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兰州拉面的来源
兰州拉面
是什么民族的
答:
兰州拉面,作为中国十大面条之一,
起源于甘肃省兰州市
,其特色在于其独特的“一清二白三红四绿五黄”风味,这使得它在国内乃至全球范围内都享有盛誉,被誉为“中华第一面”。兰州拉面的主要来源是
回族食品
,因为大部分店家是由回族人经营的,他们信奉伊斯兰教,但兰州拉面本身并非伊斯兰教的特定食品,而是因...
兰州拉面
创始人
答:
兰州拉面的创始人是陈维精。陈维精,清朝嘉庆年间国子监太学生。坊间传说,兰州牛肉面起源于唐代
。目前有史料记载的是兰州牛肉面始于清朝嘉庆年间,创始人:陈维精。经后人传承改进,以“一清二白三红四绿五黄”统一了兰州牛肉面的标准。其制作的五大步骤无论从选料、和面、饧面,还是溜条和拉面,都巧妙地运用...
兰州
牛肉
拉面的
发源地是那里?
答:
兰州。历史由来 兰州清汤牛肉拉面,
原为西北地区招待高级宾客的风味食品
。因为味美可口,经济实惠,不仅在兰州比比皆是,而且在全国各省乃至世界许多国家和地区都有了兰州牛肉面馆。兰州本地人一般称兰州牛肉拉面为“牛肉面”。年轻人亦称之为“牛大”或“牛大碗”,取“大碗牛肉面”之意。兰州拉面的历史...
兰州拉面的
起源和发展
答:
坊间传说,
兰州牛肉面起源于唐代
。目前有史料记载的是兰州牛肉面始于清朝嘉庆年间,创始人:陈维精。经后人传承改进,以“一清(汤)二白(萝卜)三红(辣子)四绿(香菜蒜苗)五黄(面条黄亮)”统一了兰州牛肉面的标准。发展:第一阶段从1915年至20世纪80年代初直到改革开放前,都没有普及,新中国成立后最多时...
兰州拉面
是哪个民族的食品
答:
兰州拉面是回族食品,因此是回族的
。史料记载中,兰州牛肉拉面的历史已经有200年,创始人陈维精,是清朝嘉庆年间国子监太学生。兰州牛肉拉面的改良和统一标准(一清,二白,三红,四绿,五黄)当中陈位林、陈谐声与陈和声兄弟仨起到了关键作用,把这一街边小吃变为大众消费的美食。
兰州拉面
属于哪个省份?
答:
青海
拉面的
历史源远流长。在喇家遗址发现的一碗面条,改写了中国的面条起源历史,将时间向前推进了2000年,是世界上已知最早的面条,历经40000年沉睡。甘肃省,简称甘或陇,是中国的一部分,位于黄河上游,省会为
兰州市
。甘肃的名字
来源
于甘州(今张掖)和肃州(今酒泉)两个城市的首字。历史上,西夏曾...
兰州拉面
为什么叫兰州牛肉面?
答:
兰州
地方史志家邓明先生认为,兰州牛肉
拉面的
历史本来一清二白。进入20世纪90年代,随着互联网的逐步普及,网民的调侃,以及商业目的,兰州牛肉拉面的历史被人为搞乱了。在之后200多年的岁月里,兰州牛肉拉面以肉烂汤鲜、面质精细而闻名,1999年被国家确定为中式三大快餐试点推广品种之一,被誉为“中华第一...
兰州拉面
来自河南,那么日本拉面也来自河南吗?
答:
牛肉面在兰州的味道那叫一个舒服,而出了兰州市,在其他地方的牛肉面,味道都不对,感觉怪怪的,连名字都叫兰州牛肉面,
兰州拉面
,虽然做法都一样,但是就是不叫牛肉面。12年在宁夏的时候当地人叫我吃牛肉面的时候就说吃拉面走。但是感觉怪怪的。在兰州关于牛肉面
的来源
有很多,但是从河南传来的...
兰州拉面的
特点是什么?
答:
兰州
牛肉
拉面
,又称兰州清汤牛肉拉面,是“中国十大面条”之一,是甘肃省兰州地区的风味小吃。被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一,得到美誉“中华第一面”。兰州牛肉拉面最早起源于唐代。史料记载兰州牛肉拉面始于清朝嘉庆年间,创始人:陈维精 。经后人传承改进,以“一清(汤)二白(萝卜)三红(辣子)四绿(...
兰州牛肉面与
兰州拉面
,有何不同,哪种才是当地特色?
答:
最初叫青海拉面,之后由于兰州牛肉面知名度更高,就索性换掉了“兰州牛肉拉面”的广告牌,现阶段国内各地有近4万
来源
于青海化隆的“
兰州市拉面
”。兰州牛肉面具备一清(汤)、二白(箩卜)、三绿(香莱蒜黄)、四红(辣椒)、五黄(鲜面条黄亮)的特性。脸形一般有孔状、细滴、三细、二细、二柱子、...
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