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冻结速度公式
如何计算螺旋单冻机的速冻的
速度
答:
速冻速度等于螺旋单冻机的线速度乘冻结时间
。这该公式中螺旋单冻机的线速度可以通过测量螺旋单冻机的螺旋轴的转速和螺旋轴的直径来计算。冻结时间可以通过测量被速冻物品的温度从初始温度到最终温度所需的时间来计算。
食品
冻结
速冻的定义
答:
2、冰峰前进速率 是指单位时间内-5℃的冻结层从食品表面伸向内部的距离,单位cm〃h-1。 3、国际冷冻协会定义 食品表面与中心温度点间的最短距离(δ0)与食品表面达到0℃后食品中心温度降至比食品冰点(开始冻结温度)低10℃所需时间(τ0)之比,该比值就是
冻结速度
(v),单位cm〃h-1。
影响速冻馒头质量的因素有哪些?
答:
在冻结过程中,
冻结速度
x,t 冷冻面团的质量有很大的影响,在温度为-200C,风 速分别为l、3m/s的情况下冷冻时,面团中心的
冻结 速度
(温度由一3.5℃降到一18。C时的降温速度)分别 为一O.17℃/min和一O.43℃/min,结果显示前者在酵母 的存活数量和在酵母的活力上都比后者的要好,而 ...
冰箱冷冻层结冻
速度
答:
第一种以时间或推进距离划分:在3—20min将被冻食品中心温度从0℃降至-5℃称为快速
冻结
;20~120min的称为中速冻结;120一1200min为慢速冻结。在Ih内把一5℃的冻结层从食品表面向内延伸5~15cm称为快速冻结:1~5cm为中速冻结;0.1~1.0cm为慢速冻结。
冻干技术是什么?求介绍
答:
冻干技术是:冻干技术是把含有大量水分物质,预先进行降温
冻结
成固体,然后在真空的条件下使固态水直接升华出来,而物质本身剩留在冻结时的冰架中,因此它干燥后体积不变。固态水在升华时要吸收热量,引起产品本身温度的下降而减慢升华
速度
,为了增加升华速度,缩短干燥时间,必须要对产品进行适当加热。整个...
暗黑2‘
冻结
目标’对人物的效果具体是什么
答:
几率:技能为百分之百。若为物品所附,则攻击时
冻结
目标的几率见下。由于mlvl>90的BOSS怪物有无法冰冻属性,所以只考虑<90的.Mlvl:怪物等级 Clvl:角色等级 B:Bonus,增加冰冻的几率,如09大炮上的"冰冻目标+3"C:冰冻几率 D: Druation 冰冻时间
公式
:C=30 + (( CL - 6 + ( B * 4 ) - ML...
冰柜速冻食品的时间受哪些因素影响
答:
3、潜热与焓差的影响:1kg水由80度降到0度需要80kcal冷量,由0度水变成0度冰同样需要80kcal冷量。可见结晶潜热需要更多的冷量。同样当焓差较大时,如进货温度较高,不仅需要较大的冷量还需要较长的冻结时间。4、低温冰柜食品成分的影响:导热系数高的食品比导热系数低的食品
冻结速度
快,如果食品表层...
冷冻肉的保藏原理
答:
表1-4-2 肉的冻结温度和肉汁中水分的冻结率 冻结温度(℃) -1.5 -2.5 -5 -7.5 -10 -17.5 -20 -25 -32.5 冻结率(%) 30 63.5 75.6 80.5 83.7 88.5 89.4 90.4 91.3 3.
冻结速度
一般在生产上冻结速度常用所需的时间来区分。如中等肥度猪半胴体由0~4℃冻结至-18℃,需24h以下为快速冻结;24~48h为...
季节性冻融过程中土壤含水率动态变化规律
答:
由图6-24及图6-25可见,在11月底土壤进入稳定冻结阶段以后,冻结深度迅速增大,
冻结速度
可达3 cm/d。此后,随冻层的向下发展,冻结速度逐渐减小,2月上旬土壤冻深达到最大(65 cm)。直到3月初冻深基本保持稳定,在此阶段冻结速度几乎趋向于0。图6-24 土壤冻融过程 图6-25 土壤冻、融速度变化...
银行账户
冻结
解冻一般需要多久?
答:
银行账户
冻结
解冻的时间与冻结原因密切相关。如果是银行冻结账户,那么解冻
速度
会相对较快,通常为1-3个工作日;如果是因为涉嫌非法行为导致的账户被冻结,则可能需要更长时间进行认证,时间会相对较长。2.银行规定 不同银行对账户冻结解冻的时间要求也有所不同,有些银行要求解冻必须要进行一定的审核或...
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