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冷库苹果和新鲜苹果的区别
苹果
放冷冻室和冷藏室表面
有什么区别
答:
1、水分不同:苹果放在冷冻室表面就会僵硬
,水分占80%左右;苹果放在冷藏室,秋天的时候苹果表面有露水,其他时候没变化。2、
新鲜度不同
:苹果在低温环境也会进行呼吸作用,消耗自身的营养,入冷冻室的苹果是没有完全成熟的,在冷冻中它会慢慢成熟,口感自然不如新鲜的苹果。3、
口感不同
:苹果放在冷冻室...
夏天的
苹果
一般都是冬天冻到现在的 那还有营养价值吗?
答:
水果久存维生素损失多
,如夏季水果丰收,储藏于冷库,冬天出售时,水果的维生素含量会大大减少;水果存放的时间越长,维生素损失就越多。所以,建议还是吃新鲜的水果。
苹果
放了一个月还没坏还能吃吗
答:
苹果如果放在冷库中,可以存放六个月左右的时间。
但是苹果的种类不同,在存放的过程中可以存放的时间也有差别,对于存放的温度要求也不一样
,同一个生产区对低温的敏感度也存在着差异。
怎样鉴别市场上买的
苹果
有没 防腐剂
答:
斯师傅说,他也刚刚将去年的冷冻苹果卖完,所以这段时间,正是新鲜苹果和冷冻苹果鱼龙混杂的时候,
这两种苹果的口感和光泽度略有不同
,普通人用肉眼虽很难分辨,但可以从苹果的蒂头处窥得一斑。新鲜苹果的蒂头是绿色或墨绿色的,而隔年的苹果则颜色发黑。假如你买到的苹果在家摆放了一个星期,蒂头的...
今年摘的平果进了
冷库
算是
新鲜
吗?
答:
还是算
新鲜的
。苹果大多数品种最适宜的贮藏温度是-1~0℃,少数品种如青香蕉、小国光、印度等能耐-2℃的低温。调控
苹果冷库
库温是冷藏中的一项重要工作。一般在果实入库前3天就应将库温冷却到最适宜的贮藏温度,因此要求在果实入库前的半个月就应开动机器进行制冷降温。苹果冷库除作好库体降温备用外,还...
苹果
在
冷库
可以放多长时间
答:
苹果存放
冷库
可以大大延长
苹果的
保鲜时间,总体来说苹果放冷库贮藏有两种方式,保鲜周期也不一样。苹果耐低温贮藏,苹果的含水量是85%,冻结点是0℃。冰点在-1~-1.5℃,
不同
品种的贮藏温度不同,即使是同一产区苹果对低温的敏感度也不同。比如红玉苹果0℃贮温适宜,国光可在-2℃下贮藏,红元帅苹果...
苹果
保鲜储存小窍门 如何保存苹果
答:
3、窑洞贮藏,土窑洞贮藏是山西、陕西、甘肃以及河南西部黄土高原地区广泛采用的贮藏
苹果的
方法。其具有结构简单、建筑费用低、贮藏效果较好等特点。一般用于晚熟品种的贮藏,通常可以贮藏6个月而保持果实
新鲜
、风味正常。应用此法贮藏苹果时应注意苹果入洞初期外界气温低于洞温时,需打开洞门和通气孔引入冷...
秋天收获
苹果
直接放入冷藏室来年春天仍然很
新鲜
这样做的依据原理?
答:
说明低温能延缓
苹果的
成熟和变质
冷库苹果
怎么保存才
新鲜
冷库苹果如何保存才新鲜
答:
1、首先,入库前
苹果
要去枝叶,清洗干净,把有伤疤和肌体损伤的次品剔除。因为苹果在
冷库
中会呼吸代谢,从而会消耗一部分的水分。因此苹果贮藏在冷库中需要保护好苹果表面,不能受严重挤压和碰蹭。2、如果有条件可以使用小包装容器保存苹果,即用冷水或在冷风机预冷好后,装在带有气孔的竹筐、网袋、木箱...
苹果
适宜在冰箱冷藏吗?为什么?
答:
苹果适当的冷藏是可以的,但不宜过久储存。苹果一般可以在冷藏室存放5至10天。低温贮藏时,
苹果的
呼吸速率减慢,乙烯释放量减少,因而自身营养与水分的消耗也较室温条件下少、出现腐烂也较迟。苹果冷藏的注意事项:冷藏的苹果尽早食用,储藏时间过久容易滋生细菌。保鲜过度会使苹果不再
新鲜
,口感变化。3....
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