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关于食品储存以下说法正确的有
下列说法正确的
是( )A.任何食品都可以冷冻贮存B.任何
食品的贮存
措施都是...
答:
就会变得烂糊糊的或是产生斑点.低温下不易
保存的
蔬菜有地瓜、茄子、洋葱、南瓜等等.因为这些蔬菜在低温下呼吸不畅,反而腐烂得更快,故A项错误;B、
食品的贮存
方法主要有脱水法、晒制与烟熏法、渗透保存法、腌制法、巴氏消毒法、真空包装法、罐藏法等,...
关于
在冰箱内
储存食物以下正确的说法
是(多选)
答:
c d 是
正确的
关于食品的保存
方法及其原理,
下列说法
错误的是( )。
答:
C项正确,
大部分有害微生物繁殖都需要水和氧气,而真空包装可以隔绝这二者,使得食物中的有害微生物无法大量繁殖
,并且真空包装封口时温度足够高,杀灭了封口上的有害微生物,从而延长了食品的保质期。D项错误,一般微生物生存和繁衍必须具备温度、水分、营养等基本的条件,而冰箱冷藏的原理就是利用较低的...
关于
超过保质期的
食品
,
以下说法正确的
是?
答:
A、超过保质期的食品不可以食用
,A错误;B、冷藏可以抑制微生物的生长和大量繁殖,B错误;C、防腐剂是用以保持食品原有品质和营养价值为目的食品添加剂,可以添加适量的防腐剂来保存肉类,C正确。
关于食物的
保质期,
说法正确的
是
答:
保质期不是识别食物等产品是否变质的唯一标准,可能由于存放方式,环境等变化物质的过早变质
。所以
食物等尽量在保质期未到期就及时食用
。开启的食物类的保质期将会缩短,所以尽早使用完,避免产品质量发生变质 自己加两句:1)保质期的前提是要按照要求储存,开封了就会很快有问题 2)其实过了保质期,也不...
关于食品贮存
、运输的
说法
,
以下
表述不
正确的
是()。
答:
关于食品贮存
、运输的
说法
,
以下
表述不
正确的
是()。A.贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应安全、无害,保持清洁 B.符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求 C.将食品与有毒有害物品一同运输时,应采取有效的隔离措施(正确答案)D.防止食品在贮存、运输过程中受到污染 ...
"冷藏
储存食品
时,不宜堆积,挤压食品是对还是错"
答:
这个
说法
是对的。因为冷藏
储存食品
,特别是青菜,如果是堆积挤压的话,很容易导致发热,会使青菜发黄腐烂,同时对冰箱也有较大的危害。
下列说法正确的
是( )A.塑料容器都适合长期
储存食品
B.化纤和羊毛可以用燃...
答:
B、化纤是合成纤维,燃烧时有特殊的刺激性气味,羊毛的主要成分是蛋白质,燃烧时有烧焦羽毛的气味,所以
正确
.C、电木塑料是网状结构,有热固性,不能热修补,所以错误.D、合成材料是指用有机高分子化合物制成的材料,主要包括塑料、合成纤维、合成橡胶,而橡胶有天然和合成之分.错误.故选B.
关于食品
安全,
下列说法正确的
是( )A.发芽的马铃薯有毒,不能食用B.喷...
答:
加工、
储存
过程中可能改变性质,这是
正确的
,但与
食品
安全的相关性不够明确。D选项
关于
发霉
食物
中的黄曲霉素是有毒的,这是正确的,但与题干中的食品安全
说法
不直接相关。综上所述,正确的选项是B,喷洒农药的水果可以通过适当的清洗和处理后食用,但这并不意味着所有喷洒农药的水果都不能食用。
关于食品贮存
场所的
说法
不
正确的
是什么
答:
1. 植物性
食品
、动物性食品和水产品在冷藏、冷库内贮藏时,应严格分开存放,不得在同一生鲜食品冷藏室内混合存放。
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