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冷链技术
冷链
物流需要哪些
技术
答:
常见的速冻
技术
有真空冷冻技术,该技术能有效降低抑制好氧菌,减少空气含氧量,从而延长肉品的保质期。另一种是臭氧冷冻技术,臭氧作为一种高效的消毒剂,能有效杀灭真菌,分解肉类激素,是保存肉类的重要手段。三、包装技术 在食材配送中,蔬菜食材的需求量巨大,因此包装技术也非常重要。规模化包装技术主要...
冷链
物流需要哪些
技术
答:
一、预冷
技术
预冷技术有很多种,国内常见的方法就是冷库预冷,利用冷风机将周围的热量带走,进而做到保存新鲜食材的作用。其他的保鲜技术有真空预冷,这一技术就是将蔬菜水果放在密闭环境中,将空气和水汽抽取掉,强制水分蒸发,使得食材降低温度。设施设备要求不高的预冷技术还是有,冷水预冷、冰冷预冷...
什么是
冷链
答:
冷链
是指食品原料、半成品、特殊生物制品和药品,经过收购、加工、灭活后,在接下来的加工、贮藏、运输、分销、零售和使用过程中,其各个环节始终处于产品所需的,特定低温环境下减少损耗,防止污染和变质,以保证产品食品安全、生物安全、药品安全的特殊供应链系统。冷链是一种冷冻工艺为基础,以制冷
技术
为...
什么是
冷链技术
答:
所谓
“冷链”
,主要是指各种生、鲜食物在生产、运输、销售、储存的全过程中,将温度控制在0℃-4℃范围内,最大限度的保持食物的新鲜和口味。“冷链”就是这一过程及实现这一过程的设备的总称。最先引进“冷链”概念的是食品行业,但现在在更多领域都有应用,比如医学、航天等。
冷链
是什么 冷链的意思
答:
冷链
物流泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售,到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下,以保证食品质量,减少食品损耗的一项系统工程。冷链物流是随着科学
技术
的进步、制冷技术的发展而建立起来的,是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。冷链物流的适用范围包括:初级农产品:...
冷链
物流
技术
与管理
答:
冷链
物流
技术
与管理专业主要职业能力 1.具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力;2.具备冷链物流运营方案设计与实施的能力;3.具备制冷设备和其他冷链设备技术的维护能力;4.具备冷库仓储管理和现场作业组织的能力;5.掌握现代物流基本理论;6.掌握冷库和其他冷链设备的操作技能;7.了解食品、...
什么是
冷链
?
答:
其冷链定义中体现了供应链的思想,促进了供应链全球化的发展。欧盟:强调冷链的操作,它促进了冷链运作在各国间的有效衔接,推动了欧洲冷链标准化的进程和对接口的管理。日本:强调技术,推动了日本对
冷链技术
的研发,促成了日本冷链技术在世界的领先地位。到目前为止,日本的冷链体系发展得非常完善,普遍采用...
冷链
物流
技术
与管理专业学什么
答:
冷链
物流(Cold Chain Logistics)一般指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售,到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下,以保证食品质量,减少食品损耗的一项系统工程 。它是随着科学
技术
的进步、制冷技术的发展而建立起来的,是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。
什么是
冷链
?冷链的种类有哪些
答:
冷链
是指某些食品原料、经过加工的食品或半成品、特殊的生物制品和药品在经过收购、加工、灭活后,在产品加工、贮藏、运输、分销和零售、使用过程中,其各个环节始终处于产品所必需的特定低温环境下,减少损耗,防止污染和变质。冷链设备有:低温冷库、常温冷库、低温冰箱、普通冰箱、冷藏车、冷藏箱、疫苗运输...
冷链
用什么制冷
答:
1、移动制冷系统主要包括车辆的移动制冷系统与产品,移动冰箱以及干冰、冰块等辅助保冷制冷措施等;2、保温
技术
系统包括冷藏集装箱、冷藏车厢、保温箱、保温袋、冷藏箱及各类保温包装技术与密封措施等;3、
冷链
监控系统主要用于对冷链运输过程进行监控与管理,包括温度传感器、RFID、GPS及软件管理系统;也包括...
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