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农村大锅煮肉盖锅盖吗
炖
狗肉
盖锅盖吗
答:
盖
。炖肉时加入清水,水量要稍微多一些,将肉浸泡在水中,盖上锅盖,炖煮约2-3小时。狗肉是中国南方地区的传统美食之一,其烹饪方法也有很多种,其中,用大锅炖狗肉是一种常见的烹饪方式。
如何做清真牛肉
答:
2、放入特制简式大锅中,加含有碱的井水和硝盐煮制,不放任何佐料,要求“水深要使肉漫到,汤沸锅心冒小泡”。
且煮时不盖锅盖
,以利肉中异味和水分的蒸发。3、煮至七成熟,捞出,放入配好大茴香、小茴香、花椒、丁香、白枳、三玳、曲桂、桔皮等多种佐料的老汤锅内,文火慢煮至熟透,将火熄灭。4...
如何煮牛骨、及牛肉
答:
1、将牛骨(牛肉)放入盆中洗干净。2、然后大葱取三分之一,切片;姜切片,4-5片;大蒜,3-4瓣。3、最后将准备的花椒、大料、肉蔻、香叶等辅料准备好。4、然后汤锅准备好凉水,将洗净的牛骨(牛肉)、葱姜蒜和其他调料放入水中,小火
炖
30分左右。5、放适量酱油和盐,出锅即可。
大锅
酱牛肉
答:
4、大茴香、砂仁、丁香碾成面,同酱油、料酒一起放在盛牛肉的盆里,浸泡约4小时左右,倒入锅内,盖上
锅盖
。5、用武火烧开,换微火焖
煮
,约八成熟时下入白糖,汁收尽即成。特点:色泽棕红,鲜香味长。3》京酱牛肉丝 原料:嫩牛肉200g、葱100g、黄酒5g、酱油5g、淀粉5g、甜面酱10g、黄酒5g、糖...
自己在家做大盘鸡,怎样才能让土豆入味,鸡肉软糯?
答:
10、等洋葱、尖椒断生后即可关火,这种
大锅炖
的大盘鸡就做好了,特别鲜香美味。大盘菜▲ 小贴士:放洋葱、尖椒后不要
盖锅盖
,避免其过于熟烂影响口感,也避免维生素损失过多。做一道这样的大盘鸡,简单省事儿又美味,而且,基本每个人的胃口都能照顾到。小贴士:如果喜欢吃蔬菜多与肉,各蔬菜的量可...
清炖牛肉汤的好吃做法?
答:
第一步:将牛肉切成丁,用清水浸泡一个小时左右。第二步,锅中焯水,放入冷水中,
煮
出浮沫。第三步,将牛肉捞出,用温水冲洗,控制水分。第四步。将牛肉放入高压锅中,加入500ml清水和一汤匙料酒;吃牛肉汤面,多补充水分。第五步,加入一汤匙酱油;放入茴香;最后加一些山楂片。第六步。盖上
锅盖
,...
莲藕
煮猪肉
汤营养丰富,莲藕煮猪肉汤的做法是什么?
答:
重要的一步,准备一口
大锅
然后先把莲藕放进去,然后在把被冷落的五花肉放进去,然后把
盖子
,盖上,加适量的水,开火,大约一个半小时去关火。然后把五花肉块放入锅内翻炒均匀,接着加入姜、大蒜、花椒、八角炸香,炸香后加入适量的清水,水开后转入砂锅内。等砂锅内的汤汁再次
煮
开后加入藕块,翻动一...
羊肉汤是家里常做的汤,羊肉汤怎么做才会更鲜香浓郁呢?
答:
下入开水1500克,大火冲汤,加入开始能激发羊肉中的鲜味,迅速变白,盖上
锅盖
,闷
煮
5分钟,骨头羊腿骨和脊骨 ,再加上老母鸡鲫鱼是再好不过了。造好材料后,泡在水中5个时,中间换几次水,达到血水等基本看不见,就是泡肉骨的水变为清辙透明,就算洗干净了。捞出煮熟的羊肉放晾,切长3厘米、宽...
农村大锅
灶不用可以盖上
锅盖
放上东西吗
答:
可以的,不要介怀太多。
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