糕粉用的是面粉、专用米粉或糯米粉
。比如,四川凉糕是将面粉、米粉(凉糕专用)温水中磨泡在煮沸的碱水(石灰水)打匀冷冻而成。白凉粉是一种中国南方著名小吃,以植物凉粉胶等原料制成,产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点,风味怡人,诚为夏季消暑佳品。其原料是天然...
凉糕粉
怎么做
答:
凉糕粉是一道地道的广东小吃,是由米浆、绿豆粉、
淀粉
以及糖等材料制作而成的。为了制作出美味的凉糕粉,我们需要准备以下材料:- 米浆:在市场上可买到现成的米浆,但也可以自己制作。只需要将糯米浸泡一晚上,然后放入搅拌器中搅拌至成为类似面糊的状态即可。- 绿豆粉和淀粉:这两种材料在超市中均可购买...
求教
凉糕粉
做法
答:
凉糕 糯米 140g、
大米
600g、柿饼 20g、松籽粉 10g、桂皮粉 0.5g、白糖 15g、盐 1g、香油 10g、大枣 20g 1、把糯米和大米混在一起研磨。这里倒入0.2?盐水和面。2、在捣好的大枣和柿饼里放松籽粉,桂皮粉,白糖拌匀,做馅。3、在饼铛里倒入香油烤到温度达110℃,把面团摊成0.3cm的厚度煎...
四川
凉糕是用
面粉还是糯米
粉做
?
答:
凉糕是
四川省著名的小吃,属于川菜系。用糯米所做,四四方方的糯米块,在凉水中封存,柔软的糯米皮肉绵软滑腻,就着红糖,在四川特别是宜宾和泸州大街小巷中随处可见的消夏解暑的清凉之品。据传凉糕发源于四川宜宾,资料记载,早在清朝光绪年间,双河镇百姓用葡萄井水
制作的凉糕
就很出名了,进士杜德舆的...
四川
凉糕粉的
做法和配方 凉糕粉的做法
答:
1、原材料:凉糕粉、红糖等。2、准备一包凉糕粉,约二百五十克,再加入五百毫升的清水稀释开。3、锅里倒入五斤半的清水,没有刻度尺量杯的朋友可以找饮料瓶测量。7、水烧开后把粉浆搅拌一下,下面的
淀粉
搅拌上来,一边倒一边搅拌。8、熬浆的时候可以把火调成中小火,这样方便搅拌,全程需要不停搅拌...
凉粉和
凉糕的
区别
是什么
?
答:
1、做食物的
材质
不同。凉粉主要是用淀粉,一般是选用马铃薯淀粉制成的。而
凉糕
,主要是糯米或大米加工后
做成的
。但是,有的地方的凉糕可能不是糯米
粉做的
,比如北京吃的凉糕,是用绿豆或是红豆,辅加琼脂定形而成。2、食用方式不同。凉粉可以做主食,也可以当下酒菜。而凉糕一般就是属于点心类。凉粉...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
凉糕粉配料表
凉糕粉的原料是什么
老式糯米凉糕的做法
凉糕粉
江米凉糕的制作过程
手工凉糕正宗做法
做凉糕的干粉是什么粉
正宗四川凉糕的制作
凉糕粉怎么做