55问答网
所有问题
当前搜索:
兰州清汤牛肉面的做法
兰州牛肉面的做法
介绍
答:
兰州牛肉面的
.
做法
介绍: 一清二白三红四绿五黄 步骤 1、准备好牛肉和牛骨,然后在水里浸泡四小时(中途需要换水)。2、将八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、草果、肉蔻、小茴香、丁香和葱、姜用纱布包好成调料包。3、将牛肉及骨头下入温水锅,等即将要开时撇去浮沫。4、下入调料包大火烧开,转小...
兰州清汤牛肉面的做法
答:
兰州清汤牛肉面 1
将洗干净的牛肉焯一下,冷水下锅,水开后煮10分钟左右,完全撇掉浮沫即可
。请点击输入图片描述 2 高压锅里放入辅料中的所有材料。请点击输入图片描述 3 再将焯好的牛肉放入,加凉水。加水的量是压力锅的最大值。压力锅设置为蹄筋档,这样牛肉筋也会很烂。请点击输入图片描述 4 ...
怎样做正宗的
兰州牛肉面
?
答:
加入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶等香料,转小火慢炖数小时,直至汤色浓郁,香味四溢
。汤熬好后,过滤出清汤备用。处理牛肉:将牛腱子肉洗净,切成大块,用开水焯水去除血沫。焯水后的牛肉放入炖锅中,加入清水、姜片、葱段、料酒、酱油等调料。用小火慢炖至牛肉熟烂,期间可根据口味加入适量的盐和白胡...
兰州
拉面汤料配方
答:
兰州拉面配方如下:主料:面条,牛肉(胸部肉)1500克,牛肉(腑肋)3000克,牛骨1根;辅料:姜260克,蒜苗,香菜,大蒜3瓣,盐300克,兰州牛肉面汤料80克,兰州牛肉面煮肉料40克,鸡精,白萝卜1根
兰州牛肉面的做法
:1、把牛肉及牛骨用清水洗净,然后在水里浸泡四小时,牛肉切开,和牛骨头下入温水锅,...
兰州清汤牛肉面的做法
步骤图,怎么做好吃
答:
兰州清汤牛肉面的做法
主料牛肉一斤 辅料大葱,切大段一根 姜,拍散一块 盐适量 白胡椒粉少许 香葱花5-10棵 香菜末5-10棵 醋适量 油泼辣子适量 清汤牛肉面的做法步骤1. 牛肉一块,飞水,冲凉;再起凉水锅放水4-6大碗,葱姜,滚开后,小火慢炖50-60分钟。捞出肉块,...
牛肉面
怎样做
答:
第一种:
兰州牛肉拉面的做法
!兰州牛肉面,又称
兰州清汤牛肉面
,是“中国十大面条”之一,是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以“汤镜者清,肉烂者香,面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”,一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮),...
牛肉面做法
是什么样的?
答:
第一种:
兰州牛肉拉面的做法
!兰州牛肉面,又称
兰州清汤牛肉面
,是“中国十大面条”之一,是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以“汤镜者清,肉烂者香,面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”,一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮),...
兰州牛肉面做法
答:
9、
兰州牛肉拉面的做法
1准备好牛肉和牛骨2然后在水里浸泡四小时中途换水3将八角,桂皮,香叶,花椒,辣椒,草果,肉蔻,小茴香,丁香,和葱姜用纱布包好成调料包4将牛肉及骨头下入温水锅,等即将要开时。10、
兰州清汤牛肉面
1 将洗干净的牛肉焯一下,冷水下锅,水开后煮10分钟左右,完全撇掉浮...
兰州牛肉面
,又称
兰州清汤牛肉面
,它的面是如何和的?
答:
兰州牛肉面,又称
兰州清汤牛肉面
,它的面是如何和的?兰州牛肉面,是“中国十大面条”中的一种,其制作的具体步骤不论从选材,揉面,饧面,或是溜条,都精妙地采用了所含有效成分的物理性能,即面筋蛋白的韧性和延展性。和面和面是拉面制作的关键。第一步:应特别注意的是水的温度,一般规定用温开水...
兰州
拉面是
怎么
做的啊?
视频时间 00:41
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
清汤牛肉面做法视频教程
清汤牛肉面的家常做法最简单
清汤牛肉面汤料配方
牛肉面汤最简单三个步骤
清水牛肉面怎么做好吃
兰州拉面汤
清汤牛肉面的面条多少克
兰州拉面牛肉清汤做法
兰州德园清汤牛肉面做法