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冒菜是哪里的特色菜
重庆
冒菜
中“冒”做何解?为什么叫冒菜?
答:
冒菜是成都的特色
,就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜;把菜用一个竹勺装好,一般一勺就是一份;在锅里煮熟放到碗里,碗里要提前调好各种佐料,顺便再舀一勺汤汁顾名曰“冒菜”,再撒上点香菜、葱花和
四川
特有的豆豉,就成了成都最有名最特色的小吃“冒菜”。简单点说“冒菜就是一个人的...
什么是
冒菜
啊?
答:
冒菜是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品,
起源于成都,具有四川特色的传统小吃
。冒菜最为讲究的吃法为"干碟",即在小碟中放置干的辣椒粉,加上盐,味精等的调料,将锅里烫好的菜在干碟里轻轻一蘸,然后就可以送进嘴里,味道又香又辣,甚为可口。
四川
冒菜很有名,一直想知道为什么叫冒菜?
冒菜是
啥意思?
答:
“冒菜”是成都的特色菜
,与
重庆
麻辣烫略微不同,“冒”字在这里是动词。准备一锅麻辣鲜香的汤汁,把菜用一个竹勺装好,一般一勺就是一份。在锅里煮熟,然后盛到碗里,顺便再舀一勺汤汁。冒菜的原料不限,这点和串串香类似,什么都可冒,什么都可上桌。冒菜是成都的特色,就是用中药和各种调料...
冒菜是
什么东西?
答:
冒菜是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品,
起源于成都,具有四川特色的传统小吃
。冒菜最为讲究的吃法为"干碟",即在小碟中放置干的辣椒粉,加上盐,味精等的调料,将锅里烫好的菜在干碟里轻轻一蘸,然后就可以送进嘴里,味道又香又辣,甚为可口。起源在东汉末年由于...
四川
冒菜很有名,一直想知道为什么叫冒菜?
冒菜是
啥意思?
视频时间 01:26
冒菜的
来源?
答:
“冒菜”是
成都
的特色菜,与
重庆
麻辣烫略微不同,“冒”字在这里是动词。准备一锅麻辣鲜香的汤汁,把菜用一个竹勺装好,一般一勺就是一份。在锅里煮熟,然后盛到碗里,顺便再舀一勺汤汁。冒菜的原料不限,这点和串串香类似,什么都可冒,什么都可上桌。起源:关于冒菜的起源说法有很 经典冒菜-...
冒菜
和火锅有什么区别?
答:
“冒菜”是
成都
的特色菜,是一种做法而已。用这种方法做出来的菜,就叫“冒菜”。“冒”字在这里是动词。准备一锅麻辣鲜香的汤汁,把菜用一个竹勺装好,一般一勺就是一份。在锅里煮熟,然后盛到碗里,顺便再舀一勺汤汁。冒菜的原料不限,这点和串串香类似,什么都可冒,什么都可上桌。有荤有...
冒菜的
起源?
答:
冒菜的
最初起源于汉末三国时期,在西汉时,由于井盐的大量开采和使用,川人“尚滋味,好辛香”的饮食习惯已经初步形成。在东汉末年由于连年征战军队中出现了各种疾病,士兵没有食欲;军医为防止疾病在军队中蔓延且起到很好的效果命伙夫就经常在饭菜中加入一些中药即能防病、治病、又能产生香味,达到调味的...
四川
的美食以麻辣鲜香闻名,
冒菜
算不算是四川
的特色菜
?
答:
冒菜算是
四川
的特色菜,确实是麻辣鲜香,现在外省也有冒菜,四川的黄手艺冒菜很不错的。
什么是
冒菜
啊?
答:
冒菜是
四川省成都
市的小吃,与麻辣烫略微不同,“冒”字在这里是动词。准备一锅麻辣鲜香的汤汁,把菜用一个竹勺装好,一般一勺就是一份。在锅里煮熟,然后盛到碗里,顺便再舀一勺汤汁。冒菜原料不限,和串串香类似,什么都可冒,什么都可上桌。冒菜是成都的特色,就是用中药和各种调料配出的...
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